佛手瓜适合怎么吃？
佛手瓜适合怎么吃？下面就给大家介绍一下用佛手瓜做的鸡蛋饼，做法非常简单，味道软嫩鲜香，孩子也特别喜欢吃，可以用来做早饭，简单快手，非常省时 。
佛手瓜鸡蛋饼——软嫩美味，好吃易做
【食材】：佛手瓜1个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉适量
【调料】：大葱1段、胡椒粉1匙、盐少许、植物油适量
【美食步骤】：
1、将佛手瓜和胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，切成细丝，放入盆里，加入少许食盐腌制15分钟，将佛手瓜和胡萝卜里的水分腌制出来，将葱切成小碎末 。
2、将切好的葱花放入佛手瓜和胡萝卜丝里 ， 然后再打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀，使鸡蛋液将佛手瓜和胡萝卜丝覆盖住 。
3、再加入适量的面粉，边加入面粉，边用筷子搅拌 ， 感觉面糊成形不散就可以了，加入少许盐和1匙胡椒粉，继续搅拌均匀 。
4、平底锅烧热 ， 转小火，倒入植物油，沾满锅底 ， 油烧热后将面糊倒入锅中，用铲子摊平，用小火慢慢加热 。
5、底面的面糊成形后 ， 煎至金黄，然后将面糊翻面，继续煎黄 ， 就可以将饼盛出来了，晾一会后就可以吃了 。
佛手瓜鸡蛋饼之心得体会
（1）为什么要在佛手瓜和胡萝卜丝里加入盐？
答：提前在佛手瓜和胡萝卜丝里加入食盐，可以腌制出水分，腌制出来的水分不要倒掉，后面直接加入鸡蛋和面粉就可以，不用再加入清水了，这样煎好饼，吃起来比较软糯，而且佛手瓜和胡萝卜丝被腌制出了水分，会变得比较软嫩 ， 吃起来口感比较好 。
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（2）为什么煎饼的时候要用小火?
答：在平底锅烧干后，就要将火调成小火，这样油温会慢慢升高，加入面糊后，也不会因为油太热而表面变糊，面糊会慢慢受热固定成形，煎至金黄，饼里面也会被煎熟，不会外焦里生 。
（3）怎么将面糊加入锅里？
答：面糊加入锅里的时候，要根据锅底的大小来决定加入面糊的量 ， 不要一下子加入太多面糊，加入太多的话 ， 面糊摊开后，就会比较厚，这样就比较难煎熟，面糊受热不会均匀 ， 饼里面会有不熟的面糊，而且这样就会加长煎制的时间，外面就会被煎过了，变糊了 ， 吃起来就不美味了，所以要把握好加面糊的量 。
（4）为什么要先加鸡蛋再加面粉？
答：首先，加入鸡蛋后，先将鸡蛋液搅拌均匀 ， 挂在佛手瓜和胡萝卜丝的外面，再加入面粉，这样面粉就更容易挂在菜丝上面了 。
其次 ， 面粉相比鸡蛋来说，比较难熟，面粉在外面 ， 下锅后，可以先受热，这样可以使面糊里的鸡蛋、菜和面粉一起受热熟透 。
最后，鸡蛋液可以将水分包裹?。?这样再加入面粉后，面粉不会因为直接接触水分而变成面疙瘩 。面粉接触到鸡蛋液会顺滑，搅拌成的面糊更细腻 。
佛手瓜鸡蛋饼之温馨提示
1、佛手瓜和胡萝卜最好是用刀切成细丝 ， 如果刀工不好的话，可以借助工具擦成丝 。
2、加面粉的时候，一定要边搅拌边加，观察面糊的状态，不要一下子加入太多面粉 。
3、煎饼的时候要先将一面煎好 ， 再翻面，而且不要频繁的翻面，最好就翻一次面 。
4、煎饼的时候要有耐心，让面糊慢慢受热成形，否则容易煎糊 。
5、可以用铲子适当的压一下饼，这样可以使饼受热更均匀 。
6、不喜欢吃胡椒粉的话可以不加，给孩子做的话做好先尝一下咸淡再加盐，因为前面菜丝已经用盐腌制过了 。
结语
感谢大家抽时间浏览我的分享，希望我的解答能帮助到您 ， 如果您感觉还不错的话就关注我吧，我会每天跟大家分享美食的，欢迎大家评论、转发、收藏，您的认可就是我前进的动力！佛手瓜是一种常见的瓜类蔬菜，其口感清脆多汁，营养丰富 ， 因此深受很多人的喜爱 。不仅含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，还特别有利于人体的健康 。其富含锌元素，可以提高生长发育期的儿童的智力 。同时佛手瓜还有利尿降压、增强体质、健脾开胃的功效，还对男士性功能衰退有益 。
说实话，佛手瓜其实很好吃，适合大多数人的口味，它的口味清甜，口感较软，煮好之后非常的下饭！今天小鹿就来教大家做几种常见的佛手瓜！
做法1：凉拌佛手瓜
准备食材：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法：将佛手瓜洗净去皮后 ， 切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水 ， 断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油 ， 然后用筷子搅拌均匀即可！
做法2：清炒佛手瓜
准备食材：佛手瓜2个，小米椒2个，食盐1茶匙
具体做法：小米椒切片，将佛手瓜洗净去皮，去籽后切成片，接着起锅加油烧热，下小米椒，然后将佛手瓜倒入锅中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食盐 ， 淋入适量的清水，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖煮5分钟 ， 5分钟后揭盖再翻炒几下即可出锅！
做法3：酸辣炒佛手瓜
准备食材：佛手瓜2个，大蒜5瓣 ， 干辣椒5个，食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙，陈醋1茶匙
具体做法：将干辣椒掰成2半 ， 然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用 ， 接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中 ， 再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋 ， 然后翻炒均匀即可出锅！
做法4：佛手瓜炒五花肉
准备食材：佛手瓜2个，五花肉100克，胡萝卜1块，油适量 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 蒜3瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙
具体做法：将佛手瓜削去外皮，切成片状，锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用，锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒 ， 放入胡萝卜丝 ， 加入盐翻炒，最后放入刚才炒好的五花肉 ， 加入蚝油翻炒均匀即可出锅 。
做法5：佛手瓜鸡翅汤
准备食材：鸡翅300克，佛手瓜3只，盐2茶匙 ， 香葱5根，姜3片，黄酒5毫升
具体做法：鸡翅清洗干净，佛手瓜去皮去籽 ， 切滚刀块，鸡翅放入砂锅中，加冷水没过鸡翅，沸腾后撇去浮沫 ， 放入葱结和姜片，倒入黄酒，一次性加足热水，转小火炖1小时，佛手瓜下热水焯一下，沥干 ， 放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味！
