重阳节的菊花酒怎么做,重阳节菊花酒怎么做_知道经验

重阳，是一坛芬芳甘冽的菊花酒
在汉代刘歆的《西京杂记》中，有汉高祖时期宫廷“九月九日，饮菊花酒，令人长寿”的记载。南宋吴自牧在《梦粱录·卷五·九月》言:“今世人以菊花、茱萸，浮于酒饮之，盖茱萸名‘辟邪翁’，菊花为‘延寿客’，假此两物服之，以消九阳之厄” 。菊花酒，自是古人度重阳的佳酿。

南朝宋·檀道鸾撰《续晋阳秋》中，记载了一段为历代文人津津乐道的掌故：某年重阳日，陶渊明菊下独坐，无酒为伴，忽见一白衣人自花间飘然而至，原来是江州刺史王泓派人送酒来。陶渊明大喜，与之陶然一醉，作《九日闲居》一首。此即“白衣送酒”之典。文人骚客对“白衣送酒”这一富有浪漫色彩的故事情有独钟，李白《九日登山》曰“因招白衣人，笑酌黄金菊”，苏东坡《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》：“白衣送酒舞渊明，急扫风轩洗破觥”，司马光《和同舍对菊无酒》倚门而望：“尽日柴门外，白衣来不来？”一千多年后的清代文学家洪亮吉，在《北江诗话》中念念不忘，“黄罗传柑之在元夜，白衣送酒之属重阳”，无不飘溢着“白衣送酒”的芳菲。

（图片来自网络）
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”这首学过后一直刻在脑海里的诗，让我们对古人的重阳节充满了无限遐思。

祭祖、登高、赏菊、插茱萸、食蓬饵、饮菊花酒一直是重阳节传统习俗，1989年农历九月九日被定为老人节，提醒我们要尊老、敬老、爱老、助老，更重要的是提醒我们要及时尽孝。
重阳之际，秋菊盛开，菊花可清热解毒，对于缓解眼睛疲劳也有奇效，还可做成菊花糕，制成菊花酒，泡成菊花茶。

今天主要来说一下菊花酒的做法：
原料：菊花和糯米；
辅料：生地黄、当归、枸杞子。
步骤：
1、将菊花与三种辅料一起加水煎汁，用纱布过滤，留用；
2、将糯米蒸至半熟，沥干，留用；
3、将第一步的汁液与半熟的糯米混合均匀，蒸至全熟；
4、将第三步的糯米加入适量酒曲置入合适的酒器内；
5、密封，保温，等待自然发酵直到味甜。