素鸡的原材料是什么
素鸡是由豆腐皮制作而成 。素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方 。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜 。卷成圆棍形，捆紧煮熟 ， 切片过油 ， 加调料炒制而成的佳肴 。也可做成鱼形、虾形等形状 。
素鸡原产于江苏常州 ， 可以追溯到梁武帝时代，梁武帝信佛 ， 便以常以素鸡替代肉食，之后在民间便流传开来 。
素鸡是中国中部、南方的家常素菜 。以百叶（有些地区也叫千张）作为主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴 。
素鸡是什么原料做的
素鸡是一种传统豆制食品，素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料红糟，姜，味精辅料制成的 。素鸡营养分析：
1、素鸡中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。
2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
3、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
扩展资料
素鸡做法：
主要材料：清美素鸡350g，葱段3g，八角2个，植物油150g，生抽1汤匙，老抽1/4茶匙，糖20g，清鸡汤200g 。
1、将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用 。
2、锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出 。
3、锅内放入葱段，八角，煸香 。
4、加入炸好的素鸡、生抽、老抽、糖，上色后加入清鸡汤加盖焖煮 。
5、以中小火烧至汤汁浓郁即可 。
6、装盘 。
素鸡是什么原料做的
素鸡是以百叶（有些地区也叫千张）作原料制作的 。素鸡是一种传统豆制食品 ， 广泛分布中国中部和南方 。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜 。
素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴 。也可做成鱼形、虾形等其他形状 。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主 。
历史文化
素鸡原产于江苏常州 ， 上溯到梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食 ， 此后在民间流传 。此品为中国中部、南方的家常素菜 。
适合人群
一般人群均可食用 。
以上内容参考
素鸡是什么原料做的?
1、素鸡是由豆腐皮制作的一种豆制品 。其实素鸡不是鸡,是一种由豆腐皮制作的一种豆制品,素鸡是一种传统的豆制食品,并且广泛的分布在中国的中部和南部 。这种豆制品是以素制品来仿制荤制品,素鸡的口感是和原肉难以分辨的,味道是非常接近的,味道是非常独特的 。2、这种豆制品是卷成圆筒状的,捆紧再煮熟,然后再切片过油,加入各种调料而制作成的美食 。这个能制作成各种形状,就像鱼形,虾形等等 。
素鸡是不是豆制品
是的 。素鸡属于豆制品 。其实素鸡主要的原材料是千张，也就是平时大家所说的百叶，而百叶就是用黄豆制作而成的，所以素鸡当然属于豆制品 。因此如果想吃素鸡的话，一般是在豆制品摊位上可以买到，而且素鸡的养价值非常高，口感非常好，因此非常适合大家平时食用 。
素鸡的烹制方法
1.红烧素鸡
素鸡是南方人比较喜欢一种烹饪方法 。先把一整条素鸡切成1cm厚的素鸡片，然后将素鸡片放入到油锅当中去炸 ， 炸至两面结皮起泡之后，再加入生抽，老抽，酱油，味精，盐等一些调味料，加入水开始煮，需要煮一个小时左右，把素鸡煮的非常的软烂入味才会好吃 。
2.油炸素鸡
素鸡分大素鸡和小素鸡，油炸素鸡的一般用的是小的素鸡 。把小素鸡切成薄片，然后倒入油锅当中去炸，炸的时候油温不要太高，否则容易炸焦 。
炸的时候一定要反复的去翻滚，这样素鸡才能全部炸透 。炸好的素鸡特别的酥脆，撒上一些孜然粉，椒盐粉即可食用，既可以作为菜肴，又可以当做小零食 。
3.烤素鸡
烤素鸡在烧烤摊上也是深受欢迎 。把素鸡切成薄片，穿在烤签上面，然后放入到烤架上中去烤制，撒上一些烧烤粉即可食用 。如果是在铁板烧上烤的话，也非常的简单，只要把素鸡切成片，涂上一些油，然后放入铁板上面去烤，烤的两面焦脆就好了，蘸上烤肉酱 ， 特别好吃 。
【素鸡的原材料是什么，素鸡是什么原料做的】
以上就是关于素鸡的原材料是什么，素鸡是什么原料做的的全部内容，以及素鸡的原材料是什么的相关内容,希望能够帮到您 。
