舟山带鱼的产地是在哪里
舟山带鱼的产地是在舟山渔场，也就是在我国的东海地区 。舟山渔场由于地势比较平坦广阔 ， 同时还受寒暖流的影响 ， 为鱼类的繁殖以及生存提供了许多便捷的条件；另外，由于受长江的影响 ， 当地的食物养分是十分充足的 ， 并且位置适中，是多种鱼类洄游的必经之路 。所以带鱼在此可以大量繁殖 。
舟山带鱼不仅是舟山渔场四大经济鱼类之一，还是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜 。舟山带鱼较为显著特征是有鳞片且容易脱落，眼睛呈黑色，背脊上没有凸骨，骨小且体肥，肉质鲜嫩 。该海鲜营养丰富，蛋白质丰富，营养价值极高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分 。
舟山带鱼的柔韧度极高 ， 拖住带鱼的中间，就能挂到底 ， 形成一个倒U字形 。其吃法也比较多，如清蒸、咸制、红烧等，其中清蒸的带鱼，鲜而不腥，并且没有其他地方带鱼的大骨粒异物感 ， 在海内外深受人们的欢迎 ， 被人们称之为“世界上最好吃的带鱼” 。除此之外，当地所生产的带鱼还会被运输到世界各地 ， 因此在一定程度上带动了当地经济的快速发展以及进步 。
中国最好的带鱼产地是哪里
中国带鱼产地有2处，黄海带鱼和东海带鱼，黄海带鱼个头小，主要是生活在低温水体里，生长慢，但是肉质细嫩，结实 ， 有嚼头 。
东海带鱼个头相对要大，生长速度比黄海带鱼快，但是肉感粗糙、松懈 ， 没嚼头 。
至于说到好吃 ， 这与个人的口味有关 ， 比如我喜欢吃小个头的黄海带鱼，而我老婆就喜欢东海大带鱼 。
带鱼的三大产地是哪里?
带鱼的三大产地是渤海，东海和南海 。渤海带鱼，体型比较小，肉比较薄，眼睛小，黑眼睛 。卖相虽然不怎么好 ， 但是味道却是最好的 。只是由于产量低 ， 价格比较贵 。
东海带鱼，一般指舟山产的带鱼 。舟山带鱼很有名，产量高，体型大，肉厚实，肉质也鲜嫩，很适合普通家庭消费 。
南海带鱼，体型最大，肉很厚 ， 比较粗糙，不细嫩 。吃起来有种油油的感觉 。有的在肉里面还有大骨粒，腥味比较重 。属于带鱼中最不好吃的一种 。
但是南海带鱼看起来美观，好看，所以一般饭店里用这种带鱼比较多 。
带鱼的3买3不买：
【3买】
1、买眼睛清凉的 ， 眼珠很黑，乌亮乌亮的最佳 。一定不要买眼睛浑浊发白的，这种带鱼不新鲜 。
2、买体型小的 ， 小而薄，尾巴细，这种带鱼最香，用来干炸 ， 红烧都可以 。
3、买白鳞少的 。白鳞多的带鱼看着挺好看，但是中看不中吃 。无论洗的时候，还是烹饪的时候，白鳞都会掉，也不好吃 。还有一个，白鳞含有嘌呤比较多，吃多了，对身体有害 。
【3不买】
1、不买冷冻好的带鱼段 ， 这种鱼段一般都不新鲜了 。你可能觉得很实惠 ， 也很省事，其实不是这样的 。
这种带鱼段，鱼目混杂 ， 都是别人挑选剩的 ， 不新鲜的 ， 都做成了带鱼段 。就像肉馅一样，你可能不去买现成的肉馅吧，自己绞的肉馅才放心 。
2 、不买冰块多的带鱼 。现在的带鱼都是一箱箱冷冻好的，鱼身上冰块比较多，买的时候一定要仔细挑 。
还有的无良商家，把少的鱼摆在最上面，如果你扒开看一下，下面都是很厚的冰，你一定要注意 。
3 、卖相太好看的不要买 。
带鱼看起来很大 ， 肉也多，身上的白鳞闪闪发光，看起来很美观，这种带鱼尽量不要买 。
这种带鱼味道比较差 ， 不好吃 ， 适合酒店用，只图个卖相，对我们老百姓来说不实用 ， 而且还贵 ， 不划算 。
带鱼产地在哪里城市
百科名片 带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色 ， 带鱼头尖口大，到尾部逐 渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3月中旬浙江有一渔民曾捕到一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体 ， 这条“带鱼王”后来被温岭市石塘镇小学的生物博物馆收藏 。带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到 ， 其中又以东海产量最高 。中文学名： 带鱼 拉丁学名： Coiliaspp 别称： 刀鱼、牙带鱼 界： 动物界 门： 脊索动物门 纲： 辐鳍鱼纲 英文名：hairtail 汉语拼音：dài yú 带鱼 带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化 ， 带鱼背鳍极长，无腹鳍带鱼的体型侧扁如带呈银灰色，腹部有游离的小刺，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如，脂肪较多且集中于体外层 。带鱼体长扁侧呈带状，带鱼体长扁侧呈带状，头窄长 ， 口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状 。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉 ， 侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，头窄长，口大、且尖，牙锋利，背鳍极长，无腹鳍，既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类 。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，渔民用钩钓带鱼时 ， 经常见到这样情景，钩上钓一条带鱼，这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住 ， 有时一条咬一条，一提一大串 。用网捕时，网内的带鱼常常被网外的带鱼咬住尾巴，带鱼属于洄游性鱼类 ， 有昼夜垂直移动的习惯 ， 白天群栖息于中、下水层 ， 晚间上升到表层活动，这些没有入网的家伙因贪嘴最终也被渔民抓了上来 。据说由于带鱼互相残杀和人类捕捞，所以在带鱼中能见到寿命超过4岁的老带鱼，就算是见到寿星了 。带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长速度快，1龄鱼的平均身长18厘米～19厘米，重90克～110克 ， 当年即可繁殖后代，2龄鱼可长到300克左右 。带鱼属于洄游性鱼类，游动时不用鳍划水，侧扁如带 ， 呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色 ， 既可前进，也可以上下窜动，而是通过摆动身躯来向前运动，有昼夜垂直移动的习惯，尾巴为黑色 ， 头尖口大，牙齿发达且尖利，游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，背鳍很长、胸鳍小 ， 鳞片退化，白天群栖息于中、下水层，晚间上升到表层活动，我国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，它们在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动 ， 春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游 ， 东海带鱼有春汛和冬汛之分 。带鱼产卵期很长，一般以4月～6月为主 ， 其次是9月～11月，一次产卵量在2.5万粒～3.5万粒之间 ， 产卵最适宜水温为17℃～23℃ 。带鱼带鱼 带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，后来产量不断下降，不过比大、小黄鱼要好一些，尚能形成鱼汛 ， 近几年经过禁渔和开展保护渔业资源方面宣传教育，较好控制过度捕捞，使带鱼生产保持在一个相对稳定水平 。带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长的速度快，1龄鱼的平均身长18厘米～19厘米 ， 重90克～110克 。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类 ， 具有很高营养价值，对病后体虚、产后*汁不足和外伤出血等症具有一定益作用 。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜 。2009年网络新词汇“待余”同带鱼同音 。特性 1．生物学性状 带鱼的身体为带状，浑身银白的海洋肉食鱼 ， 是一种十分凶猛的鱼类 。带鱼的游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底 。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动 ， 眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动 ， 身体弯曲，扑向食物 。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低 ， 带鱼又游向水深处避寒 。2．有效成分 每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克，其他营养成分未见特色 。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分 。3．保健功能带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等 。4．开发现状及前景 科学家发现，饲以带鱼鳞油的大白鼠 ， 可以降低血脂胆固醇且毛长得很好 。1986年日本的岸田忠昭教授指出，带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌 。营养分析 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 2． 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 3． 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 4． 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。适宜人群 一般人群均能食用 1． 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用 2． 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之 。食物相克带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食 。【舟山带鱼的产地是在哪里，中国最好的带鱼产地是哪里】
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