大虾煮多长时间能熟
根据虾的大小不同，所需要的时间也不相同 。如果虾比较小 ， 一般2-3分钟就熟了 。如果虾比较大，一般需要煮5分钟左右 。虾于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害 。煮虾最好使用热水 。原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素 。
虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，虾肉绵软失去弹性等现象，这些都是虾不新鲜的特征 。
大虾需要煮几分钟
1、大虾煮5分钟到10分钟左右的时间比较好，一般要把大虾彻底的煮熟，但是要控制好大家煮的时间，如果大家煮的时间过短，可能就会导致大家没有熟透，不能彻底的烹饪 ， 如果大家煮的时间过长 ， 可能就会导致大家的口感产生明显的下降 。2、大虾是生活当中比较常见的一种海产品 ， 营养的价值比较高，里面含有人体所需要的钙离子、维生素、矿物质以及所需要的大量蛋白质，可以为身体补充多种的营养物质，有利于正常的生长发育，但是做大虾时候，需要把大虾煮5分钟到10分钟的时间，在煮大虾的过程当中，一定要控制好火候，要避免火候过大，以免导致大虾产生外溢的情况 。
3、大虾一般适合大部分的人群吃，在生活当中适当的吃点大虾对身体有很多的好处，只有选择合适的烹饪方式，才能用于保留大虾里面的口感，并且可以有利于为身体补充所需营养，对大虾里面的成分没有产生过敏的反应，都可以在生活当中适当的吃虾，但是要控制好虾的食用量，不要吃太多的虾，以免导致饱腹感，影响其他食物摄入 。
大虾煮多长时间能熟
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾 ， 如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较?。?一般2-3分钟即可 ， 虾变红就说明已经熟了 。实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后 ， 就可以了 。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出 。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽 。
怎样判断虾是否煮好：看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度 。虾身呈U形，则是最佳程度;若是V形，多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了 。
具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部 。当虾煮至成L形时 ， 就基本成熟了 。待煮至尾紧贴头部时 ， 就煮点过了 。过了就不好吃了 ， 鲜虾鲜虾，鲜才好吃 。
炒小龙虾多长时间能煮熟
虾肉鲜美营养，蛋白质和钙磷质含量丰富 ， 不管是老人小孩都是滋补上品 。而秋季正是吃虾的好季节，许多人这时候都会买上1-2斤做一盘水煮大虾搭配上蘸碟吃，那滋味可美，但一说到煮大虾，许多厨房小白第一次做时都会碰到大虾煮多久能熟 ， 冷水下锅还是热水，煮几分钟最好吃等疑问，那么今天麟大大就来为大家一一解答 。大虾煮多久能熟？
大虾一般煮5分钟左右即熟 ， 需水开下锅 。但也需要根据虾的大小进行时间区分：
1、一般20-30克/只的大虾 ， 热水下锅煮5分钟即熟 。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克 ， 这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；
2、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟 。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾 ， 一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心 。
煮大虾是冷水下锅还是热水？
煮大虾一般都是热水下锅，即水开下锅 。理由如下：
1、冷水煮虾易丧失口感 。因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热 ， 直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃；
2、冷水煮虾易破坏营养 。由于虾肉内蛋白质均不耐热，另外久煮虾易产酶 ， 而酶会同时消耗掉部分营养，因此冷水煮虾会破坏虾肉部分的营养，导致营养浪费 。
煮大虾煮几分钟最好吃？
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃 。由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜，不过不推荐给老人小孩们吃，他们的消化吸收能力较差 ， 容易引起腹泻 。
【大虾需要煮几分钟，大虾煮多长时间能熟】
“煮大虾”之烹饪小提示：
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截 。
（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更强 。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足 ， 味道更鲜 。
结语
其实做好一道鲜美好吃的水煮大虾真的很简单，只要大家收藏本文并认真上手实操一回，哪怕是第一次做，搭配上自己喜欢的醋碟蘸碟，都能做的全家老小都爱吃呢！你觉得呢？我是麟大官人 ， 一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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