寿司米饭是凉的还是热的
寿司用冷米饭，热米饭是不可以做，因为会把紫菜皮烫坏 。热米饭再加入醋粉 ， 或者寿司醋，等待变冷之后，就可以做了 。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米 。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司 。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司 。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存 ， 而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型 。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明 。寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广 。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好 ， 有嚼头，且具有较大的黏性 。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见 。
做寿司用大米还是糯米
寿司可以用热米饭做，也可以用冷米饭做 。主要看个人喜欢吃热的，还是吃冷的 。因为热米饭和冷米饭都可以做家常寿司 ， 不同的人，喜欢不同的口味 。做寿司的米饭是要热的还是凉的呢
做寿司用热米饭还是冷米饭呢？寿司是日本的一种特色食品，基本做法就是：用紫菜皮把米饭包起来 。饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味 ， 待降温后才用来制作寿司 。
寿司用冷米饭，热米饭不可以做，会把紫菜皮烫坏 。
寿司是冷的好吃还是热的好吃？想吃热的如何加热呢？寿司一般都是冷着吃的，但是因为每个人的口味不同，所以加热吃口味也很不错 。
市面上的寿司种类比较多，有的寿司冷着吃 ， 而有的适合温热食用，主要看个人的喜爱 。
从冷藏柜买回家的寿司如果觉得比较凉，也可以适当的加热一下再食用 。
如何加热呢？
买回来的寿司觉得很凉的话是可以放在微波炉里面加热的，当然记住要把包装盒里面的寿司拿出来，因为餐盒一般都不能高温加热，很可能会适量有毒的物质 。
直直接使用蒸锅把寿司加热 。用这个方法虽然很简单 ， 但是耗时会比较短，口感与模样上会有一些变化 。
如何制作寿司呢？1、米饭内倒入一点寿司醋拌匀，胡萝卜，火腿，黄瓜切长条 ， 碗内打入鸡蛋，搅拌 。
2、锅内倒入蛋液摊匀，凝固后出锅，切长条，寿司席上铺一层寿司海苔，放入米饭，摊匀 。
3、摆上肉松，黄瓜条，火腿 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 卷起来，捏紧，切开，摆盘挤上沙拉酱即可 。
煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱 ， 沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
最后一道工序，就是看切功了 。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了 。切寿司建议选用长刀 。
这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观 。这个一定要牢记哦 。
做寿司用大米还是糯米
做寿司的米饭要用温凉的，不可以用热的 。正宗的寿司肯定是要用冷饭，而且以前高档的寿司是不能由女性来制作的，就是因为女性手掌的温度一般稍高于男性，这样不利于寿司上面海鲜食材的保鲜 。饭如果是热的应该会更大，所以饭当然要用冷的 。顺便说一下 ， 日本专门做寿司或者饭团的米和我们平时吃的米是不同的 ， 那种米煮成的饭即使冷了一样能保持柔软，口感也很好 。寿司饭是温的 ， 寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料 ， 其味道鲜美，很受民众的喜爱 。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵 。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压） ， 其味甚佳 。这种料理方式起源于日本本土 。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食 。跟手的温度差不多就可以卷
做寿司的米饭是要热的还是冷的?
做寿司的米饭要用温凉的 ， 不可以用热的 。下面是做寿司的方法：准备材料：寿司米（五卷的量）两杯 ， 寿司醋50ml，糖/蜂蜜适量，盐适量，寿司海苔5张 ， 红萝卜条，蟹肉棒条，鸡蛋卷，香肠条，黄瓜条，芝麻肉松适量 ， 沙拉酱适量，芝麻酱2包 。
1、在电饭煲中加入寿司米 。
2、在洗好的米内加入几滴油 。
3、米饭煮好变温后加入寿司醋（大约50ml）、一小勺盐、适量白糖或蜂蜜拌匀 。
4、将米饭倒入碗中 ， 继续放凉 。
5、准备好红萝卜条，蟹肉棒条 ， 鸡蛋卷 ， 香肠条和黄瓜条 。
6、将海苔比较粗糙的一面朝上 。
7、一勺米饭放在海苔上，将米饭均匀铺平 。
8、铺一层沙拉酱和芝麻酱 。
【做寿司用大米还是糯米，寿司米饭是凉的还是热的】
9、放上蛋卷，撒上肉松 。
10、再放蟹肉棒，火腿肠，红萝卜 ， 黄瓜，将竹帘往上卷，两手摁紧挤压定型，先卷三份之一 。
11、继续用竹帘卷起定型 。
12、寿司卷好后取出 。
13、最后用一把锋利无比的刀将寿司依次切开即可 。
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