棕榈油是什么
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种 ， 与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史 。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成 ， 果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者 。
棕榈油经过精炼分提 ， 可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途 。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区 ， 产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国 。不过目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20% 。
什么是棕榈油
食用棕榈油和工业棕榈油的区别：在我国，目前食用精制棕榈油的产品规格，主要指标是熔点不超过24℃-33℃，用于烹饪和油炸食品（面包、饼干等） ， 年需求量占进口部分的绝大多数；工业用精制棕榈油，熔点不低于44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸和甘油，年需求量基本在几十万吨左右 。
棕榈油是什么油?对人体有害吗?
棕榈油是从油棕树上的棕榈果肉中压榨出的油脂 。在非洲和东南亚有悠久的使用历史 ， 目前主要产于东南亚 。棕榈油的脂肪酸构成以棕榈酸（饱和脂肪酸）和油酸（不饱和脂肪酸）为主，分别占总油脂组成的41.3%~46.3%和36.7%~40.8% 。与传统植物油花生油、大豆油、菜籽油等相比，棕榈油饱和脂肪酸较高，不饱和脂肪酸较低，不是理想的健康油脂 。
扩展资料：
在一些试验中 ， 棕榈油确实展示了“调节血脂”的作用 。但是，跟其他植物油相比 ， 它并没有优势 。有人对患有轻度高血脂症且年龄在55~75岁的男性进行了棕榈油膳食和高油酸葵花籽油膳食随机交叉试验，研究结果表明棕榈油对血脂的调节作用不及高油酸葵花籽油；还有人对19~42岁的年轻女性进行了棕榈油和普通葵花籽油膳食干预，结果也发现普通葵花籽油对血脂的调节作用要优于棕榈油 。很多研究还显示,棕榈油对心血管指标有不利影响 。
参考资料：
棕榈油是什么油?对人体有害吗?
棕榈油是植物油的一种，是棕榈果压榨而成，棕榈油的部分成分可以代替其他油脂，比如大豆油、花生油、猪油等，主要用于餐饮业、食品工业和油脂化工工业，不会给身体造成伤害 。实际上棕榈油被称为饱和油脂的一种食物了，主要是因为在棕榈油中是含有大量饱和脂肪酸存在的 。而对于油脂来说 ， 这实际上是属于饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪这三种成分混合之后而构成的 。对于我们人体来说，实际上我们对于棕榈油的消化和吸收率是非常高的 。
棕榈油存储注意事项
要想长期储存棕榈油，保持室温不变；如果油变成液态 ， 在原始加热时，要格外小心 ， 避免产生局部过热或压力 。
为了防止过度的结晶，参考上面的表 ， 油在一定温度范围内应该保持5 – 10 C?熔点之上 。虽然不能完全停止油质量的恶化，我们只能采用特定预防措施减少恶化 。
以上内容参考
棕榈油是什么油对人体有害吗
棕榈油是食用油的一种 。对人体有害 。棕榈油是不太好让人食用的，长期的食用棕榈油就会导致人体摄入过量的脂肪 ， 从而导致发胖 。而发胖过后人就很难减下来，因为里面的脂肪太多就会使得人的体力下降，棕榈油中含有过量的脂肪酸，势必会导致人体患上高血压、动脉硬化等症状 。
选购棕榈油注意事项
1、选购棕榈油最重要的是看产品包装标识和外观 。优质品牌的产品，标签信息标识完整正规的质量一般更放心 。液态棕榈油颜色要求澄清透明，固态棕榈油颜色洁白无杂质 。
2、看透明度：质量液态棕榈油是澄清透亮的，浑浊、透明度差说明油质差或掺假 。
3、闻气味：正常棕榈油具有棕榈油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其他异味 。
以上内容参考
【棕榈油是什么，什么是棕榈油】
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