“胃乃水谷之海，日受其新以易其陈 ， 一日一便，乃常度也 。”这是古人对正常排便的论述，那么什么是便秘呢？国内的专家共识给出的定义是：便秘是多种疾病的一个症状，在不使用泻剂的情况下，7天内自发性排空粪便不超过3次且粪便干硬，常有排便困难 。其实便秘与日常的饮食习惯相关，建议预防便秘，从注意饮食开始 。
可以帮助缓解便秘的食物
1.多喝水
水能使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到预防大便干燥的目的 。中国居民膳食指南建议每人饮水1500-1700ml/天，夏季由于流汗和皮肤蒸发水分更多，饮水量建议达到2000ml/天 。
2.多摄入高纤维食物
该类食物可促进粪便膨胀、增加粪便体积 ， 进一步增加肠道内的压力，刺激肠蠕动，从而起到预防和缓解便秘的作用 ， 最好是在每日的饮食清单中有高纤维食物 。包括红薯、玉米、燕麦、小米、高粱等 。如果已经有便秘的症状 ， 可以单纯进食燕麦片，可以起到很好的通便作用 。同时蔬菜、水果膳食纤维含量高 。
比如芹菜、韭菜、菠菜、包心菜等，具有良好的通便作用 。苹果含有果胶，果胶可以保护肠壁、活化肠道内有益细菌、调整胃肠功能 ， 能够有效地清理肠道、润肠通便；猕猴桃含膳食纤维丰富，可以快速清除体内的有害代谢产物；柑橘能促进促进肠蠕动和消化；熟香蕉膳食纤维含量高，同时富含镁 ， 镁具有轻泻、软化粪便的作用 。
3.适当吃些含油脂的食物
油脂能滑利肠道、润肠通便 。建议体重正常、血脂正常的便秘患者每天一小把 。比如瓜子仁、核桃、松子仁、杏仁、腰果、芝麻等种仁类食品，同时这类食物在提供油脂的共识还含有丰富的维生素B1 。B族维生素可以促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便 。体内B1不足，会影响神经传导，减缓胃肠蠕动，不利于食物消化吸收和排泄，容易造成便秘 。
4.必要时可以服用产生气体的食物
产生的气体可以刺激肠道蠕动，比如洋葱、萝卜、黄豆等 。
同时要注意，尽量避免可以增加便秘的食物，对已经有便秘症状的患者，应少食或禁食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食品 。总之 ， 适当的调整饮食结构 ， 纠正偏食的不良习惯，可以起到良好的预防和治疗便秘的作用 。
便秘严重应该多吃什么东西
【如何通过饮食来解决便秘】
