盘锦河蟹特点是什么
盘锦河蟹特点主要体现在品质特性、生物特征以及产地环境上 。品质特性：盘锦河蟹又被称为“螃蟹”、“毛蟹”等，个头较大，经济价值极高 ， 属于一种非常重要的水产资源，食用起来肉质鲜美 ， 含有丰富的营养价值；
生物特征：盘锦河蟹是属于高等甲壳动物，是方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属下的一种动物；其原产地是在我国的辽宁省盘锦市，主要特征是身体接近于圆形，头部和胸部比较扁平，身体比较宽；
产地环境：最大的生长特点就是海水里生，淡水里长 。在广阔的渤海辽海湾“生” ， 在充足的淡水资源以及丰茂得到水草里“长”，品质优良 。
盘锦河蟹是辽宁省盘锦市的一大特产，也是中国国家地理标志产品 。其体型短粗且厚重，背壳色较深，呈青色或者是黑色；腹白，螯足多毛，脚短 ， 从大眼幼体到扣蟹，需经过数次脱壳，蜕变成成蟹 。像湿地河蟹是属于盘锦河蟹中的上品，最具有代表性的河蟹是纯正“溜达蟹”，湿地生长，属于完全野生，湿地内的天然饵料较为丰都 ， 以水草、小鱼、微生物、小虾等为食 。每年的九月，该蟹黄满膏肥，湿地河蟹个头较大，且肉肥，野味十足 。
盘锦稻田蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃
1、外表上的区别：从外表上看，两种蟹一眼就能区分，阳澄湖大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿等特点 。
2、味道上的区别：
吃起来也不一样，越是正宗的盘锦河蟹，它的蟹黄越结实，嚼起来沙沙的；而阳澄湖大闸蟹的蟹黄却有点像鸭蛋黄 ， 而且会冒油 。我个人感觉这两种蟹各有各的特点，都很美味 。
3、体重上的区别：
有人曾经做过试验，取厚度、长度、宽度基本相当的一只阳澄湖大闸蟹和一只盘锦河蟹做比较 ， 盘锦河蟹的体重肯定要明显重于前者 。
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4、地域上的区别：
阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性 。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐 。而这里的螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了 。
盘锦河蟹为什么好吃又肥
盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色 。腹白（稻田蟹有划痕），腿短 ， 螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套 。从大眼幼体到扣蟹 ， 经过数次脱壳，蜕变为成蟹 。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩 。盘锦河蟹吃法也很多，公举号，盘锦河蟹官网，盘锦河蟹有多种食用方法，或蒸或煮，还可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹 ， 味道更加鲜美 。不过在百科君看来，盘锦河蟹还是清蒸的最好吃，原汁原味?。∷晕颐墙酉吕匆档?nbsp;， 就是清蒸盘锦河蟹的做法！
清蒸盘锦河蟹的做法
食材：盘锦河蟹、醋、白糖、生姜
做法：1、螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用 。
2、锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的醋 ， 一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性) 。
3、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可（蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来） 。
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一、特产上的不同：盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品 。
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产 ， 中国国家地理标志产品 。
二、外观上的不同：
盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色 。腹白，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套 。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹 。成蟹争勇好斗 ， 丢螯卸足也毫不退缩 。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 。产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥 ， 青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻 。
三、食用营养上的不同：
盘锦河蟹每100克可食部分中 ， 蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位，均高于一般水产品 。
阳澄湖大闸蟹每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等 。
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区别还是蛮大的，表现在三个方面 。阳澄湖大闸蟹与盘锦湖螃蟹的区别主要包括外型、尺寸、味儿这三种区别 。从外表上一眼就能辨别出来 ， 阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、红毛、金爪，而盘锦河蟹则无黑背、白肚、褐毛、小短腿，个头顶盘锦河蟹比阳澄湖大闸蟹要大一些 。所以从外表上也是非常好区分的 。
在个头顶:由于阳澄湖水体是长江河段偏重弱酸性的，而盘锦河口水质更偏向偏碱，偏碱水体更合适螃蟹成长发育的需求，因此对比而言盘锦河蟹的块头要大一些，因此能从个头顶区别出二种螃蟹 。
外观设计上:阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、红毛、金爪的特征，而盘锦河蟹则无黑背、白肚、褐毛、小短腿等优点 。也可以根据这种特点做好区别 。
在口味上:越发正宗盘锦河蟹，它蟹膏越牢固，嚼起来有一种沙沙作响口感，而阳澄湖大闸蟹的蟹膏却有些像咸鸭蛋黄 ， 而且也会出油 。
这便是这几种螃蟹的区别，也可以根据这种开展区别 。吃螃蟹的时候还需要一些常见问题，这儿来给大家说一下 。
螃蟹虽然很美味可口 ， 可是螃蟹都是比较寒凉的食物，所以在吃螃蟹时就别再吃一些凉性的水果，例如甜瓜、梨、红心柚、菠萝蜜等，很容易引起急性肠炎 。
此外吃螃蟹的时候可以不必喝酒，由于螃蟹和乙醇一起吃还会对肠胃造成危害，很容易引起拉肚子 。此外，吃螃蟹的时候可以不必吃西红柿、柿子饼等，由于会引起一定的不良反应 。
总而言之，螃蟹尽管美味可口 ， 但在吃的时候一定要注意不要跟上述食材一起吃，同时一次不必吃得太多，不然很容易引发急性肠炎 。
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