生肉洗干净冷冻还是直接冷冻
生肉直接冷冻比较好 。如果生肉洗干净冷冻，会容易滋生很多细菌和微生物，造成肉的营养物质减少，冰冻后的肉的表面还会呈现出白色，所以生肉不用清洗就可以放到冰箱直接冷冻，这样在使用的时候，拿出来解冻，并且切成块来清洗就可以了 ， 而且这样也方便烹饪 。
我们的生活离不开肉 ， 不管是猪肉、牛肉、还是羊肉 ， 里面都含有脂肪以及丰富的蛋白质和各种营养元素，所以吃肉对人的健康有很大的好处，跟肉有关的有名的菜肴有很多 ， 例如四川的蒜苗回锅肉、广东的梅菜扣肉、江西的米粉蒸肉、湖南的毛氏红烧肉、福建的同安封肉、浙江的扎肉等 。
生猪肉放冰箱冷冻要先清洗干净再冷冻吗
日常生活中因为猪肉的利用率极高，所以很多人都会在集市或是超市中买很多放在家中的冰箱使用，但由于一些肉有血水什么的所以大家纷纷好奇生猪肉放冰箱冷冻要先清洗干净吗，一起看看吧 。生猪肉放冰箱冷冻要先清洗干净吗
生肉放冰箱前不要洗 。
生猪肉放冰箱冷冻要先清洗干净吗是大家常问的，不过一般来讲是不需要的 ， 大家买完新鲜的猪肉将其直装好直接放在冰箱的冷冻层即可，肉类冲洗之后，表面会覆盖一定的水分，放入冰箱后会结成冰痂，容易破坏肉中的营养物质 。生肉放入冰箱建议别超过15天 ， 最长不要超过20天 。冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，这个隔层食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响食物的保存 。
生猪肉放冰箱要不要先用水洗
生猪肉放冰箱不要先用水洗 ， 之所以这样是怕肉表面残留的水份影响猪肉的存储 。另外生肉放入冰箱建议别超过15天，最长不要超过20天 。冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，这个隔层食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响食物的保存 。
生猪肉放冰箱能保存多久
很多人都以为猪肉放进冰箱就会 “安全”，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度 ， 但猪肉存放时间过长，超过三个月，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状 。
买回家的肉洗了再冻冰箱买回家的肉要不要洗了再冻冰箱
1、建议买回家的肉先用清水清洗干净 ， 再放入冰箱冷冻保存 。因为从商场或菜市场买的肉可能会沾染灰尘、细菌等物质，清洗一遍会让肉更卫生 。2、将新鲜的肉放入冰箱冷冻保存时，建议先用保鲜膜完全包裹 。这样可以避免买回的肉和其它食物串味 ， 同时也能防止肉里面的水分流失 。
3、需要注意新鲜的肉放入冰箱冷冻保存，其保存时间一般在1～3月左右 ， 因此不要将肉冷冻保存过长时间，否则可能会出现变质的现象 。
新鲜肉需要清洗后冷冻吗
1、还是事先清洗后再冻，因为做菜时一般不等化冻就切，能切得比较有型，那就来不及洗了 。2、冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以 。但需要提醒的是 ， 不要把肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里 ， 会冲淡肉的味道，损失营养 。
3、肉类解冻最好有个“接力棒” ， 也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里 ， 等化冻后再拿来烹调 。这种解冻方式花得时间比较久 ， 一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可 。
扩展资料：
生肉冷冻注意事项：
1、现在冰箱都有保鲜盒，可以用其中一个保鲜盒专门解冻生鱼生肉，或者储藏24小时内会吃掉的生鱼生肉 。鱼肉冷冻时就要用袋子包起来扎好，避免解冻后漏水污染冰箱 。不要把它们和蔬菜水果放在一起，更不能和熟食放在一起 。
2、微波解冻只能用“解冻”或更低的挡，决不可用更高的功率；待解冻食材形状要尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀 。
3、如果肉类已经大块冻结，千万不可反复冻结——解冻 。这样的食物不仅不安全，而且口感风味都会严重变差 。建议一次解冻之后，先全部烹调，然后再把烹调好的食物分成若干小份 ， 其中三天之内能吃完的份儿可以放冷藏室中，其余分包冻起来 ， 以后每次取一份食用 。
参考资料：
参考资料：
【生肉洗干净冷冻还是直接冷冻】
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