千叶豆腐怎么做才好吃？原来这个细节没注意，这样做简单有嚼劲！
自述：
说到千页豆腐啊相比很多朋友都很熟悉，于我而言相比其他菜还是比较喜欢吃这道菜的，因为啥呢？因为它有着肉类的口感但却不那么油腻，是我们家庭生活中不可或多一道美味佳肴，尽管这道菜做起来很简单但总有朋友可能做出来的不尽人意 ， 那今天我们就来好好说道说道这道菜 ， 我们在家时应该怎么去做？怎么做才好吃?其中又有哪些细节值得我们去注意？且看下文！
干锅千页豆腐
首先我们在主食材的选择上是千页豆腐和五花肉，千页豆腐大家直接在市场上买盒装的就好啦，再辅以辅料 ， 在这里我个人建议大家可以放点耗油，这道菜成菜后以鲜美为主，且豆腐不大好入味，所以大家在调料的选择上最好味道重点，这样不管是吃饭还是喝酒都是美滋滋 ， 下面我将详细教大家怎么去做这道菜 。
食材的准备：
【千页豆腐是豆制品吗?怎样做才好吃呢】
1：千页豆腐一盒 ， 洗净后切稍微厚点的片状然后沥干水份备用 。2：五花肉100克3洗净后切小片备用 。3：洋葱切丝，青红椒各一个洗净后切菱形片备用 。4：食用油、盐糖鸡精、耗油、陈醋、老抽适量备用 。5：姜片、蒜片、葱花适量备用 。
这个细节可不能省
在制作过程中，我最喜欢的一种做法是现将豆腐进行油炸，这样可以使其拥有饱满的口感和嚼劲 。1：锅倒入适量油，大火加热至7分热，然后将豆腐倒入锅中油炸，时间不宜过长，一般在30秒左右即可，捞出豆腐沥干油分备用 。2：锅倒入少量油 ， 然后放入洋葱丝、蒜片以及姜片爆出香味后倒入五花肉片中火煸炒，炒出油后转中火 。3：倒入小半勺耗油以及一勺水，等汤汁烧开后加入适量盐糖鸡精进行调味 。然后再将豆腐下锅，大火翻炒 。4：倒入青红椒片大火翻炒均匀，待汤汁快见底时 ， 倒入适量陈醋撒上葱花即可出锅，也可以加点香菜段稍微点缀一二 。
1：首先油炸的过程能不省则不省，为了更好的口感大家不要偷懒 。
2：注意耗油的用量，因为大家知道耗油是偏嫌的，放多了可能会入不了口，如果大家不喜欢耗油的味道 ， 也可用郫县豆瓣酱来代替 ， 味道也还不错 。
3：千页豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好，太薄了后期炒的时候容易碎 ， 外观上很难看 。
那今天的干锅千页豆腐教程到这里就结束啦！再次感谢大家能在闲暇之余抽出时间观看我的文章，不妨点击一下关注，您说呢？ 您觉得这道菜怎么样呢？欢迎在下方留言评论！
