辣椒的种类有哪些
辣椒的种类有灯笼椒、朝天椒、魔鬼椒、羊角椒、簇生椒等 。朝天椒：其椒果较?。倍群芨撸荒Ч斫罚纸卸匣杲罚倍确浅８撸?
灯笼椒：灯笼椒颜色各异 ， 形状像灯笼一样，肉质厚而柔软；
羊角椒：其形状像羊角 ， 皮薄肉厚，颜色鲜艳 ， 辣度适中；
簇生椒：其成簇且向上生长 ， 成熟前为青色，成熟后为红色；
尖椒：尖椒是可以作为一种蔬菜使用的，干红辣椒是很多人喜爱的调味品 ， 不是很辣；
青椒：青椒又叫做大椒、柿子椒 ， 因能结甜味浆果 ， 所以有叫做甜椒，其果实较大，辣味较淡；
【辣椒有什么种类，辣椒的种类有哪些】
二荆条：二荆条是成都的特产辣椒，是一种比较辣的辣椒，像有些火锅店的火锅底料就会用到二荆条；
杭椒：杭椒青熟果呈淡绿色，果实微辣；老熟果呈红色，果面微皱，果顶渐尖；
七星椒：七星椒产自于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一 ， 其辣度能达到七星级 ， 所以叫做七星椒；
天鹰椒：天鹰椒是一种外贸出口型的辣椒，该产品的辣度比较高，在国际市场和国内市场有着较好的声誉 ， 其果实尖长，细小 。
辣椒，是茄科、辣椒属的一种植物，幼苗时期对温度的要求较高 ， 不耐低温，需要注意防寒，水分条件也很严格 ， 不耐旱也不耐涝，通常比较喜欢干爽的空气条件，它是一种重要的蔬菜和调味品，如果不能吃辣的话 ， 一般比较建议使用灯笼椒或者羊角椒来调味 。
辣椒有什么种类?
辣椒种类相当丰富，以颜色分，红辣椒比青辣椒辣;以体积大小区分 ， 越小的辣椒就越辣 。如下图，1 为干辣椒，为红辣椒晒干后的状态 ， 辣度更为集中，比一般红辣椒更辣;2为「小辣椒(又称为朝天椒)」 ， 体型较红辣椒小、辣味更强 ， 3 为超市、市场较常见的红辣椒，4、5 、6分别为青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序递减 ， 糯米椒表皮有皱折，常用于快炒，羊角椒则常用来制作镶肉料理 。
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辣椒的种类
辣椒的种类：青椒、朝天椒、簇生椒、黑弹头辣椒、樱桃辣椒 。1、青椒
青椒别称大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒等，为一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料 。由于翠绿鲜艳 ， 新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜 。
由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培 。
2、朝天椒
朝天椒为辣椒变种 ， 为茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培，其株高30-60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生 ， 花白色，开花期5月初至7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒 。
3、簇生椒
簇生椒为茄科辣椒属辣椒的变种，植物体高可达1米 ， 叶卵状披针形，叶柄细长 。花在枝下部常单生 ， 在枝顶端由于节间极短缩而数朵花，花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂 。
果梗粗壮，直立 ， 浆果指状或圆锥状 ， 长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣 。我国南北均有栽培，通常作盆景或有少量种植作为菜蔬或调味品 。
4、黑弹头辣椒
黑弹头辣椒为观赏椒品种，株高60厘米，叶深绿色，茎枝紫色，开紫花 。果对生或簇生，呈小圆锥形，形似“子弹头”，味极辣 。果长3厘米，果肩直径1.6厘米，果柄长2.5厘米 。
幼果黑色 ， 成熟果鲜红色 。坐果率高，每株可坐果100多个 。在盛果期 ， 椒果黑红朝天，如待发的密林防空弹头，颇为壮观 。
5、樱桃辣椒
樱桃辣椒为茄科辣椒属多年生草本植物，常作一、二年生栽培，单叶互生，具柄、卵状披针形，全缘 。白色小花单生或数朵簇生于叶腋 。浆果单生或数个丛生，果实圆形状，形似樱桃 ， 内部空腔，有辛辣味 。成熟后为鲜红色 ， 具有光泽，酷似蜡制品，极为精美别致 。
辣椒种类
辣椒分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、长椒类、甜柿椒等类 。樱桃椒：叶中等大小 ， 圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形 ， 红、黄或微紫色，辣味甚强 。如成都的扣子椒、五色椒等 。圆锥椒：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形 ， 多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等 。簇生椒：叶狭长 ， 果实簇生，向上生长，果色深红、果肉薄、辣味甚强、油分高，如贵州七星椒等 。
辣椒分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、长椒类、甜柿椒等类 。
一、樱桃椒：叶中等大?。?圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强 。如成都的扣子椒、五色椒等 。
二、圆锥椒：植株矮，果实为圆锥形或圆筒形 ， 多向上生长，味辣 ， 如仓平的鸡心椒等 。
三、簇生椒：叶狭长，果实簇生 ， 向上生长，果色深红、果肉薄、辣味甚强、油分高 ， 如贵州七星椒等 。
四、长椒：株型矮小至高大，分枝性强 ， 叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形 ， 先端尖 ， 微弯曲 ， 似牛角、羊角、线形 。
五、甜柿椒：分枝性较弱，叶片和果实均较大 。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型 。
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