胡萝卜是萝卜吗
胡萝卜不是萝卜家族，胡萝卜和萝卜是两种不同的品种，其主要区别包括：1、保存时间不同：相比较而言，胡萝卜能够保存更长的时间；而萝卜保存的时间比较短 。
2、形状不同：胡萝卜的形状一般是直根圆锥或者是圆柱形的；而萝卜的外形由于不同的种类其外观形状也各不相同 。
3、颜色不同：胡萝卜的颜色一般是紫红色、黄色或者橘红色的；而萝卜的颜色的种类比较多，其中比较常见的颜色有绿皮绿肉、白皮白肉、红皮白肉、绿皮红肉等各种不同的颜色 。
4、品种不同：胡萝卜的类别是伞形科胡萝卜属；而萝卜的类别是十字花目十字花科萝卜属 。
5、口感不同：胡萝卜的口感比较有韧性 ， 吃起来比较的硬；萝卜的口感相对来说比较脆嫩，若长时间保存的话，萝卜就会变得木质化，同时吃起来味道也发生了比较大的改变 。
尽管胡萝卜与胡萝卜在外形以及颜色等方面有所不同，但是二者的用途是相似的 。我们可以将它们当做蔬菜来进行食用，同时我们还可以制作各种各样的食物 。比如在日常生活中 ， 主要用它们拌凉菜等 。由于吃起来味道独特 ， 因此很受人们的喜爱 。
胡萝卜和萝卜能不能一起吃
胡萝卜不是萝卜，胡萝卜和萝卜在分类学上所处的科、属都不同 ， 胡萝卜是伞形科胡萝卜属，一年生或二年生草本植物，而萝卜是十字花科植物 。下文是关于“胡萝卜是萝卜吗”的具体内容介绍 。胡萝卜和萝卜
1、物种：胡萝卜的名字里面虽然带有“萝卜”两个字，但是胡萝卜和萝卜是两个物种 。
2、外形：胡萝卜的颜色是橙红色或者橙黄色的 ， 呈长条圆柱状 ， 而萝卜是白色的，要比胡萝卜更粗更短 。
3、生物学科所属：胡萝卜是伞形科胡萝卜属，一年生或二年生草本植物，而萝卜是十字花科植物，两者是不一样的 。
4、食用价值：胡萝卜和萝卜都有自己的食用价值，都是深受人们喜欢的植物食材，营养丰富 。
胡萝卜和萝卜能一起吃吗
胡萝卜和萝卜是可以同时食用的，不会产生有毒有害的物质 。通过上面的文章，相信大家都知道了“胡萝卜是萝卜吗”这个问题的答案 。总的来说，胡萝卜和萝卜还是有明显的差异的，它们都是很好的食材 。
胡萝卜和萝卜能一起吃吗
胡萝卜和萝卜，都是人们日常饮食中十分常见的食物，萝卜是一大类食材的统称，包括了我们常说的红萝卜、白萝卜、青萝卜等很多种萝卜 ， 但却唯独不包括“胡萝卜” 。嗯，是的 ， 这里要和大家说的就是胡萝卜真的不是萝卜，虽然两者仅有一字之差，看着好像是一家人，其实胡萝卜和萝卜真的没啥过于亲密的关系 。
植物学种属不同
世界上有很多种不同的植物，为了方便人们认知和分辨其各自的不同，植物学上，对所有植物都做了“界、门、纲、目、科、属、种”的种属分类，对于萝卜和胡萝卜来讲 ， 他们虽然都同属双子叶植物纲，但萝卜是十字花目十字花科萝卜属，家族成员包括樱桃萝卜、红萝卜、白萝卜、青萝卜等，而青萝卜尤以山东潍坊出产的潍县萝卜为最佳 。而胡萝卜则是伞形目伞形科胡萝卜属，颜色分为橙色胡萝卜和紫色胡萝卜 。萝卜和胡萝卜虽然恰巧都同属双子叶植物纲，但除此之外却再无关联，没有任何“亲属”关系 。就好像柬埔寨人和泰国人，都是属于宇宙中的地球人，也都是亚洲人，总不能因此而把他们归类为同一个国家的人 。
起源、生长形态不同
从萝卜和胡萝卜的起源以及生长形态来讲，两者也有很多的区别 。萝卜一般被认为是原产于亚欧大陆的野萝卜的后代，且起源范围也非常广泛，从地中海东岸到中国中部区域均有萝卜的分布 。萝卜的花瓣普遍为四瓣，且两两相对 ， 呈“十”字形，因此是比较容易被辨认的十字花科植物 。胡萝卜原产于亚洲的西南部 ， 人类栽培胡萝卜的历史至今约有2000余年 。野生的胡萝卜以白色和紫色为主 ， 且根系小如“人参”，阿富汗可以说是紫色胡萝卜的最早演化中心，而荷兰则为如今人们所熟知的橙色胡萝卜的最早培育国家 。从生长形态上来看，胡萝卜的花，在一个花序内，所有的花都会尽量的排列成为一个“圆顶”形状，因此其属于伞形目伞形科的植物，也是有点“望文生义”的意思了 。
营养价值不同
无论是萝卜还是胡萝卜，都是当今人们餐桌上不可或缺的食物之一，两者的营养价值虽然都比较高 ， 但从营养成分上来看却有着各自不同的特点 。民间一直有一句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜”，这里边的萝卜指的是人们常见的白萝卜，具有清热化痰，理气消食的功效，尤其冬季经常食用，可以起到较好的预防感冒、咳嗽、积食的作用；而谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜，则指的是胡萝卜，不但颜色靓丽、气味芳香、口感甘甜 ， 且具有补气明目、补益的功效 。
【胡萝卜是萝卜，胡萝卜和萝卜能不能一起吃】
营养成分不同
萝卜与胡萝卜虽然在形状、气味上均或多或少的有些相似，但两者在所含的营养成分上还是大有区别的 。萝卜最大的营养特点是含有的木质素和糖化醇素具有抗癌的作用，另外，萝卜的汁还具有预防胆结石形成的作用，萝卜的醇提取物具有抗菌的功效 ， 特别是对格兰阳性菌敏感 。萝卜中含有的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物的排泄 。每日摄入足量的膳食纤维会使肠道内的双歧杆菌数量大大增加, 有助于 B 族维生素和其它维生素的合成 。
胡萝卜最大的营养特点则是含有丰富的类胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、?-胡萝卜素、以及?-胡萝卜素等等，此外，胡萝卜中除了含有多种维生素等人体必需的营养素外 ， 还含有多种挥发油、有机酸、胡萝卜碱、以及降糖成分 。因为类胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A ， 所以经常食用胡萝卜，还能起到补充维生素A，进而起到明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用 。
食用注意事项
胡萝卜中含有的类胡萝卜素较高，这些类胡萝卜素也让胡萝的颜色更加好看，在吃胡萝卜的时候要注意 ， 一次性不宜摄入量太高，避免胡萝卜素摄入过量而出现皮肤发黄的情况，看起来像个小黄人，医学上叫橘黄症 ， 也叫高胡萝卜素血症 。这是因为胡萝卜富含胡萝卜素，大量食用后 ， 能造成体内胡萝卜素过量，同时胡萝卜素转化为维生素A需要一个过程，这些不能及时转化为维生素A的胡萝卜素就会随着血液留到全身各组织器官 ， 当人的血液及汗液中胡萝卜素含量增高时，皮肤就会呈现黄色，出现橘黄症 。停止继续食用含有胡萝卜素的食物 ， 经过一段时间的代谢后，症状就会逐渐减轻直至身体恢复正常颜色 。
胡萝卜素属于脂溶性维生素，溶于脂肪和有机溶剂，空腹食用会影响胡萝卜素在身体中的利用率 。萝卜中含有的膳食纤维较多，尤其是青萝卜中含量更高 。有些地方的老百姓非常喜欢直接生吃青萝卜，甚至把青萝卜当做水果来吃 。也正因为青萝卜中含有的这些膳食纤维能够促进胃肠道蠕动 ， 会造成排气比较多 。如果您要外出应酬，建议您尽量不要吃萝卜，避免让自己处于尴尬之地 。
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