藏族的特色美食有哪些
藏族的特色美食有酥油茶、牦牛肉、手抓羊肉、藏族血肠、藏式面条、风干牛羊肉、糌粑、藏族酥酪糕、牦牛酸奶、奶渣包子 。酥油茶：酥油茶是藏族的代表美食之一，酥油茶的味道非常好，口感丰富，是用油和浓茶制作而成，是最能代表藏族风味的美食；
牦牛肉：牦牛肉被人们称为“牛肉之冠” ， 牦牛肉是纯天然、无污染的食品，既可以炒，也可以涮、也可以烤，有多样的风味；
手抓羊肉：手抓羊肉的味道很纯正，既可以冷吃，也可以热吃，手抓羊肉是选择新鲜的羊肉制作而成，色泽鲜艳、肥而不腻，口感极其鲜嫩；
藏族血肠：藏族血肠的特点是不碎不渣、不脱皮，味道清香可口，不腻不柴，极其美味；
藏式面条：藏式面条是用比较浓的碱水和面，然后压成面条，煮熟之后，佐以骨头汤、蔬菜油、肉丁等，味道醇厚清香，极其美味；
风干牛羊肉：通常是在冬天开始制作 ， 在气温比较低的时候 ， 把牛羊肉割下来，挂起来风干，几个月之后，就可以将肉烤着吃或者直接生吃；
糌粑：糌粑是用青稞炒熟磨成的粉面制作而成，在藏族地区，吃糌粑的时候，都是先把酥油茶倒进碗里 ， 然后加点糌粑面，搅拌均匀，就可以食用了，味道极其美味；
藏族酥酪糕：酥酪糕外观为乳白色，在其中加入了人参果 。葡萄干、桃仁等食材，口感极其丰富，有着很高的营养价值；
牦牛酸奶：味道没有任何的奶腥味，口感绵香，口感极其独特 ， 非常的美味；
奶渣包子：是用奶渣做成馅的包子 ， 采用的是新鲜的牦牛奶，奶渣口感微酸，呈乳白色，味道酸甜可口，深受人们喜爱 。
藏族特色美食
藏族的特色美食有：酥油茶、手抓羊肉、琵琶肉、青稞酒、糌粑等 。酥油茶：酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳 。
手抓羊肉：手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃） 。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全 。
琵琶肉：藏香猪拥有一种野性，瘦肉率非常的高，脂肪含量比较得低，吃起来也非常的有嚼头，而且猪皮特别的薄 ， 吃起来口感也特别的好 。
青稞酒：青稞酒 ， 是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的 。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少 。
糌粑：糌粑是西藏自治区的一种特色小吃 ， 也是藏族牧民传统主食之一 。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒 ， 还便于携带和储藏 。
西藏特色美食
2017年开始在拉萨定居，也生活了三年了，西藏的大部分地区也都去过，朋友来拉萨也带着她们吃了些特色，我就简单说一下 。1.大多数人能吃惯的(小吃类的)有:
甜茶，类似于奶茶，正宗的是由奶粉和红茶煮出来的，现在大多数茶馆都是直接买甜茶粉煮的，味道比较能接受；
藏面，青稞面做的面条，吃起来有一点生的感觉，配上牦牛肉块和牦牛肉汤 ， 喜欢的可以加辣椒粉 ， 还是可以的，但不同的茶馆味道不同，有些小茶馆味道不错，比如，咪西茶馆(特别喜欢他家的)；
青稞酒，一定要喝自家酿的，酒精度低的好喝，味道淡淡的，类似米酒，常去的一家是八廓街靠近安检口的那家，主人阿佳很热情，非常喜欢她家的；
牦牛肉土豆咖喱汤饭配酸萝卜，很喜欢这家的饭，年前去吃她家关门了 ， 就没吃上，位置在玛吉阿米旁边那条巷子里，靠近安检口，有机会一定要去尝尝；
古树酸奶，这家的酸奶还不错，没那么酸，口味很多，最喜欢她家的桂花酸奶，位置在大昭寺的转经路上，南面，挨着一颗古老的树(我不记得是榆树还是杨树了)；
措姆凉粉，各种小吃 ， 份量少 ， 一次可以多尝尝几种小吃，味道还可以，喜欢他家的宽粉和牛奶 ， 凉面、酸奶也可以，凉粉有些吃不惯，位置在江苏路通往仙足岛的路上；
2.纯正的藏餐(有些吃不惯):
糌粑，青稞面制作的，和甜茶等混合捏制，可以是甜茶、酥油茶，有的加盐有的不加盐 ， 我当时吃了咸味的，真的吃不惯，可以买来尝尝；
酥油茶 ， 地区不同制作方法不同，有的酥油茶味道特别浓，真的喝不惯，有的味道淡淡的，还可以喝一些 ， 制作成本高 ， 现在好多茶馆也开始糊弄了(不用好的酥油 ， 或不用酥油)；
藏餐厅里的好多菜都不太容易接受，也有例外，比如松茸汤很好喝 ， 墨脱石锅鸡也蛮好的，牦牛肉和萝卜炖汤也不错(自己家里做的)，藏香猪也不错，比普通猪肉肉质好，喜欢冰棍的可以尝尝酸奶冰棍(毕竟是西藏本土的冰棍)；
3.特产类:
牦牛肉干，和内蒙古的不同 ， 可以尝尝，有风干的、手撕的；
藏红花，最好的就是伊朗进口的，对女性健康有帮助，分为好几个档次，价格不同，送礼自用都是蛮好的选择；
黑枸杞，品质最好的产地在青海柴达木盆地，分为野生和人工种植的，价格也因此不同，果的大小也影响价格，最大的好处是能够清除自由基(也就是延缓衰老)，因此女士们最爱用来泡水喝，自己喝也好，送人也很高档有面子；
养生藏药类的还有很多，比如绿萝花、雪菊、藏三七、胃药、松茸、野生灵芝、鬼臼果、雪莲、辣木籽、等等，还有成品药，比如，七十二味珍珠丸(珍珠丸有好几种)，藏药还是蛮好的 ， 我就给父亲买过珍珠丸(治疗黑白脉病什么的)，吃了两粒就看到效果了；
还有因为藏传佛教而受欢迎的一些东西，比如天珠(韩红、李连杰都带着的那种珠子)、绿松石、蜜蜡、各种菩提项链手串(星月、金刚、凤眼……)、唐卡(大小都有)；
还有些牦牛奶制品:奶贝、奶酥、奶条；
另外可以喝一下拉萨啤酒 ， 有朋友说比别的好喝，还特意寄回家几件啤酒；
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