大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻比较好
大闸蟹最好放冰箱冷藏保存 。冰箱冷冻层温度会比较低，容易把大闸蟹冻死，会直接影响大闸蟹的食用 。活的大闸蟹放入冰箱时，应该放入冰箱冷藏室中，可以贮存三到五天以上不死，大闸蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短 ， 所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹 。
大闸蟹如果是一天半内使用，可以洗净或切成两段，放入塑料袋 ， 扎紧袋口，放入冷藏室温度较低的位置贮存 。若是冷冻，必须将大闸蟹煮熟，冷却至室温后，用保鲜袋包装，扎紧袋口，放入冷冻室，可以保鲜1个月 。
大闸蟹放冰箱是放冷藏还是冷冻啊
大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道鲜美 ， 营养丰富，含有丰富的蛋白质以及微量元素等，具有很不错的食用价值 。大闸蟹一般是放冰箱保存的 ， 但是保鲜时间比较短，很容易死掉，所以最好尽快吃完比较好 。下面，就快和我一起了解相关知识吧！大闸蟹放冰箱是冷藏还是冷冻？
1、短期储存放冷藏
大闸蟹不多 。如果可以在2~3天内食用，可以直接将其捆扎起来，放入冰箱的保鲜层进行保鲜 。烹调前把它们拿出来 ， 在水里刷一下，然后烹调 。短期保存对大闸蟹的营养损失影响不大，适合作为保鲜层 。
2、长期储存放冷冻
大闸蟹很多 ， 短时间内吃不下 。你需要刷洗大闸蟹，然后把它们放在冰箱的冷冻层中进行冷冻处理 。这种冷冻大闸蟹可以存放更长的时间 。烹调前取出，先解冻，然后烹调 。味道没有太大变化 ， 营养成分保存得很好 。
大闸蟹从冰箱里拿出来多久会死
活大闸蟹可在冰箱中保存2~3天，具体要看大闸蟹的新鲜程度以及保存方式 。
活的大闸蟹不需要刷毛，用绳子绑好 ， 一个一个地放在冰箱的保鲜层上，然后用干净的湿毛巾盖?。?以保证它们的湿度 。温度调节到5~8℃，大闸蟹可存活2~3天 。
注：活大闸蟹可在冰箱中存放数天 ， 但不宜长期存放，以免大闸蟹体重减轻或死亡变质 。
蒸大闸蟹是从下锅开始算还是水开了开始算
一般是水开了算时间 。
蒸大闸蟹时，要等水烧开后再放进去，因为烧开的水可以使螃蟹迅速死亡，减少螃蟹挣扎时释放的腥味，使螃蟹迅速成熟 。这样，肉质更细腻，杀灭病毒和寄生虫的效果更好 。
蒸大闸蟹的时间主要取决于大闸蟹的重量和数量 。一般来说，最好蒸15~20分钟 。
对于32岁以下的大闸蟹，蒸5分钟，然后继续蒸10分钟；蒸大闸蟹超过32分钟5分钟后，继续蒸15分钟 。如果你感到不安 ， 可以适当增加 。你觉得差不多可以了 。水沸腾后开始计时 。一般重量每增加一个或两个可增加两分钟，每增加三个可增加两分钟 。
当大闸蟹的壳变红，蟹黄变红变黄时 ， 表示大闸蟹已完全煮熟 。如果还有青色 ， 说明青色还没有完全成熟，不能食用 。大闸蟹蒸透后，我们可以蘸着酱汁吃 。
大闸蟹能放冰箱保存 大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻
1 大闸蟹能放冰箱保存吗 大闸蟹能放冰箱保存 。生鲜的大闸蟹和烹饪好的大闸蟹都能放冰箱中进行保鲜，活的大闸蟹用绳子捆好 ， 挨个放在冰箱的保鲜层中，饭后用浸湿的干净毛巾盖着，能保证2~3天不会死亡，而烹饪熟的大闸蟹放冰箱中保存的时间就更短，最好是当天吃完 ， 冰箱中最多存放24小时 。
2 大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻 短期存放冷藏
大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜 ， 烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层 。
长期存放冷冻
大闸蟹比较多，在短期内吃不完，需要将大闸蟹刷洗干净 ， 放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间 ， 烹饪前取出，先进行解冻处理 ， 再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好 。
3 大闸蟹冷冻会冻死吗
大闸蟹冰冻会冻死 。
大闸蟹虽然是冷血动物，但是其耐寒能力并不是很强，在温度低于5℃时就会冬眠 ， 在低于-1℃时就会结冰，在冰层中放1~2天还有可能存活 ， 冰冻的时间久了就会死 。
4 放冰箱的大闸蟹死了还能吃吗
保鲜层中死的大闸蟹不能吃，大闸蟹自身携带有较多的菌类和些许寄生虫，虽然在冰箱中菌类滋生比较缓慢，但大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，会生成一些有毒的氨基酸，不适合食用 。而冰冻层中冻死的大闸蟹还能吃，成分不会发生改变 ， 菌类的活性抑制也很好 。
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