元宵有馅吗
元宵有馅 。馅料是制作元宵的基?。?有荤馅，也有素馅，一般的馅料都是在传统基础上改良过的五仁、芝麻、豆沙、枣泥、桂花莲蓉、核桃仁、玫瑰、椰奶等，还有一些是现在新出的水果馅料，包括草莓、菠萝、山楂、鲜橙以及芒果等其他各种水果，元宵的馅料可谓是多种多样，风格各异，但是无论哪种，都有许多人的喜爱 。
制作元宵的过程，大致是先拌好馅料，和匀后摊成又大又圆的薄片，晾凉之后切成乒乓球大小的立方块 ， 然后把馅块放进像大筛子一样的机器里，倒上江米粉，开始筛起来了，馅料在互相撞击中逐渐呈现球状，江米粉沾到馅料表面便形成了元宵 。
如何做汤圆馅
汤圆代表团圆，在元宵节等传统假日期间老百姓有吃汤圆的习俗；有些地方 ， 在婚嫁期间，也有煮汤圆吃汤圆的习俗，下面就来介绍，用黑、白两种芝麻做主料的汤圆馅做法 。食材：黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量
一、准备工作：将黑芝麻、白芝麻拿出来后 ， 捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质 。
二、炒黑芝麻：
将锅洗干净后擦干水分 ， 或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发 。
锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒 ， 黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时 ， 调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉 。
三、炒白芝麻：
四、混合两种芝麻：
五、磨芝麻：
将炒熟的黑、白芝麻，装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑、白芝麻磨成粉 。
六、放糖并搅拌：
芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满（否则不好搅拌） ， 再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料 。就这样，又香又甜的黑芝麻汤圆馅料就做好啦！您也试试吧！
怎样做什锦元宵馅才好吃
用料：核桃仁50克，花生50克 ， 红糖250克，蜜饯30克，黑芝麻30克 ， 陈皮2块，猪油100ml什锦元宵馅的做法
1. 将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味 ， 要保持不停的翻炒，防止变糊
2. 核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味 ， 然后使其自然晾凉，剥去外层红皮
3. 将红糖切碎（如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略），蜜饯切碎后混合在一起
4. 花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状
5. 猪油放在火上用微火烧至溶化 ， 然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅
6. 元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料 ， 捏紧搓圆 。放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可
元宵馅的制作方法
准备食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量1、准备好原材料 。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮 。
3、将花生和核桃仁切细 。
4、锅里放入白芝麻干炒 ， 炒熟 。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干 。
6、元宵的馅料就做好了 。
元宵馅有哪些好吃的做法
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。北方“滚”元宵，南方“包”元宵 ， 这是两种做法和口感都均为不同的食品 。你想了解好吃的元宵馅要怎么做吗?接下来我给你推荐一下元宵馅的好吃做法 。一、什锦馅元宵的做法
元宵馅的材料
糯米粉、花生米、芝麻、瓜子仁、核桃仁、熟黄豆粉、糖、猪油(没有用黄油代替)
元宵馅的做法
1.花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁炒熟或用微波炉烤熟后，放入研磨机中打成粉 。加入糖 ， 最好是冰糖渣，加入黄豆粉适量增香，将上述材料拌匀 。
2.如没有猪油就用适量软化的黄油将上述粉粘在一起成团，放入保鲜袋中整形之后放入冰箱冷冻，这样不散比较好包 。
3.用适量水将糯米粉和成面团，分成一个一个的剂子就可包元宵了 。
二、黑芝麻流沙馅元宵的做法
元宵馅的材料
糥米粉200克，澄粉15克，黑芝麻100克，糖粉60克 ， 猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克，开水15克
元宵馅的做法
1、糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑 ， 静置10分钟备用 。
2、黑芝麻炒熟 。
3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎 。
4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀 。(如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎) 。
5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团 。
6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子 。
7、取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口 。
8、全部做好好之后，坐锅烧水 ， 水开后把元宵下锅煮沸，元宵浮起再煮两三分钟就可以享用了 。
三、上元观灯的做法
元宵馅的材料
糯米粉 ， 杂果罐头，醪糟，橙子，猕猴桃，椰桨，糖 。
元宵馅的做法
1、橙子洗净切去底 ， 挖出果肉 。四周刻花刀，顶部开个洞备用 。
2、糯米粉加温水和成面团，捏成小元宵 。入开水中煮熟，浮起捞出 。
3、锅中加入少量水 ， 倒入杂果罐头和醪糟 。
4、再加入猕猴桃丁和煮熟的元宵 。
5、最后用糖和椰浆调味，勾芡出锅 。
6、盘中点蜡烛，把橙子刻的小灯扣在蜡上，四周倒入煮好的元宵即可 。
四、桂花小元宵的做法
【元宵有馅，如何做汤圆馅】
元宵馅的材料
冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂
元宵馅的做法
1、糯米粉加白砂糖，加入温水和面 。
2、在盘子上抹一层干粉，用手搓小团面粉成小圆 。
3、开水沸腾后放入小元宵，飘起来的时候就好了 。
4、捞出元宵，倒出大半的元宵水，放入干桂花、白糖煮沸 。
5、再把小元宵到回锅中 ， 搅拌均匀，盖上锅盖由着桂花的香味弥漫出来再关火 。这时候的桂花，想起扑鼻啊~
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