当然可以，自制酸奶营养又健康，而且并不复杂 。现在家庭自制酸奶机越来越高大上，酸奶粉也很方便购买 ， 如果经常自己做恐怕都不愿意买外面的酸奶了 。我家用的酸奶机还是几年前最原始的小熊酸奶机，内胆是塑料的，因为没有坏所以一直用 。我经常做酸奶在朋友圈晒的时候就有人问我为啥她老做不成功，现在总结一下我的经验，如何轻松做出超美味健康的酸奶 。
材料：
酸奶机，菌粉，纯牛奶
这个就是我用了n久的酸奶机
菌粉就在某宝上买的，一次不要买太多，买回来就放在冷冻室保存 。纯牛奶我也用过好几个牌子，性价比最高的就属伊利这个纸袋装的了 。
步骤：
1.容器消毒：先用开水烫一下内胆（包括盖子）、搅拌菌粉的勺子 。
2.四袋250ml的纯牛奶和一小袋菌粉倒入内胆容器 ， 搅拌均匀 。先倒一包奶进去，然后再倒菌粉，搅拌均匀再倒入剩下的奶搅拌均匀即可 。
3.插上电源，根据室内温度调整时间，如果在春秋夏天温度较高，大概8个小时就可以了，如果冬天温度低适当延长时间，一般10个小时，因为我的酸奶机比较老，所以天冷的时候在内胆外层我加了40度温水 ， 保证发酵的效果 。酸奶做好后放在冰箱冷藏一夜凝固的更好 。
自制的酸奶保存期最多一个礼拜，尽量两三天内吃完，口感最佳 。如果一个人吃不完建议换种做法，做好后还可以方便携带 。
就用我这个老古董酸奶机来说，把内胆换成小玻璃瓶，酸奶机里面注入40度温水 ， 水加多一些不超过玻璃瓶口就行 。我这个酸奶机可以装下最多三个小玻璃瓶 ， 我只用了两个，瓶子也要开水烫一下，因为我的菌粉快过期了，怕活性不好就一瓶能装200ml的牛奶的玻璃瓶加了一袋菌粉 。盖上瓶盖摇匀放进注入温水的酸奶机，插上电源10–12个小时 。
看，真正的倒杯不洒，完胜大名鼎鼎的乐纯酸奶 。重要的是不用花那么多钱就可以满足对酸奶口感的极致追求 。
ps：很多人说这样做出来的酸奶太酸还是没有外面卖的好 ， 那是因为没有加糖?。∷栽谡舛樯芰街址椒ǎ?/font>
1.在第二步倒入牛奶之前就加几勺白糖，我不喜欢太甜就加了三四勺，然后再倒牛奶和菌粉搅拌均匀，一定要把白糖搅拌化了 。
2.做酸奶的时候不加白糖，做好后加蜂蜜 ， 还可以加葡萄干坚果水果、果酱、抹茶粉等等，更好吃且营养丰富 。
第1步、你需要准备的原材料：1纯牛奶（全职，脱脂，低脂，有糖的，无糖的，或者奶粉冲成的牛奶都可以?。?菌包（没有菌包可以随便去超市买任何一种酸奶，普通酸奶，老酸奶，安慕希 ， 穆斯利安，纯甄，开菲尔都可以?。?
第2步、制作方法，就这一步，直接把菌包加入到牛奶里就可以了 。拧紧盖子摇匀 。
第3步、发酵，酸奶菌需要在持续40－60度的环境内发酵 ， 所以咱们的暖气片正好合适 。为了保温在上面盖一个小毛巾之类的吧，我盖了一个小羽绒马甲盖上 ， 大小正合适[偷笑] 。就这样发酵8小时左右 。如果你家的暖气片没有这么高的温度，那么可能需要更长的时间才能发酵好，比如10小时当然酸奶机也是需要8到10小时
第4步、发酵完成，倒出来就是这样浓稠的酸奶了 。看着很不错，不过吃一口很奇葩 ， 因为完全是酸奶菌的味道，！需要调试
【怎样自制酸奶冰淇淋 怎样自制酸奶最好】
第5步、根据自己的口味调试 。我知道很多妈妈跟我一样很介意白糖，所以推荐使用蜂蜜，而且蜂蜜还可以让酸奶更加丝绸顺滑 。另外我还加了草莓酱，你也可以加蓝莓酱，巧克力，核桃仁 ， 葡萄干，蔓越莓干，麦片，只要你和你的娃喜欢就好
