鸡蛋虽小，可它的营养价值却非常高 。如果只贪图一时美味 ， 用蒸、炒的方式去烹饪，却会让它的好处流失 。它富含的蛋白质以及维生素A、各种铁、钙等矿物质，能有效地补充人体内所需的营养成分 。
白水煮蛋免去了繁杂的烹饪方法，还提高和保存了其营养含量，何乐而不为？
所以人说早餐吃一颗白煮蛋好，也并非毫无道理的，可以抵过你吃大鱼大肉补充的蛋白质 。同样摄取的热量和脂肪下，白水煮蛋的功效十分大、营养丰富，所以经常食用对人的身体极好，切记一天也不可多食，两颗就够了 。
相比很大 ， 茶叶蛋没有什么营养 。
茶叶中含有单宁酸（生物碱），易与鸡蛋中的铁结合，刺激胃部，进而导致消化不良 。
尽量不要吃。
【水煮鸡蛋和茶叶蛋有啥区别】
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％ 。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽 ， 否则会影响吸收和消化 。不过 ， 对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收 。鸡蛋中维生素C含量不高 ， 所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜 。
