1、预防高血糖
白瓜籽是一种低糖食材，而且它能加快人体内糖类物质的分解，可以让人体内多余的糖分转化成热量，能被人体尽快消耗掉，它能预防血糖升高，也能防止糖尿病发生 。白瓜籽还能抑制人类肠道对葡萄糖的消化与吸收，能防止糖类物质在人体内堆积，可以让血糖指数保持稳定 。
2、预防癌症
白瓜子中含有的一些活性成分和微量元素，能促进人体内而不是生成，可以减少亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质生成，它含有的药用成分可以抑制癌细胞生成扩散，能加快癌组织萎缩，平时人们食用白瓜子不但能预防癌症，还能让癌症病情明显减轻 。
3、预防高血压和心脏病
白瓜子中含有大量的泛酸和丰富的微量元素锌与镁，这些物质都能预防血压升高，也能营养心肌提高人类心脏功能 ， 平时经党食用可以预防心肌缺血与心肌无力以及心胶痛和心梗等多种常见心脏病发生 。
4、美容护肤
【白瓜子有何营养价值】
白瓜子还是一种功效出色的美容食材，这种食材中含有丰富的维生素C和维生素E ， 还含有一些天然的油脂，这些物质可以滋养细嫩肌肤，也能抑制色素堆积 ， 它能淡化色斑美白肌肤 。白瓜子可以增强人类皮肤的抗过敏能力，它能缓解皮肤干燥和瘙痒，能让人们的皮肤保持一种正常而健康的状态 。
