生豆角可以冷冻保存吗
生豆角可以冷冻储存 。生豆角是可以冷冻储存保鲜的，冷冻储存的生豆角，可以保存更长的时间 ， 生豆角冷冻储存，可以减少抑制细菌的滋生 ， 防止生豆角的腐坏，但是生豆角在冷冻后会加速水分和营养的流失，并且还会使生豆角失去原有的光泽，所以在解冻后，生豆角的口感会变得很差，在做生豆角的菜时，要提前一小时从冰箱取出让其自然解冻 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位
直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪 。失去了原有的色泽 ， 炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好 。总得话色泽香味都没有新鲜的好 。
不管是冻了的还是腌制的都需要炒一下，先不说营养成分，最起码安全 。腌制的豆角是可以直接吃的，吃之前洗干净，用水多冲几次 。也不要吃过量，最好还是要炒的 。
另外不要放的太久了，塑料袋也好，保鲜膜都是不能放太长时间的 。但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。
新鲜豆角可以直接放在冷冻室保存吗
豆角是生活中比较常见的一种蔬菜 ， 它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃豆角 。豆角的保鲜时间比较短 ， 一般只能放几天，我们可以将它冷冻保存，这样可以放久一点，可以放好几个月 。鲜豆角可以直接冷冻保存吗
可以 。
【生豆角可以冷冻保存，新鲜豆角可以直接放在冷冻室保存吗】
豆类是新鲜蔬菜 ， 含有更多水分 。如果储存环境温度高，可能会导致新鲜豆类腐烂变质，因此通常将其储存在冰箱中 。冰箱的低温环境可以很好地储存豆类，冷藏或冷冻也可以 。
只是冰箱里冷藏的温度和冷冻的温度不同，所以保存新鲜豆类的时间也会不同 。此外，冷冻豆子也会使豆子失去清脆嫩滑的味道，所以最好吃新鲜豆子 。
鲜豆角冷冻保存方法
新鲜的豆子在冷冻之前通常需要经过漂白 。新鲜的豆子在烫之前需要清洗并切成段，豆子上的任何虫蛀斑点或疤痕都需要用削皮器切掉，以便后续的储存时间更长 。此外，热烫后的豆子需要冷却并沥干水分，然后才能放入保鲜袋、密封并在冰箱中冷冻 。
通过热烫保存的新鲜豆类可以在新鲜豆类中保留更多的维生素和抗氧化剂 。
新鲜的豆子可以冷冻大约9个月 。
新鲜的豆类不仅可以通过热烫和冷冻保存，还可以通过将其干燥成干豆来保存 。
新鲜豆角的长期储存小方法
首先用水清洗豆子，然后在沸水中烫一下 。注意！热烫时间不能太长 。你可以把豆子煮一次 。把烫过的豆子放在篮子里晾干一会儿，然后把豆子表面的水擦干 。将表面无水的豆子放入保鲜塑料袋中，尽可能挤出空气，将袋口绑紧 ， 放入冰箱冷冻柜中保存 。
用这种方法保存的豆子一个月后仍然是绿色和新鲜的，并且不会破坏原有的风味 。此外，科学研究表明，在热烫过程中，豆类中所含的皂甙、生物碱和其他对人体有害的物质会首先溶解 。因此，我们提倡煮豆前先烫一下
热烫保存的鲜豆可以在鲜豆中保留更多的维生素和抗氧化成分，解冻后的味道基本上没有太大差别 。
当然 ， 不仅新鲜的豆类可以烘干或热烫，大多数蔬菜也可以通过烘干或热烫来保存 。你可以用两种方法来保存你不能同时吃的蔬菜，因为这两种方法都很好，它们的味道和味道都有各自的优势 。
另一种保存新鲜豆类的常用方法是腌制酸豆 。制作的酸豆非常清爽开胃，具有促进消化和增加食欲的良好效果 。
提醒：当烫鲜豆子时，你可以在沸水里放一茶匙盐、一点食用油或一点碱性面条 。这三样东西都有很好的护色效果，使新鲜的豆子可以保持其绿色 。
鲜豆角可以直接冷冻保存吗
1 鲜豆角可以直接冷冻保存吗 可以 。豆角属于是新鲜的蔬菜，其中会含有较多的水分，如果储存环境温度较高的话可能会导致鲜豆角发生腐烂、变质的情况，所以通常会放在冰箱中保存，冰箱的低温环境能很好的储存豆角，而低温保存的话冷藏或冷冻都是可以的 。
只是冰箱冷藏和冷冻的温度不同，所以保存鲜豆角的时间也会有所不同 ， 并且，冷冻豆角也会让豆角失去脆嫩的口感 ， 所以最好还是食用新鲜的豆角 。
2 豆角怎样保鲜放的时间长 1、冷藏保存
豆角中含有较多的水分和营养物质，在常温放置下会容易变质，所以可以将豆角放在冰箱低温环境中 ， 如果是将豆角放冰箱冷藏的话，用保鲜袋将豆角装好密封，避免水分流失，这样可以存放3~5天时间 。
2、真空保存
把豆角两头给掐掉，用菜刀将其切成小段，清洗后放进滚烫的热水中焯水，之后捞出控干水分，接着找一个保鲜袋，将豆角放到保鲜袋里，再将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境，最后放进冰箱冷冻室即可保存很长时间 。
3 新鲜豆角晒干需要焯水吗
需要 。
将豆角晒干后会更耐保存 ， 但豆角在晒干之前，都会需要先焯水，焯水也是为了煮熟豆角，这样新鲜豆角中的活细胞会完全死亡，晒干后才不容易变质；如果不焯水直接晒干的话，豆角还有活性细胞，会很容易发酸、发霉变质 。
此外，在给豆角焯水的时候可以滴入适量的食盐和食用油，食盐可以杀菌，食用油可以让豆角保持翠绿，这样晒出来的干豆角会更好吃 ， 口感更丰富，味道更浓香 。
4 豆角晒干后怎么保存
阴凉通风处存放 。
虽然干豆角已经晒干了水分，但如果保存不当的话，会很容易受潮发霉和长虫，所以干豆角需要存放在干燥、阴凉的环境，尤其是准备储存到冬天食用的话，具体做法可以将干豆角捆好，放进保鲜袋或者塑料袋，置于干燥、阴凉的地方，这样保存1~2年的时间 。
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