米里长虫是一种自然现象 。生虫不严重的 ， 可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的 ， 很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感 。
阴凉处晾干
大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味 。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处 ， 让虫子慢慢爬出，然后再过筛 。
花椒防虫保护法
花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味 ， 还有驱虫作用 。
使用方法：将20-30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内 。这样就可以有效的防止大米生虫 。
过箩过筛法
为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后 ， 可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去，用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除，然后再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子 。
大米内放海带
夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫 。一般100千克大米中放入1千克海带就可以了 。
塑料瓶存放
把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干 。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子 。
大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方 ， 还能避免大米生虫和发霉 。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
橘皮法
【如何储存大米不生虫子,如何储存大米五十年】
橘皮中含有丰富的柠檬醛，晒干后放入大米中，不仅可以防蛀杀虫 ， 大米中还会有一种橘皮的清香 。
大米是百姓餐桌上必备的主食，大米的营养价值也很高 。买来的大米放的时间长一些，保管不当就容易滋生细菌和米虫，这不仅造成大米的数量损失，更严重的是影响食品卫生 。据网上流传吃生米虫的大米会致癌 ， 这是假的 。有这一说法是因为大米储存时间过长、受潮发生霉变，有可能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素毒性高，吃多了会中毒 ， 持续少量摄入也会增加肝脏、食道的患癌风险 。
那么，该如何保存大米呢？快来看一看吧！
无氧保存法
米具要洁净、密封性好 。将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子 。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间 。
花椒保存法
花椒是一种自然抗氧化物 ， 具有特殊的香味，有驱虫作用 。将布袋在煮过的花椒水中浸泡 ， 把大米放在风干后的口袋中，再用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫 。
海带保存法
干海带具有很强的吸湿能力，并具有杀虫和抑制霉菌的作用 。将海带和大米按重量1：100的比例混放，每10天取出海带晾晒10分钟晒去潮气，再放回大米中，可重复使用20次，便能防止大米霉变和生虫 。
白酒防虫法
白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用 。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫 。
除此之外，在米桶里放一些剥过的大蒜、放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或洋葱 ， 同样驱虫效果也挺好的 。
下面教大家如何预防米虫以及清除米虫和虫卵：
长米虫的大米不会致癌，这点请放心 ， 只要清除干净是可以继续食用的 。米中生米虫这是正常现象，因为大米还在地上时候就可能带上虫卵了 。
错误的清除方法：
将大米平铺在阳光下曝晒，曝晒过的大米不但不会清除米虫，还会失去水分影响口感 。
正确清除方法：
将大米放在一个密封塑料盒子里，然后放置冰箱冷冻，24小时后取出，米虫就会被冻死，淘米的时候 ， 米虫就不会再潜水了，很容易捡出来 。最主要这并不会影响大米的口感 。
