试问菌菇界中，除了花菇，还有谁能同时担得起“菌星”“菇中之王”“素菜之荤”“营养元素之宝库”“软黄金”这些美誉？
花菇经历了上千年的漫长历史，一直以来在美食界中的地位坚不可摧 。
在古代，它被称为“素味山珍”，是延年益寿的补品，一度为皇帝所爱；到如今，花菇一跃而上《舌尖上的中国》，还远销美国加州 ， 广受青睐 。
听到这，其它菇类深感不服 ， 凭啥花菇看起来只是多了花瓣似的纹路，却这么受宠?。?
花菇对自然环境和气候条件的要求非常高，需要符合气温低、空气干燥、昼夜温差大等条件，而且天气冷，花菇生长速度也慢，产量不如普通香菇高，“物以稀为贵”，价格也就腾腾上涨 。
但经受了寒冬“洗礼”的花菇，质量可以甩其它菌类一条街——肉肉厚实而柔韧，闻起来香气沁人，吃起来爽滑鲜美，尝过的人 ， 甚至会发出“比鲍鱼还好吃”的感叹 。
泡发后的花菇圆润饱满，伞盖内卷，菇腿粗壮，很像鲍鱼 BY长江蔬菜
花菇的营养价值也比普通香菇要高得多 。无论是蛋白质还是氨基酸，其含量均比普通香菇高几倍，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，同时还拥有30多种酶，促进人体的消化吸收 。更“过分”的是，它不仅拥有蔬菜中缺少的维生素d，其含量还是豆类的21倍！
这下你知道为啥花菇能够在“菌类选拔大赛”中夺得桂冠了吧？不倾国不倾城，但倾了中国人的胃?。?
【一般香菇和花菇哪个更好些】
BYe粮仓
