炸虾片用大火还是小火
炸虾片一般用小火 。炸虾片时 ， 先用大火把油烧开，再把火关小，等油稍微凉一下时 ， 再放入虾片 ， 虾片就会蓬得很大，如果油温太高，虾片就炸不开，放到锅中太长时间就变糊了 。
虾片的制作起来也比较容易，首先需要购买适量的虾片 ， 不要买得太多 ， 因为虾片油炸后，会变得膨胀起来，如果炸太多，很容易过剩吃不完，其次，虾片准备好后，取出洗干净的锅用大火将锅加热，锅热之后，放入适量的油，将油用火加热 ， 这样炸的虾片非常香脆 。最后 ， 把所有的虾片都炸好之后 ， 再将虾片放入预热的烤箱中，这样可以去除虾片中多余的油脂 。
我在超市买了那种做好的面包虾英语
用中火烧，待油温到5~6成热时（用一筷子插入油中，当看到筷子周边有小泡出现即可），即可一只只将面包虾下入炸制，当看到面包虾的边缘有点微微黄时，就要慢慢地逐一翻面，使炸制过程中的面包虾完全呈浅焦黄即可捞出，最好在盛装的盘子里，先放上张吸油纸，在放入炸制好的面包虾，这样可以将多余的油分去除掉 。注意这种面包虾是很容易成熟的，注意火候，不要炸制过火而影响口感哦！炸虾片是热油还是冷油下锅
炸虾片的时候，最好是热锅 ， 冷油烧至五分热时下锅比较好 。虾片很容易炸糊或者炸焦的，在油炸的时候千万记得注意控制好虾片在锅里的时间，尤其是第二锅下去的时候，一定要比第一次下锅的，在时间上要短很多，同时要把炉子的火候控制好，尽量关小点 。
祝你成功吧 。
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怎么炸虾片好吃又简单窍门
1、先把油加锅里，注意不要太多 ， 别太少了 。主要是你一次不会炸太多的 。适中，下面截图油有点多了 。2、把油烧热，可以先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以炸了，要不就在等会 。
3、开始放虾片了，一次少放点，掌握不好的放个5.6片都可以了，不要太多！因为炸得很快的 。
4、几秒龙虾片变大，变色，就炸开了 ， 这个时候用筷子翻一下 。翻一下就赶快夹出来一个，动作要快！
6、都盛出来的,接着下一波，接着炸 。
注意事项：
1、炸得小心别被油烫着了 。
2、吃的时候要等它稍微凉一下，免得烫 。
3、动作要快！虾片很容易熟的，几秒！
如何炸虾片好吃又简单窍门办公室常养花卉
虾片酥脆，味道鲜香食材明细
虾片50g
豆油适量
炸虾片的做法步骤
1.准备干虾片50克
2.炒锅中放油
3.油温4成热，放入虾片，小火炸
4.炸至虾片膨大 ， 变色即可捞出 。
虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴 。而炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起 ， 比较好剥 。再者 ， 虾身涂了面粉 ， 壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少些兴致 。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食 。味道不错，尝尝吧 。
一、煎炸片片虾
主料：青虾七八只 番茄沙司适量
辅料：油适量 盐少许 鸡蛋1个 淀粉3汤匙 面包糠适量
制作工艺：
煎炸片片虾总共有12个步骤：
1、用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉;淀粉、鸡蛋、面包糠 。
2、把鸡蛋打成蛋液
3、把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片 。
4、先沾一层干淀粉 。
5、再蘸匀蛋液 。
6、然后滚匀一层面包糠 。
7、做好的样子 。
8、依次做完备用 。
9、锅中热油，放入备用的虾片片煎制 。
10、煎制两面金黄即成 。
11、出锅装盘 ， 放在吸油纸上吸净浮油 。
12、和番茄沙司搭配上桌 。
【炸虾片用大火还是小火，我在超市买了那种做好的面包虾英语】
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