东北大米是粳米吗
东北大米是归属于粳米的一种 。粳米是粳稻的种仁 ， 也叫做稻米，是稻谷的成品 ， 粳米的制作工序包括去壳、碾米、成品整理等工序 。东北大米主要种植在辽宁省、吉林省、黑龙江省的平原地带，因为这个地区的土地是非常肥沃的 ， 土地的颜色都是黑色的 ， 而且这个地区的气候很适合种植大米，雨水充足，水源也没有污染 。
东北大米的生长周期一般是五个月左右，生长周期比较长，这些原因让东北大米的品质变得非常好，在众多大米品种中有着很高的知名度 。
东北大米的形状和其他大米的形状也是有所不同的，它主要是长粒米 ， 淀粉含量高，煮熟之后口感是比较脆的 。真正的东北大米价格比较高，而我们经常见到的东北大米通常都不是真正的东北大米 ， 所以我们在购买的时候要注意分辨真假 。
东北大米属于粳米吗?
东北大米都是粳米，东北大米种植的都是粳稻，产出来的自然也都是粳米，粳米可好吃了，软软糯糯的 ， 味道也是很香甜，我家里平时吃的都是东北大米 ， 下面就给大家介绍几款品质优良的东北大米，供大家挑选?
【东北大米是粳米，东北大米属于粳米吗?】
其出产自五常市，它的营养物质丰富，颗粒饱满、色泽光亮，吃起来更是香味浓郁、软糯香甜 ， 而且在种植过程中，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表 。
产区属于属寒温带大陆性季风气候，此地四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长，所以其具有晶莹甜糯、口感绵软，清香四溢，营养丰富等特点，是餐桌上不可多得的美味 。
它又称之为响水大米 ， 种植它的土壤中微量元素的含量更为丰富，其米粒质重如砂，浆汁如乳，蒸出的米饭油亮溢香，软而不粘，口感鲜美，胶原蛋白和维生素E的含量都很高 ， 种种因素使得其具备了独一无二的食用价值 。
粳米是大米吗?粳米和大米的区别
大米分为粳米和籼米，粳米是大米的一种 ， 主要产自于我国的东北地区，外形呈椭圆形，颗粒比较饱满，像五常大米、响水大米等东北大米都属于粳米 。东北大米软糯香甜的口感十分受大家的喜爱，我也是东北大米的忠实粉丝，吃过的东北大米也是不少，下面为大家详细介绍几款好吃又有代表性的东北大米吧?
其出产自五常市，它的营养物质丰富，颗粒饱满、色泽光亮，吃起来更是香味浓郁、软糯香甜 ， 而且在种植过程中，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理 ， 是目前优质大米的代表 。
其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多 ， 营养和品质也更出色 。大米颗粒饱满 ， 质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢 ， 入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷 ， 没吃过的朋友可以尝试一下 。
生长环境土壤肥沃，矿物质丰富，灌溉用水为无污染的镜泊湖水，得天独厚的自然条件和气候让大米积累了更多的干物质 。使得其大米晶莹剔透，煮饭时香味袭人，米饭口感绵软柔糯有弹性，回味无穷，且冷饭不回生 。
粳米是东北大米的一种吗
粳米是大米的一种 。在东北比较多 。其实只要是当季的东北新米都好吃 。不过现在咱们吃的都是精白米 。营养成分来说，从大到小是：糙米，胚芽米，精白米 。
胚芽米是指稻胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米 ， 胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长 ， 故胚芽米被称为具有生命力的“活米” 。
糙米是带有种皮和谷皮的米，属于粗粮，由于口感很粗，所以大多数人不吃 。胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮 ， 保留胚芽层和糊粉层的米，营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收，因为最活性所以容易被氧化，而导致霉变 。而普通的白米是碾到米核层，只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份，也谈不上什么营养了 。胚芽米含有丰富的维生素、锌、亚油酸等营养物质，所以被称作“黄金芽”，而普通白米在加工过程中丢失了胚芽 ， 其营养远远不及胚芽米 。谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米” 。
糙米是带有种皮和谷皮的米，属于粗粮，由于口感很粗，所以大多数人不吃 。胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米，营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收，因为最活性所以容易被氧化 ， 而导致霉变 。而普通的白米是碾到米核层 ， 只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份 ， 也谈不上什么营养了 。胚芽米含有丰富的维生素、锌、亚油酸等营养物质 ， 所以被称作“黄金芽”，而普通白米在加工过程中丢失了胚芽，其营养远远不及胚芽米 。
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