黍是什么
黍亦称大黄米、软黄米，是一种粮食作物 。黍有红、白黄、黑几个品种 。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥，可以包粽子吃 。【黍是什么】
在山西广灵、河北蔚县，黍子去皮后磨面做成黄糕 ， 可以油炸也可以直接吃 ， 不油炸的叫面性糕，亦是上述两地的主食，当地流传一首歌谣：三十里莜面四十里糕，十里荞面饿断腰 。
黍是生长于我国北方的一种农作物 ， 含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，特别是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍 。其种植区域较为广泛，我国华北、西北、东北均有种植 。
黍是什么意思
“黍”是一种粮食作物，也称为“稷”，是古代中国主要的农作物之一 。它属于禾本科植物，与稻、麦、粟等作物同属于这一科 。黍的颖果呈长圆形，可以作为主食或酿造酒精饮料，同时也是一种重要的牲畜饲料 。
在中国文化中 ， “黍”有着深厚的历史文化底蕴和象征意义 。古代诗词中常以“黍”作为意象，如《国风·周南·关雎》中的“关关雎鸠，在河之洲 。窈窕淑女，君子好逑 。”就是以“黍”作为背景描绘爱情故事 。在中国传统节日中，如重阳节、农历八月十五节等，黍米粥和黍子糕等食品也是必不可少的 。
另外，“黍”还有一些比喻性的意义 ， 如“黍离”是古代诗经中“黍离之子”的缩写，是指失去了父母的孤儿，“黍子”则是指农村中独自承担家庭责任的男子 。
稻麦黍菽稷分别代表什么?
稻麦黍菽稷分别指的农作物是水稻、麦类、小米、大豆、高粱 。一、稻 。是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的水稻 。人类重要的粮食作物之一 ， 耕种与食用的历史都相当悠久 。现时全世界有一半的人口食用稻 ， 主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区 。
二、麦 。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等 。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等 。秆可用于编织或造纸 。
三、黍 。黍去壳 ， 就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕 。由于不利于消化 ， 现在也基本上不用黍作为主食了 。
四、菽 。豆类的总称，古语云：菽者稼最强 。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽 。菽者，众豆之总名 。然大豆曰菽 ， 豆苗曰霍 ， 小豆则曰荅 。豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一 。
五、稷 。又称粟 ， 生长耐旱，品种繁多 ， 俗称粟有五彩 ， 有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长 。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化 。现在主食基本上不用稷了 。
黍是什么作物
黍子，单子叶禾本科作物 ， 一年生草本植物 ， 生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉 。籽实也叫黍子 ， 淡黄色 ， 去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏 ， 常用来做黄糕、酿酒 。其形态特征与糜子相似 ， 子实有黄、白、红、紫等颜色 。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，具有粘性，又称黄米、软米 。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素 。
以黍子所经过粉碎研磨成黍子面粉为原材料，经过蒸可以做成北方人习惯的“黄糕”，黄糕经过油炸经常被用作结婚时的主食，主要集中在山西北部，河北和内蒙集宁等地 。
禾本科分布范围：
禾本科已知约有700属，近10000种，是单子叶植物中仅次于兰科ORCHIDACEAE的第二大科 ， 但在分布上则较之更为广泛而且个体远为繁茂，亦即它更能适应各种不同、类型的生态环境 ， 甚至可以说，凡是地球上有种子植物生长的场所皆有其踪迹 。
我国各省区都有其分布，除引种的外来种类不计外，国产200余属 ， 1500种以上，可归隶于7亚科，约45族 。
以上内容参考：
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黍是什么农作物
黍是一种常见的粮食作物，是初级农产品 。黍是单子叶禾本科的植物，它一般多生长在我国的北方地区，是耐干旱的一年生种植作物，在民间称为“黍谷” 。
有些地方因为会用黍米来酿酒，所以又被称为“酒米” 。黍主要分布在我国的张家口、朔州、鄂尔多斯等地区，是北方重要的粮食作物之一 。
黍的样子与特点
黍的果实有黄色、白色、红色和紫色等颜色，它的籽粒脱壳就成黍米，由于它的外表呈现出金黄色，还具有一定的粘性，所以又被叫做黄米或者软米 。
黍的叶片是绿色的，叶子形状又细又尖 ， 叶片上有平行的叶脉，它的主穗轴呈直立，穗的分枝则向四周分散 。
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