一提到夏季，除了会想到好吃的西瓜、冰淇淋，就还有电器，如空调、风扇、冰箱 。那说起了冰箱，几乎是每家每户都有的一类电器 。平时用来冷藏很多食物 ， 可是 ， 有一些食物其实不适合放冰箱，有一些食物又最好要放冰箱，你了解过吗？
这5类食物 ， 别再放冰箱啦
1. 蜂蜜
蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖 。虽说这样并不会影响它的安全性，也不会破坏其营养价值 ， 但口感多多少少会受到损害 。
2. 巧克力
巧克力长时间放冰箱后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，同样不会变质但影响口感 。实际上，巧克力放在10~25度的室温下即可 。
3. 这些水果
例如芒果、香蕉之类的热带水果，通常放在室温阴凉处即可，放在冰箱反而会让它们提前变质 。
4. 淀粉类食物
5. 茶叶、咖啡、奶粉
通常情况下，这些干制品常温保存就好，因为如果在密封不严的情况下就放入冰箱，反而会串味，还容易受潮 ， 既影响风味，还容易生霉 。
冰箱的正确使用方式，你是这么做的吗
1. 注意分开生熟食
把生食、熟食分开，既能避免交叉污染，又可以预防互相串味儿 。建议是将熟食物和直接入口的食物可以放在上面两层，比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面两层 ， 比如蔬菜、水果（可以装进保鲜盒或是袋子里） 。
2. 注意温度分层
一般而言，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些 。所以我们可以把蔬菜水果类放在靠门处 。不怕冻的豆制品、剩饭菜就可以放得靠里面一些；再有像一些比较容易坏或者需要马上吃掉的食品，如鸡蛋、奶酪等也可以放在靠门边上 。
3. 适时调低温度
把温度调到负的 18 ℃ 以下，会让食物品种更稳定，但要注意定期除霜，因为结霜过多会影响制冷效果 。
4. 冷冻室储藏看分层
很多人的冰箱冷冻室是一格式的，但这也要做到分类储藏 。生食可以放在下层 。熟食和其他淀粉类主食，放在上层 。
各种速冻食品 ， 比如速冻饺子、速冻豌豆等，可以放在中间层，也可以放在上层，总之必须和鱼肉海鲜类等食物分开 。
转眼间已经是五月 ， 闷热的气温不仅考验着人们，同时也在考验食物的耐受能力 。但冰箱的诞生，似乎成了众多变质食物的救星，眼看要浪费掉的食材，放入冰箱，就可获得更长的保质期 。但是，冰箱真的可以解决一切问题么？
下面 ， 我们就来看看，有哪些蔬菜，并不适合放在冰箱里：
香蕉、芒果：这些热带水果宜在10℃~12℃左右保存 ， 过低的温度会让它们冻伤，导致发黑、腐烂 。家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃~7℃，不适合放置这些热带水果，所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可 。
茶叶、奶粉：这些食物在室温下即可保存，不需要低温储藏，放入冰箱如果密封不严，它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质 。茶叶和奶粉如果需要保存较长时间，一定要密封后再放进冰箱低温保存(可以冷冻) 。
蜂蜜、果脯、巧克力：糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质 ， 可在室温下保存 。放入冰箱后，低温可促使这些食品结晶析出糖分 ， 影响食物的成色和口感 。例如，巧克力放冰箱冷藏后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质 。
洋葱：洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物，放在阴暗、干燥、通风的地方即可 。
大蒜：冷藏并不会使大蒜更新鲜和保存得更久，应该放在阴暗、干燥、通风的地方 。
牛油果：如果不想让它熟得太快，需要保存更长时间，最好放在棕色纸袋中 。如果想让它早些成熟，可以和香蕉一起放在果盘里 。
淀粉类食物：馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度 。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻 。
黄瓜、青椒、西红柿：适宜的贮存温度各有不同 ， 黄瓜为10℃~12℃，青椒和西红柿为7℃至8℃ ， 但在冰箱中冷藏久了，都会变黑、变软、变味 。
绿叶菜：放在冰箱里不仅令叶片更快腐坏 ， 还可能在酶和细菌的作用下生成有毒的亚硝酸盐 。
如何正确使用冰箱：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量 。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出 。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜 。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上 ， 以4℃左右温度贮藏为最好 。
【哪些食物不适合放冰箱里面】
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
