甜饭需要蒸多久
甜饭一般蒸一小时左右 。甜饭就是甜米饭，在蒸甜饭之前，把米放进水中浸泡一晚上 ， 这样蒸的时候 ， 既节省时间，口感也会更软糯 。蒸甜饭需要蒸两次，第一次凉水上锅蒸半小时，出锅之后加入红糖或白糖，放上自己喜欢吃的干果；第二次再次上锅蒸半个小时 。这样软糯可口的甜饭就做好了 。蒸甜饭的注意事项：
1、先把米在水中浸泡一晚上，第一次蒸完后，把米压平，加上没过米一厘米的热水，必须是热水 ， 这是成品口感软糯的关键；
2、第二次蒸完之后，可以把甜饭倒扣在盘中，这样外观更加美观 。
甜饭，也叫甜米饭，是流行于陕西与陕西地带的一种美食，多以糯米、江米、红枣、红薯、红糖、果干、枸杞、花生、核桃等为主料蒸制而成，也可根据地方习俗与个人喜好决定配料 ， 常被用作山西晋城宴席的最后一道出场甜品 ， 属于“晋城十大碗”菜系之一，常放在碗中蒸制，蒸熟后倒扣入餐盘之中，十分美观 。
甜饭甜糯可口 ， 造型圆润饱满，层次分明，口味独特，如今也已经成为大部分地区都会食用的一道美食，通常在年节时制作食用，不仅美味，而且寓意极佳，同时还富含维生素、糖类、膳食纤维以及多种人体所需微量元素，营养价值高，食用之后对人体健康十分有益 。
扣碗甜米饭蒸多久
甜米饭蒸15分钟 。甜米饭属于“晋城十大碗”菜系之一，经常被作为当地宴席最后的一道甜品出场 。它主要由江米、红枣、红薯、红糖、果干、玫瑰橘饼、枸杞、梨等多种食材制作 。甜饭作为晋城的特色美食，逢年过节、家庭设宴都少不了这道菜 。甜饭一般要蒸多长时间
1、制作甜饭一般总共需要把它放入锅中蒸一个小时，首先要将淘洗干净的米放入锅中蒸半个小时，再往蒸好的米饭中加入适量的红糖搅拌均匀 。2、接着取出一个内壁刷了香油的碗，按照一层米一层米饭的规律将食材都放入碗中，最后再把米饭、配料放入锅中蒸半小时左右就可以了 。
糯米甜饭蒸多久才能熟透
糯米甜饭蒸30分钟即可 。蒸糯米甜饭前，糯米要提前浸泡1-2个小时，使其变软 。蒸锅蒸糯米饭的时候，可加入红枣、葡萄干等喜欢的食材，增加风味 。蒸的时间不能太长，否则容易出现饭底糊掉的情况 。糯米甜饭蒸30分钟即可 。蒸糯米甜饭前，糯米要提前浸泡1-2个小时，使其变软 。蒸锅蒸糯米饭的时候，可加入红枣、葡萄干等喜欢的食材，增加风味 。蒸的时间不能太长 ， 否则容易出现饭底糊掉的情况 。
甜饭怎么蒸做法视频
食材糯米 一碗
苹果 两到三个
蜜枣 适量
红糖 适量
玫瑰酱 适量
方法/步骤
1
糯米一碗，淘洗干净
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2
加适量水 ， 大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心
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3
把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖，玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了) ， 蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀
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END
方法/步骤2
1
碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)
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2
装碗，把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中（不要装太满装三分之二满就行 ， 多了容易往外溢）上锅蒸
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3
我用的电锅蒸了大概一小时左右，蒸到碗里没水 ， 米有一定的粘稠度就可以出锅了
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方法/步骤3
1
蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了
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2
总结：
1，糯米一碗，淘洗干净, 。
2 ， 加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心（米不要太硬 ， 太硬了容易发干）关火控水 。
3，把控好水的糯米放入盆中，按个人口感加入适量红糖 ， 玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了) ， 蜜枣（按个人喜好放）搅拌均匀 。
4，碗底放苹果片或山药片(防止沾碗) 。
5，装碗，把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中（不要装太满装三分之二满就行，多了容易往外溢）上锅蒸 。
6，用的电锅蒸了大概一小时左右，蒸到碗里没水 ， 米有一定的粘稠度就可以出锅了 。
7，蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了 。
【甜饭需要蒸多久，扣碗甜米饭蒸多久】
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