1、准备用料 。香芋、五花肉、菜、南乳汁、蚝油、老抽、生粉、八角、葱、姜 。
2、五花肉切成块，冷水入锅 ， 加姜片、八角同煮，煮开后再煮大约5分钟至熟就好 。
3、捞出洗净晾凉 。
4、蜂蜜和水兑好 ， 在五花肉上均匀刷一遍后晾干水分 。
5、香芋一个，清洗去皮，切成厚薄均匀的片 。
6、油锅烧热，放芋头片进去炸至两面金黄 。
【芋头扣肉的做法 芋头扣肉的做法步骤】7、刷过蜂蜜水的肉也放进去炸 。
8、把炸好的肉也切成和芋头片同样厚度的肉片 。
9、蚝油、生抽、糖、盐、蒜蓉、南乳汁调成料汁 。
10、找一个碗，一片芋头一片肉摆好 ， 把料汁浇在上面 。
11、将装好肉和芋头的碗放入电饭煲，选择蒸煮功能，蒸一个半小时左右，蒸好后拿个盘子盖在碗上，倒扣过来即可 。
