叫花鸡的由来，端午节的由来是什么故事_知道经验

叫花鸡的由来

相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，属于苏菜系；该菜品是把加工好的鸡用泥土和荷叶包，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

端午节的由来是什么故事

为什么最初会被叫做叫化鸡呢？常熟叫化鸡是江苏常熟的地方传统佳肴，已有五百多年历史，脍炙人口，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，被载入《中国名菜谱》，一起去看看江南的饮食文化的历史。
“叫花鸡”原出于江苏常热，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。
第一种说法：当年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一个叫花子看他可怜，便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃，吃毕。便问其名，叫花头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上，这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开成了“富贵鸡”流行至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
第二种说法：传说一位“叫花子”得了只鸡，没处烹饪，他就把鸡杀了，也不洗，也不褪毛，只用拾来的荷叶包了，外面涂上泥，塞进火螗里胡乱地烧起来。烧得差不多了，他就拿出来，砸掉泥吃起来，竟分外的鲜美，“叫花鸡”从此出名。

叫花鸡为什么叫叫花鸡?

古时候，叫花子一般都喜欢偷鸡，而当时没有塑料袋，就会拿荷叶包住鸡，然后带走。
把鸡带走之后，叫花子也没有锅。
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于是就把泥包住荷叶和鸡，然后扔到火堆烤，从而发明了叫花鸡的做法。

黄泥叫花鸡是哪里特产

叫花鸡又称叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等，其制法与周代”八珍”之一的”炮豚”相似，色泽金黄，油润光亮，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩。叫花鸡所含的蛋白质高、脂肪含量低，氨基酸含量高，具有健脾开胃、补虚养身、气血双补的功效，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，但肥胖和血脂较高者不宜多食，过敏性皮炎的患者忌食。

叫花鸡的来历和典故英文版

叫花鸡的来历和典故如下：
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的特产，属于苏菜系。
叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
典故：
相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。
吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡” 。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡” 。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。