折耳根和鱼腥草的区别有哪些
折耳根和鱼腥草都是同一种叫“蕺（jí）菜”的草本植物 。这两种叫法只是在不同的地域有不同的叫法而已 。蕺菜是阴性植物 ， 怕强光，喜温暖潮湿环境；较耐寒，-15℃可越冬 ， 忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好 。产于陕西、甘肃及长江流域以南各?。?以及日本、印度尼西亚爪哇岛 。
在部分农村的田埂上更是随处可见，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品，是一道开胃可口的佳肴 。蕺菜全株可以入药 。但因为蕺菜有一种特殊的草本味道，并不是所有人都能接受它的味道 。
人们认为蕺菜有一股浓烈的鱼腥气，蕺菜也因此得名鱼腥草，这种气味的来源主要是其中含有的癸酰乙醛和月桂醛 。
折耳根和鱼腥草的区别
折耳根和鱼腥草没有区别它们是同一种植物 ， 但在不同的地方有不同的名称 。鱼腥草是中国药典中包含的一种草药 。草药来源于三白草科植物的干燥地面部分 。茎叶茂盛 ， 花穗多采摘，去除杂质，晒干 。常用于南方调料，叶片可食用 。
折耳根生长在什么地方
折耳根适宜在温暖湿润的气候环境中生长 ， 比较怕干旱，对土壤湿度要求很大 ， 喜欢在酸性湿润的砂质土壤中生长，比较适应南方温暖的气候，在平时进行生长的时候需要及时的进行浇水，保持土壤的湿润 。
折耳根生长特性
折耳根比较喜欢温暖湿润的生长气候，比较怕干旱，它的耐寒性比较不错，可以承受零下10度气温，在平时需要将温度保持在15-25度之间 。
折耳根是哪里的特产
折耳根是我国安徽、四川、云南、浙江、广东等南方地区的特产，在我国的分布很广泛，主要分布在长江流域的地区 。折耳根的学名叫做嶯菜，除了折耳根还可以叫鱼腥草、猪鼻拱等 。
折耳根 鱼腥草 区别
折耳根与鱼腥草没有区别 。这是同一种植物的不同叫法，其学名为蕺（jí）菜 ， 折耳根是其在《名医别录》中的叫法，鱼腥草是其在《本草纲目》中的叫法 ， 在广东梅州地区，其还被称为狗贴耳 。如果想了解更多与“折耳根与鱼腥草的区别”相关的内容 ， 可以继续往下阅读 。折耳根与鱼腥草有什么区别
1、在四川省、云南省、贵州省地区，蕺菜一般被称为折耳根 ， 在四川地区也被称为猪鼻拱，在广西、广东地区则一般称为鱼腥草 。
2、鱼腥草是一种具有鱼腥味的植物 ， 其嫩根茎可以食用，我国西南地区人民常用其作蔬菜或调味品食用 。
3、蕺菜主要产于中国中部、东南至西南部各省区/直辖市，一般生长在沟边、溪边或林下湿地上 。
4、蕺菜的叶子一般呈心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状 ， 花很小，果实呈卵圆形 。
折耳根怎么吃
折耳根根茎或叶子都可以食用 ， 比较常见的吃法是凉拌，需要准备生抽、辣椒油、香油、白砂糖、陈醋、食盐、蒜泥、花椒油等调料 ， 只需要将折耳根切成段并清洗干净便可以直接放调料拌匀食用 。
鱼腥草跟折耳根是一样的吗
鱼腥草跟折耳根是一样的，两者是同一种植物 ， 只不过是不同地域的别称而已，中文学名叫做蕺菜 ， 还被叫做侧耳根、狗贴耳、截儿根、猪鼻孔等等 。鱼腥草生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布中国长江流域以南各?。?夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用, 凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴 。
扩展资料：
折耳根的生长习性
生于沟边、溪边或林下湿地上 。蕺菜对温度适应范围广，地下茎越冬，-5～0℃时地下茎一般不会冻死，气温在12℃时地下茎生长并可出苗，生长前期要求16～20℃，地下茎成熟期要求20～25℃ 。蕺菜植物喜湿耐涝，要求土壤潮湿，田间持水量为75%～80% 。
土壤微酸pH6.5～7 。对土壤要求不严格，以砂壤土、砂土为好，但黏性土也能生长 。施肥以氮肥为主 ， 适当施磷钾肥，在有机肥充足的条件下 ， 地下茎生长粗壮 。对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育 。
鱼腥草跟折耳根是一样的吗
是的，只是不同的地方叫法不同 ， 鱼腥草别名狗心草、折耳根、狗点耳 。鱼腥草是中国药典收录的草药 ， 草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用 。
鱼腥草可以凉拌着直接吃，也可用来炖鸡，很多人喜欢直接将鱼腥草凉拌着吃 ， 但是因为它属于性寒食物，所以可以放一点辣椒或姜蒜，来缓解鱼腥草的寒性 。
扩展资料：
鱼腥草功效
鱼腥草具有养肺、排毒和消炎的作用，还能够辅助缓解结核?。墙】档穆躺称?。
凉拌着生吃能够养生，用来炖鸡汤或蒸熟吃还可帮助产妇避免产后风，虽然味道非常的冲，但是可以通过其他调料来缓解 。
鱼腥草洗干净后放在太阳下晒干 ， 晒干后的鱼腥草和红枣片一起放到水锅里煮开即可，过滤材料 ， 只留下汁水饮用，每天喝一两杯 ， 还可起到瘦身减肥的功效 。
【折耳根和鱼腥草的区别，折耳根和鱼腥草的区别有哪些】
以上就是关于折耳根和鱼腥草的区别，折耳根和鱼腥草的区别有哪些的全部内容，以及折耳根和鱼腥草的区别有哪些的相关内容,希望能够帮到您 。
