铜盆鱼红烧制作方法如何做家常红烧铜盆鱼_生活知道

1、铜盆鱼剖洗干净，准备姜蒜辣椒少许。
2、热锅下油，再放点盐防止煎鱼时粘锅。
【铜盆鱼红烧制作方法如何做家常红烧铜盆鱼】3、油烧热后就把鱼放入。

4、煎至焦黄就翻面。
5、两面都煎黄就着锅边洒入料酒少许，再把酱油浇到鱼身上。
6、加入姜蒜辣椒，盐，白砂糖，米醋。
7、加水没过大半条鱼身，大火烧开。
8、烧至汁水浓稠，放入葱段提香出锅。