馒头要蒸多少分钟
【馒头要蒸多少分钟，馒头蒸多久可以出锅】馒头一般蒸15-20分钟就可以了 。蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，可以根据实际情况来增加或减少时间，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了 。
蒸馒头如何判断熟不熟：
判断蒸馒头是否生熟，一是可以用手轻拍馒头，有弹性即熟 ， 二是撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟 。三是用手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头 ， 凹陷下去不复原的 ， 说明还没蒸熟 。
馒头蒸多久可以出锅
一般来说1～2两这种个头偏小的馒头，需要在水烧开后蒸制10～20分钟 。而3～4两的大馒头想要彻底蒸熟，通常在水烧开之后蒸制30分钟以上 。但是需要注意不同的蒸制工具会影响蒸制的时间，若使用高压锅蒸制，只需要蒸10分钟就可以蒸熟 。蒸馒头的时间
不同大小的馒头 ， 其蒸制需要的时间会有所不同 。一般来说1～2两这种个头偏小的馒头，需要在水烧开后蒸制10～20分钟 。而3～4两的大馒头想要彻底蒸熟，通常在水烧开之后蒸制30分钟以上 。
需要注意蒸制工具不同 ， 蒸馒头的时间也会不一样 。蒸馒头比较常见的方式是使用蒸笼，但如果使用高压锅蒸馒头，通常只需要蒸10分钟左右就可以蒸熟，因为高压锅属于密闭环境，锅内的沸点会因为气压增高而增高，锅内的食物也更容易蒸熟 。
不同状态的馒头蒸制的时间也会不同，目前超市里都有售卖速冻馒头 ， 这种馒头其实已经熟了，食用时只需要将其放入蒸锅内蒸制3～5分钟，将馒头重新加热后就可以再次食用 。
馒头要蒸多少分钟才能熟
馒头要蒸20分钟左右 。蒸馒头的时间一般是馒头放在锅内水开了以后20分钟左右，我们都知道越大的食物越难炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越难蒸熟，因此蒸馒头的时间与馒头的个头大小也有关系 。
大的馒头一般蒸的时间也要长一些，一般大小的馒头如果是在3到4公分左右的直径的话 ， 那上锅蒸十分钟左右就可以了 。蒸馒头的具体时间需要靠自己掌握的，看馒头是不是熟了，可以用手拿起馒头翻过来压一下 ， 如果弹起来就熟了，如果有坑就说明还没有熟 。
注意事项：
1.碗中倒入一勺酵母粉 ， 使用温水搅拌化开 ， 倒入装有面粉的盆中，分次加水揉成较硬的面团，盖上盖子在温暖处饧面，面团发至两倍大呈蜂窝状即可 。
2.饧好的面中加入少许碱面，取出放在案板上揉匀，继续饧30分钟 。
3.将面搓成圆柱状后切成等份的剂子，把剂子揉成馒头状 。
馒头需要蒸多久才能熟
馒头需要蒸10-25分钟 。蒸馒头要用大火 ， 将蒸笼放在蒸锅上，水烧开，等蒸笼热了，放如馒头，20分钟左右 ， 可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下，如弹起则熟了，如有坑说明欠火 。馒头在加热过程中，面团内部的气泡还会受热膨胀，高温的水蒸气经过多层蒸笼上升，遇到冷的蒸笼时，大量的水蒸气发生液化现象 ， 释放出大量的热量，在查看馒头是否熟时要格外注意 。
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包” 。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印 。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品 。主要分为以下几种主要类型 。
馒头需要蒸多久才能熟
一般蒸馒头要十五分钟左右 ， 但蒸馒头的时间与馒头的大小有关，馒头个头较小十分钟左右就可以蒸熟，个头较大则需要十五分钟以上 。想知道馒头有没有熟可以用手试一下，按压一下馒头的表面 ， 如果很快回弹则说明熟了，如果有坑则说明未熟 。蒸馒头时不要冷水下锅，这样馒头在水烧热的过程中会不断的吸收水汽，导致底部被泡发 。蒸馒头最好是等到锅中水烧开之后，开始上汽的时候，将馒头放入锅中蒸最好 。蒸馒头的时间也是从这里开始算 。
蒸馒头的火候掌握
蒸馒头，无论冷水上锅还是开水上锅，都不能一直用大火蒸，因为大火容易让馒头的水分流失过快，这样的话馒头就会非常干 。
而且大火产生的水蒸气过多 ， 会从锅盖上滴落到馒头上，把馒头皮烫熟，造成死面、塌陷的情况，所以水开后用中火蒸就可以了 。
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