酒海是什么
酒海（盛酒容器）一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海” 。《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海” 。古时候，人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”，唐代诗人白居易《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔 。
在每年入秋时分的荆条落叶季节 ， 酿酒师们便从陕西凤翔启程赶往秦岭，精选秦岭山脉中品相完美、粗细均匀的荆条，于隆冬时节将所选荆条运回 。
用其编成大篓，内壁以动物血料、石灰等作为粘合剂 ， 糊以上百层麻苟纸和白棉布 ， 后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成 。
温庭筠《乾簨子·裴宏泰》说，裴钧“有银海，受一斗以上 ， 以手捧而饮”，所谓银海，就是银质酒海；因此酒量很大的人 ， 也常被称之为“海量” 。
红楼梦中喝酒喝满一大海中的海是什么意思
海是盛酒的大型器具 ， 古时候，人们把盛酒的大型器具称之为“海” ， 《红楼梦》中还有一回，刘姥姥二进大观园时，贾母和众人带她到了栊翠庵，妙玉私下里和宝钗、黛玉饮茶时，宝玉进来，妙玉问他“你可吃得了这一海茶？”可见“海”是指一种较大的容器肉林酒海是什么意思
酒海的意思是一种大型的盛酒容器 ， 因盛酒量多，故称“海” 。一、酒海的解释
酒海作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器 ， 有着近千年的历史 。它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成 。特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽” 。
二、词语出处
1、白居易 《就花枝》诗：“就花枝 ， 移酒海，今朝不醉明朝悔 。”
2、《水浒传》第八二回：“﹝ 宿太尉 ﹞叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面 。”
3、《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着 。”
三、酒海的作用
1、老化酒体
与陶坛储存的功效一样，白酒贮存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程，维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合 ， 使酒的燥辣味减少，更加醇和 。
2、赋予香味
不同于陶坛贮存，由于酒海特殊的材质，从“酒海”溶解到酒中的独特香味成分对酒的风格也起到了一定的助香作用 。
3、提亮酒色
酒海还会给酒体带来特殊的颜色，其贮存的酒，颜色偏黄，这种黄不像酱香型白酒如豆油般的黄，而是一种晶莹如蜡般的荧光黄 。
绝地枪王里面的酒海是什么酒
酒海是一种木制的盛酒容器，用来储藏存放酿造好的酒，外形可以做成木桶或者是大木箱子，因其容量巨大，多达几千甚至是上万斤 ， 故称之为“酒海” 。酒海是用百年传统工艺糊制，纯手工制做 ， 做工十分考究，具有抗渗漏、耐酸蚀、造型美观等特点 。其外壁是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，四角均用牛皮加铆钉包角，内壁表层采用桑皮宣纸，以鹿血或猪血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成 。利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形 ， 红松松油丰富，不易渗漏 。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质，同时可以隔绝木板的味道 。酒海是贮酒的最佳容器，酒不接触金属，有利于酒的酯化和储存，适当的透气性使得白酒能够老熟（俗称陈酿），这比金属容器要强得多 。经酒海长期储存的白酒能够保持酒质的原色原味，防止酒发生腐败变质，它可以使酒更澄清，香气更浓郁更醇香更优雅 。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和 ， 绵甜悠长，清香四溢，所以《绝地枪王》中的兴龙玉泉酒才会比日本的清酒有底蕴，有一种“岁月的味道”，酒海储存正是兴龙玉泉酒成为佳酿的奥秘所在 。酒海是什么意思
【酒海是什么，红楼梦中喝酒喝满一大海中的海是什么意思】酒海指的是一种大型的盛酒容器 。因盛酒量多，故称“海” 。有着近千年的历史，每个酒海可储酒5到8吨，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器 。酒海与陶坛储存的功效一样 ， 白酒贮存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程 。维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合 。
酒海是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布 ， 后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成 。
每个可储酒5到6吨，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，称为“大酒海” 。
特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽” 。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化 ， 适于长期贮存 。
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