普洱茶是红茶还是黑茶
普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类 。按照传统的分类 ， 中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类 。
红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种 。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等 。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名 。
黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶” 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等 。普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类 。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称；现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵 ， 再加工成的各种散茶和紧压茶 。
普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等 。好的普洱茶，条索肥壮 ， 汤色透亮，入口醇厚回甘 ， 生津迅速 。普洱茶还具备“越陈越香”的品质 ， 在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味 。
普洱是红茶还是绿茶
不是 。普洱茶不属于红茶，近年来 ， 学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类 。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。
红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种 。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。红茶种类较多，产地较广 ， 主要有祁门红茶、正山小种、滇红等 。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名 。
普洱茶的定义：
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。
普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 ， 按加工工艺（熟茶多了一道“渥堆”的工艺） 。因为熟茶涉及到渥堆发酵工艺，所有有些人以为普洱熟茶是黑茶或是红茶，其实这是不对的 。
普洱是红茶还是黑茶
普洱茶属于黑茶类，后发酵茶 。1、普洱生茶的制程：使用低温杀青的晒青绿茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型 。熟茶的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后蒸压成型 。
2、新的生茶经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和 。刚做好的熟茶香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和，口感醇厚 。发酵充足的熟茶 ， 汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩 。发酵度较轻的，有回甘，香气明显 。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主 。叶底多为红棕、深褐色 。
普洱茶是红茶还是黑茶?看完你就明白了!
普洱茶既不是红茶 ， 也不是黑茶 。普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的茶叶 。
普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型，按加工工艺（熟茶多了一道“渥堆”的工艺） 。因为熟茶涉及渥堆发酵工艺 ， 所有有些人以为普洱熟茶是黑茶或是红茶，其实这是不对的 。
普洱茶是新分出的一个茶类 。近年来，学界逐渐达成一种共识 ， 把普洱茶从六大茶类中独立出来 ， 自成一个茶类 ， 因此普洱茶不在黑茶和红茶的范围内 。
普洱茶需具备的条件：
1、产地：只能是云南境内的一定区域 。
【普洱是红茶还是绿茶，普洱茶是红茶还是黑茶】
2、树种：制作普洱茶原料只能是云南大叶种 。
3、原料：只能是晒青毛茶 ， 即晒青毛茶以外的白茶烘青、炒青等绿茶或茶坯制品，不属于严格意义的普洱茶 。
4、工艺：必须经过一定程度的发酵 。换句话说 ， 未经“陈化”“熟化”云南本地称发汗或“发酵”处理的新鲜晒青毛茶，不是严格意义上的普洱茶 。
5、水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38% 。“水浸出物”是茶叶浸泡后 ， 溶解在水里的各种物质的总称，其含量高低，是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标，也是保护普洱茶原产地的限制性规定 。
普洱茶是红茶还是绿茶
既不属于绿茶也不属于红茶，普洱茶属于黑茶 。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
普洱茶分为生茶和熟茶两种 ， 特点分别如下：
1.生茶颜色以青绿、墨绿为 。经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶 。主要有清理肠道 ， 降脂 ， 提神 ， 降压和减肥的功效 。
2.熟茶颜色以红褐色为主，为渥堆味 。茶性温和 ， 口感醇厚 。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩 。发酵度较轻的 ， 有回甘，香气明显 。汤色发酵轻者多为深红色 ， 发酵重的以红黑色为主 。叶底多为红棕、深褐色 。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃 。
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