芋头和红薯的区别是什么
芋头和红薯的区别：科属不同、口感不同、外形不同、营养价值不同、食用方式不同等 ， 具体区别如下：1、科属不同：芋头又叫芋，为天南星科植物的地下球茎，红薯又名番薯、地瓜，为旋花科一年生草本植物；
2、口感不同：芋头味甘辛，口感生涩 ， 红薯有一定的甜味；
3、外形不同：芋头其叶片呈盾形，果实则一般为卵形、椭圆形或块状形，而因其种类不同，其大小也各有差异 。红薯叶片常呈心脏形、三角形或掌状形 ， 果实呈筒形、球形或块状，大小比较平均；
4、营养价值不同：芋头富含多种矿物质元素 。红薯富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，同时还富含多种矿物元素；
5、食用方式不同：芋头最好是煮熟了吃 ， 生吃会很麻 ， 还很涩口 。红薯可以生吃，还可以煮着吃 ， 煮熟吃会更加软糯香甜 。
芋头最早产自中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在在全球各地广泛栽种 。我国的芋头资源特别丰富，主要在珠江、长江以及淮河流域分布 。芋头可以用来制醋、酿酒、分离蛋白等 。
红薯原产地是南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽种 。红薯是一种高产而且适应性强的粮食作物，和工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料 。
芋头和红薯的区别图片
品种区别 。芋头属于天南星科芋属植物，而红薯属于旋花科番薯族番薯属植物，二者品种完全不同 。
颜色区别 。芋头颜色一般呈黑白条纹交错状，一圈黑纹一圈白纹，而红薯颜色一般呈红色、粉红色或棕红色 ， 颜色比较均匀 。
外观区别 。芋头外观一般呈椭圆形，有大有小，大的最大可达篮球大小，而小的也可以只有橘子大小，差异较大，而红薯外观一般呈圆条状或扁圆状 ， 大小一般在2个拳头之间 ， 不会很大也不会很小 。
食用方式区别 。芋头一般需要煮熟食用，生吃有一定毒性，容易麻嘴涩口，甚至喉咙疼痛，而红薯可以生吃，口感脆甜，但不建议多吃，避免引起消化不良，煮熟吃会更加软糯香甜 。
口感区别 。芋头煮熟后口感粉糯，味道香浓可口，但不甜，而红薯入口香甜软糯，但不粉糯，二者口感和味道上均有较大区别 。
芋头和红薯有区别吗
芋头和红薯有区别 。首先芋头和红薯不是一种食物 。两者味道、外形，营养价值和食用方法完全不同 。芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头 。其为多年生块茎植物 ， 常作一年生作物栽培 。红薯又名蕃薯 。红薯属管状花目 ， 为旋花科一年生草本植物 。更多关于芋头和红薯有区别吗，进入：
查看更多内容
芋头和红薯的区别图片
1、口感不同芋头一般需要煮熟再进行食用，直接生吃会有股涩味 ， 口感比较粘稠，还可能会给舌头带来一定的刺痛感；红薯可以直接生吃也可以煮熟再吃，红薯带有一定量的糖分，食用会感觉到一定的甜味 。
2、科属不同
芋头是泽泻目天南星科芋属植物；红薯是双子叶植物纲管状花目旋花亚科番薯属植物 。
3、习性不同
芋头：芋头比较耐阴，芋头喜欢温暖湿润的环境 ， 适宜生长温度在20℃以上，球茎形成阶段 ， 白天气温要在25~30℃之间 。
【芋头和红薯的区别图片，芋头和红薯的区别是什么】
红薯：红薯喜温怕冷，栽秧时5~10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17~18℃发根正常，20℃3天发根，27~30℃只一天即可发根 。
气温25-28℃时茎叶生长快 ， 30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢 。38℃以上呼吸消耗多 ， 茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死 。
芋头是红薯的一种吗
你好，芋头和红薯是两种不同的食物芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富 ， 主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称 。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升 ， 偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异 ， 通常为宽卵形 ， 叶柄长短不一，聚伞花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒 ， 通常2粒 ， 无毛 。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培 。
形态特征
一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色 ， 被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根 。
叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米 ， 全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形，叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖 ， 两面被疏柔毛或近于无毛，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等 ， 顶叶的颜色为品种的特征之一；叶柄长短不一，长2.5-20厘米，被疏柔毛或无毛
以上就是关于芋头和红薯的区别图片，芋头和红薯的区别是什么的全部内容，以及芋头和红薯的区别是什么的相关内容,希望能够帮到您 。
