干木耳是否具有保质期
干木耳有保质期 。一般情况下，干木耳的保质期为两年 。在市面上见到的可以散称的干木耳，一般没有严格的保存时间；有包装的干木耳如果质地干燥，品质比较好，通常可以保存一到两年左右；如果保存得当，还可以继续延长保质期；但是如果沾到水，干木耳的保质期就会适当地缩短 。干木耳在保存的过程中，最重要的就是保持干燥，其次就是注意通风，由于木耳质地比较脆，我们应该减少翻动的次数 ， 保证轻拿轻放，不要压在重物下面，否则，不仅干木耳的外观不太美观，而且食用的时候也会影响口感 。
如果干木耳发生霉变 ， 就一定不能再食用 。因为干木耳发霉，说明它吸收了空气当中的水分，时间长了之后就造成了发霉变质的情况，此时，即使用水泡洗，依然会有霉菌残留 ， 然而霉菌是对人体有害的，所以不再适合食用 。
木耳，也叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌 ， 有着广泛的自然分布和人工栽培 。木耳的质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且含有蛋白质等多种营养物质，营养价值丰富，对人体健康十分有益 。
干木耳有保质期吗过期能吃吗
木耳、在阴凉通风干燥的环境中存放即可 ， 不需要放入冰箱 ， 保质期可达两年 。干货在储存过程中 ， 维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质 。
木耳、蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低 ， 不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味 。
扩展资料：
【购买注意事项】：
需要提醒的是，购买干货最好选择带有包装的产品 。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证 。
散装干货无生产日期和生产厂家，无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染 。
干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃 。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻 。
若发现植物类干货有霉味 ， 说明发生了霉变；海产类干货有氨味、哈喇味等 ， 说明蛋白质在微生物作用下发生了分解 ， 油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了 。
参考资料：人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
干木耳保质期几年
干木耳保质期2年 。根据查询相关公开信息显示，干木耳是经过晾晒、风干等方式制成的，其水分含量较低，不容易变质，干燥的环境也能够有效地减少微生物和霉菌的生长，因此能够长时间保存 。干木耳有保质期限吗
干木耳是有保质期的，一般的干木耳保质期是两年左右 。如果干木耳还在保质期，但是已经出现出现变软、长虫等情况，说明已经变质，不可以再继续食用了 。木耳
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品 。
我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用 。
黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
干木耳有保质期限吗
有保质期 。干木耳的保质期一般为两年 。一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的，而包装的干木耳如果质地比较干燥，品质比较好，一般可以保存1-2年左右；若是防霉、防虫做得好的话，其保存时间可以更长 。在保存过程中，一旦干木耳产生霉变，就一定不能再食用 。干木耳发霉了还能吃吗：
干木耳发霉是不能吃的 ， 发霉说明吸收了空气当中的水分，时间长了就会发霉变质，即使用水泡洗，也会有霉菌残留，霉菌是对人体有害的 。轻者造成呕吐腹泻等急性胃肠道症状，重者可以造成肝脏损伤 。
干木耳如何保存：
木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可 。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物 。还可以用纱布缝个袋子，把木耳装在里面 ， 然后挂在凉台的角落里 。只要保存得当，一般能放置较长时间 。如果水发了之后吃不完，装在有水的保鲜盒里，放在冰箱冷藏室 ， 亦可保存两三天 。
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