酒精勾兑的白酒能保鲜多长时间酒精勾兑的白酒到底能不能喝_知道经验

摸着良心说，国产的酒精酒可以喝，但是不主张喝，因为目前酒精酒的生产，在食品安全、行业标准和口味美感上，还存在着一些根本问题。换句话说，市场上的酒精酒基本属于粗制滥造性质，并不适合作为日常的食物性饮料。分析如下：

第一，酒精酒应该用什么样的食用酒精勾兑。
外国很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兑的，而且只是酒精和纯净水，很少有其他的添加剂，譬如伏特加。为什么好喝，喝着很纯，酒后口不干，头不痛？主要在于酒精。他们用于勾兑白酒的酒精非常纯。

根据我国GB10343-89《食用酒精》标准，共分三档：普通级、优级、特级。主要由两个物化指标区别，也叫做卫生标准：①甲醇；②高级醇，也就是杂醇油。其中，甲醇决定着食用安全，杂醇油决定着味道。固态法白酒的安全指标均达到优级，甲醛含量不超过50mg/L，所以是安全的。
勾兑白酒的酒精，还不能说只要优质级就行了，还要在此基础上再提纯，伏特加采取的是活性炭五次过滤，然后得到纯酒精，所以兑出的酒喝着口感清冽，无任何杂味和不适感觉。
第二，食用酒精是用什么材料生产的。
我国食用酒精主要由三大类材料，经过液态发酵，然后过滤、蒸馏而成。

粮食类生产的酒精最好，主要是玉米；
薯类生产的酒精质量排第二，主要是木薯；
蜜糖类生产的酒精质量排末位，主要是甘蔗渣、甜菜等。

第三，我们的酒精酒为什么不宜喝？
主要三个原因：

使用劣质食用酒精。这是一个法规漏洞，白酒执行标准里并没有对用于勾兑的食用酒精有等级要求。首先的三级标准的酒精生产成本差别大，价格相差一倍还多，高者近万元每吨，低者小几千元。其次就是即便优级酒精还不能用于直接勾兑白酒，需要再提纯，像伏特加那样，酒精成本就接近或超过酿造酒成本，我们的白酒勾兑企业不仅不会干，还不会用到优级酒精，只要最便宜的酒精。
劣质酒精的甲醇已经不存在问题，只要是食用酒精，都会控制在安全范围以内。可目前的安全范围并不安全，只是做到不出大的健康问题，隐患依然在。杂醇油却无法摆脱，这东西虽少，可极为影响口感。喝到嘴里，怪味、酒精味，都是杂油醇在作怪。
为了去掉怪味道，或者说为了模仿粮食酒的醇香味道，我们有了重大发明，就是往里兑各种香精糖精，既压住了自身的怪味，又搞得跟美酒一个味道。如此大量的化学品添加，必定带来更多的安全隐患。最不幸的这种黑暗做法已经在向粮食酒传染，以前的酒鬼酒添加塑化剂，如今的四特酒添加甜蜜素，没曝光的或许更多。

很多人都看过有一期的《焦点访谈》“不明不白的白酒”，说的比较透彻。超高利润的吸引，没有酒企不受诱惑的。想想三几块一斤的成本，转身就是几十几百的大卖，谁能抵抗得了？但是，这样的酒就是不宜喝，戒酒也比喝它强。除非用特级再提纯的食用酒精勾兑的。
酒精勾兑的白酒到底能不能喝，说白了。很多人不是都在喝吗！特别是普通老百姓，由于经济问题，都会购买一些散酒，便宜的白酒。而且这些价格便宜的白酒、散酒大都是新工艺白酒。即所谓的用食用酒精和食品添加剂、水调制而成的白酒。

从健康角度来说，我们要明白的喝酒本身对健康来说没有任何益处。(最新研究结论)所以，现在就从酒本身来说一说:
要说酒精勾兑酒到底能不能喝，只要是食用酒精，符合国标准，就能喝。
酒精勾兑的白酒，目前来说，也是被很多人崇尚的，因为价格比较优势。勾兑酒有以下特点:
1、勾兑酒与纯粮食酿造酒相比，缺少的是发酵过程中的生物代谢产物。当然饮用起来口感也不如发酵酒。(当然也不是绝对的，如果是没有好的工艺，技术设备发酵酒是不如勾兑酒的)
2、勾兑酒，是现代制酒的一种工艺。目前来说真正纯粮食酿造的白酒已经不多了。勾兑酒也并非是贬义的说法。勾兑酒工艺简便，经济实惠，而酿造酒工艺比较复杂，成本高，卫生关比较难把握。

勾兑酒，只要是按照国家勾兑酒的标准来执行的，都能喝，如果是有不法商家使用工业酒精来勾兑的，或是根本就不符合标准和卫生条件的，那就另说了，肯定是不能喝，对身体的伤害更大。而且人喝了，也会马上上头，对人体伤害更大。
勾兑酒，与纯粮食酿造酒最大大差别，其实是口感和香味上的差别。购买那种酒完全取决于自己。可以从以下两个方面区别:
1、看看产品标准就可以。一般GB/T20821和GB/T20822都为勾兑酒。
2、那就是看配料表了，配料表中有固液法白酒、固态法白酒、食用香精、食用香料等中的一个或多个均属于勾兑酒。

无论是勾兑酒还还是纯粮食酿造酒，都含有酒精、乙醇，乙醇除了产生能量之外，还对身体各器官造成损伤。当然了，喝酒具体对健康的损伤程度取决于喝酒量的大小。如果每天喝酒的纯酒精在10克以下，风险与不喝酒相比，只增加0.5%，如果是20克，风险就上升到7%，再多喝。风险直线上升，会更高。
【酒精勾兑的白酒能保鲜多长时间酒精勾兑的白酒到底能不能喝】
所以，酒精勾兑的酒，即便是能喝，也同样不能多喝，最好不喝更好。