基围虾和螺丝虾的区别
螺丝虾和基围虾的区别：外观不同、分布区域不同 。1、外观不同：螺丝虾也叫作白脚虾，虾头胸甲内充满了生殖腺，身下呈白色透明状，体长可达到二十五厘米到四十厘米，而基围虾身下有特殊的花纹，最大体长在十九厘米左右；
2、分布区域不同：螺丝虾主要分布在太平洋、印度洋的热带淡水和咸淡水水域中，而基围虾主要分布在海泥、沙底等五十米以内的沿海水域 。
基围虾属软甲纲，对虾科 。体长8cm左右 。体表有许多凹陷部分 ， 其上生有短毛 。额角平直，仅上缘具7-9个齿 。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，；前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺 ， 第五步足无外肢 ， 第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃 。是重要的经济种，为人工养殖对象 。
螺丝虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称 。原产地集中在厄瓜多尔沿岸 。其壳薄体肥 ， 肉质鲜嫩，味道鲜美 ， 营养丰富 ， 除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的螺丝虾虾头胸甲内充满了生殖腺 ， 具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味 。
罗氏虾和螺丝虾是一样的吗
罗氏虾和螺丝虾不是一样的 。虽然它们都属于十足目甲壳动物，但它们属于不同的科和属 。罗氏虾属于龙虾科，属于罗氏虾属 ， 主要分布在南极洲和南大洋的深海水域；而螺丝虾属于螺丝虾科 ， 属于螺丝虾属，主要分布在北极和北大西洋的深海水域 。它们的外形、生活习性和食物来源也有所不同 。螺丝虾和对虾哪个营养更好一点呢
你好，很高兴回答你的问题，营养价值都一样，不过就是对虾贵，螺丝虾便宜，因为他们产地不同，希望能够帮到你，活虾：白灼最鲜美 。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感 。白灼时 ， 可在锅中放油 ， 加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾 。等虾煮熟后，再放到冷水中浸泡一下 ， 吃时会格外脆嫩 。
买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买 。死太久没及时冷藏的不可?。?因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒 。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全 。若一次食用不完 ， 需立刻冷冻保存 。
冰鲜虾：盐水多煮会儿 。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖 。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成 。红烧或烤着吃也不错 。
冰冻虾：油焖爆炒味道好 。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾 。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等 。冻虾仁的口感脆嫩，可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒，也可做腰果虾仁、龙井虾仁等 。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻；也可用微波炉解冻，但注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质 。
冰冻的虾、虾仁，应选购离生产日期较近的，颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的较好；红色的虾很可能已经死亡较长时间了（煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外），要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的 。
虾皮：天然增鲜剂 。虾皮是由海产的毛虾经晒干后制成 ， 含有丰富的钙、虾青素等 。因虾皮中的钙不易被吸收 ， 所以虾皮并不是补钙高手 。但它是天然增鲜剂，也是百搭能手，既可入汤提鲜，也可搭配冬瓜、小白菜、豆制品等 。吃前应用水洗两遍，去掉杂质、过多的盐分和可溶性亚硝胺类致癌物 。买虾皮时，不要买太白或太红的 ， 颜色自然、腥味轻、干燥、不咸的最好 。颜色变红、味道刺鼻的虾皮要坚决扔掉 。
虾酱：营养但高盐 。虾酱是毛虾、蜢子虾等经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品 。虾酱在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美并更易吸收；钙被转化为人体易吸收的游离钙；经过水解后 ， 含有更多的多不饱和脂肪酸 。虾酱可搭配所有菜品：鸡蛋、豆腐、肉类以及各种蔬菜 。由于虾酱高盐，调味时要少放，且不要再加盐了 。
另外，虽然虾肉适合各类人，但体质弱、肠胃敏感的人不宜多吃 ， 痛风、高尿酸、甲亢的人不能吃虾 。变质鱼虾等水产类比其他变质食物毒性更大 ， 一旦发现变质，千万别舍不得扔 。
【基围虾和螺丝虾的区别，罗氏虾和螺丝虾是一样的吗】
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