王八指的是指乌龟还是甲鱼
王八指的是甲鱼 。甲鱼的俗称就是王八，甲鱼之所以俗称为王八，因为在甲鱼腹部的壳上 ， 有着类似于一个王字加八字的纹路，人们看到这些纹路之后，于是便称甲鱼为王八 。甲鱼除了王八这个称呼之外，还称之为鳖，而鳖是甲鱼的学名 。
甲鱼是鳖科、鳖属动物 。成体背盘长192.0~345.0毫米，宽138.8~256.0毫米 。头中等大 ， 前端瘦削，吻长，形成肉质吻突，鼻孔位于吻突端 ， 幼体裙边有黑色具浅色镶边的圆斑，腹部有对称的淡灰色斑点，颚与头侧有青白间杂的虫样饰纹 。
甲鱼生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域 。也常出没于大山溪中 。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁 。喜晒太阳或乘凉风 。
甲鱼在27-28℃的气温条件下，生长速度最快 。气温在18℃时 ， 就少进食，或基本停食 。气温低于15℃时，甲鱼就完全停止进食，钻入泥中冬眠 。夏季当气温超过33℃时，鳖也出现少食或停食的现象，这时甲鱼昼夜栖于岸上，很少到水中活动 。在河南 ， 甲鱼每年11月进入冬眠，第二年四月开始活动 。
王八是指乌龟还是甲鱼哪种好吃
甲鱼 。甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称 ， 也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称 。共有20多种 。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见 。
鳖是一种变温动物 ， 对周围温度的变化非常敏感 。当外界温度降至15℃以下时，鳖便开始停食 ， 潜伏在水底泥沙中冬眠（一般为10月至翌年4月），冬眠期长达半年之久 。
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因此，在自然条件下养鳖，生长缓慢，一般一年只长100克左右 。为了加快鳖的生长速度，在人工养殖中常采用加温措施 ， 打破鳖的冬眠习性，加快生长速度 。
生活习性
可简单的归纳为“三喜三怕”，即：喜洁怕脏 ， 喜阳怕风，喜静怕惊 。在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化 。
甲鱼非常胆?。?对周围环境中的声响和物体的移动很敏感，一有风吹草动就潜入水底 。甲鱼生性凶猛好斗 ， 群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类 。
生长期间主要以肺呼吸，当水温低于15℃时，甲鱼就潜入池底淤泥开始冬眠，靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸 。杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是甲鱼的冬眠期 。
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