坛子肉是哪里的特产
坛子肉是山东省济南市的名菜 。坛子肉属于鲁菜系，该菜品始于清朝 。
据传第一个创制该菜品的是济南凤集楼饭店 。大概在一百多年以前，该饭店的厨师用猪肋条肉，加入各种香料以及调味料，放入瓷坛中慢火煨制而成的 。其菜品色泽红润，汤浓肉烂 ， 口味较为清香，肥而不腻，该菜也是由此而著名的 。
因肉是用瓷坛炖制而成的，所以叫做坛子肉 。坛子肉是以五花肉为主要原料的私家菜，其原料丰富，肥而不腻 ， 味道浓厚、鲜香可口、肉烂不腻 。坛子肉的做法还是比较多的 ， 不同地区的做法也是不同的，而且口味上会存在一定的差异性 。
雅安的土特产是什么
雅安的土特产雅安，位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝，距成都仅115公里 。素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称 。接下来我帮大家整理了雅安的土特产，一起来看一下吧 。
1.汉源坛子肉
皮与肉不脱离，外观呈微黄或金黄色，色泽鲜亮 ， 口味咸淡适中，醇香浓郁、皮耙肉糯，有独特浓郁而原始的肉香 。
2.汉源花椒油
浅黄色至棕黄色，清澈透明，具有花椒固有的香气 ， 麻味绵长 。
3.雅鱼
【坛子肉是哪里的特产，雅安的土特产是什么】
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼” 。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼 。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜 。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉” 。(雅安)地域范围
位于四川盆地与西藏高原过渡地带的青衣江中上游及周公河（该区域全部属于雅安市雨城区管辖范围），地理范围为东经102°51′至103°12′，北纬29°40′至30°14′ 。东南端起严桥镇后经（晏场河）、西至多营镇大深溪（青衣江）、北起北郊乡峡口（陇西河）、南至望鱼乡回龙（周公河），包括雅安市雨城区望鱼乡、沙坪镇、孔坪乡、南郊乡、北郊乡、多营镇、草坝镇、晏场镇、严桥镇
雅鱼体长，稍侧扁，头呈锥形，口下位，呈马蹄形 。上下唇为肉质，肥厚，下唇分3叶；较小个体的中间叶明显，较大个体中间叶极小，被左右下唇叶所遮盖；左右两叶宽阔，成为后缘游离的唇褶 。唇后沟连续；下颌内侧轻微角质化 ， 但不成为锐利角质缘 。须2对，约等长或颌须稍长，吻须达到眼前缘或超过，颌须末端超过眼的后缘 。鳞细小，排列整齐 ， 胸部和腹部有明显的’鳞片，臀鳍两侧具有覆瓦状的较大鳞片，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞 。背鳍刺弱，但后缘具有锯齿 。体上部青灰色，腹部银白 ， 在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑，尾鳍淡红色 。在生殖期间，雄鱼头部出现有白色的珠星 。
雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾 ， 形似鲤而鳞如鳟 ， 源产于雅安周公河 。关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生 。雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝” 。用荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品 。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美” 。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名 。由于雅鱼繁育生长环境要求独特，自然繁殖成活率低，再加之人为因素的影响 ， 雅鱼数量很少 ， 雅鱼已被列为四川省二级保护鱼类 。
4.蒙顶山茶
原料采自’仙茶之乡’——四川雅安名山区蒙顶山区之春分节气前早春单芽,由于茶区雨多、雾多、云多三大特点 。在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强,并经历史传统手工工艺精制而成,从而形成了此极品蒙顶黄芽的独特品质,茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润 ， 全毫显露；汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄 。
5.雨城猕猴桃
雨城猕猴桃是四川省雅安市雨城区的特产 。雨城区猕猴桃主要有海沃特、红阳和金艳三个品种，具有果实大，整齐度高，细嫩多汁 ， 香气浓郁，酸甜适宜的风味特点 。雨城因雨水丰盈而得名，这里青山环绕，河流纵横，溪涧密布，土层肥沃，热量丰富，雨水充沛 ， 清晨傍晚云绕雾缠，四周翠竹、青衫为伴，是名副其实的“天然氧吧” 。年平气温16.2℃，年无霜期304天，年有效积温5071.5℃，年降水量1732mm ， 年平均日照时数1039小时 ， 空气相对湿度年平均79%，气候环境十分怡人 。
雨城猕猴桃种苗全部由当地深山茂林里的野生猕猴桃引种、嫁接而来，种苗独具特色 。独特的自然条件和特殊的种苗选育，使雨城区范围内种植的猕猴桃独具特色 ， 细嫩多汁、香气浓郁、甜味纯正 。
6.汉源雪梨
汉源雪梨产自四川省雅安市汉源县 ， 汉源县古称“黎州”，素有“梨乡”之称 。近年来，汉源县高度重视汉源雪梨的发展 ， 目前，该县梨树种植规模已达20多万亩，其中绝大多数为汉源雪梨 。
目前金花梨已成为汉源梨中的后起之秀，1984年全省水果鉴定评比会名列第一 。
汉源雪梨果形大，倒卵圆形；果皮绿黄色、光滑、有蜡质，果点褐色、小、较密；果梗长 ， 梗洼狭小、周围有褐色锈斑；萼片脱落或宿存，萼洼浅；果肉白色，果心较?。?肉质较细、松脆，石细胞少 ， 汁多、味甜、具香味 。品质上等 。
7.宝兴川牛膝
宝兴早在明、清时代即自发种植川牛膝，是川牛膝的原产地之一，也是川牛膝模式标本采集地 。“宝兴川牛膝”品质优良、地域产品特征明显，在国内外市场有很高的声誉，产品除销往国内各大中药材市场外，还通过中间商外销日本、韩国等国家和地区 。宝兴县委、县政府十分重视川牛膝生产，提出要将该县建设成为“全国以川牛膝为代表的道地川药第一县”和“西部中药材产业基地县”的战略目标 。2011年 ， 宝兴县川牛膝人工种植面积达到780公顷，总产量达到2361吨，占全国川牛膝产量的60%以上 ， 成为川牛膝第一大县 。
感官特色：呈近圆柱形 ， 微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30至60cm，直径0.5至3cm 。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起 。质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环 。气微，味甜 。
8.蒙顶山石花
蒙顶石花，四川名茶 。产于四川省雅安市名山区境内 。绿茶类 。1959年创制 。品质特征为：外形扁直匀齐，独芽挺锐，鲜绿油润，满披银毫 。内质嫩香浓郁，味醇而鲜 ， 汤色绿亮，全芽嫩绿微黄 。是中国最古老的名茶 。蒙山也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史 ， 从唐玄宗天宝元年(724年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶 。;
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