活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻
活龙虾可以直接冷冻 ， 因为龙虾属于海产品，它的保质期比较短，如果不能进行冷冻的话，它很快就会坏掉，很容易滋生细菌 。所以活龙虾直接进行冷冻就可以延长它的保质期，它的保质期长了以后就可以进行运输和售卖了 。
活龙虾表面有一层硬壳，它整体看起来是偏青色的，有些龙虾是偏红色的 ， 它的头比较大，它长了两个比较大的钳子 ， 尾巴是弯曲的 。龙虾的品种比较多，有花龙、波士龙、火龙等 ， 这些品种的龙虾是进口的，而密毛龙虾、锦绣龙虾等龙虾在我国就有生产 。全世界的龙虾有400多种，北美洲是龙虾品种最多的大洲，大概有300多种，我国是龙虾分布最少的国家之一 ， 只有四个品种：史氏拟螯虾、朝鲜螯虾、克氏原螯虾和东北螯虾 。
小龙虾是煮熟了冷冻还是去了头尾冷冻好?
小龙虾吃起来是比较麻烦的，尤其是在处理保存方面 。小龙虾最好吃新鲜的，现做现吃味道才会最好，如果一次买多了吃不完，可以放冰箱冷冻保存，这样可以延长小龙虾的保鲜时间，我们可以煮熟了冷冻 ， 也可以去了头尾冷冻 。一、小龙虾是煮熟了冷冻还是去了头尾冷冻好
可以煮熟了冷冻，也可以去了头尾冷冻 。
1.生冻
新鲜的小龙虾可以放在冰箱的冰柜里冷冻，这是保存小龙虾的常用方法之一 。但是 ， 经过长时间的冷冻，小龙虾不会新鲜，而且口感肯定不如新鲜小龙虾 。
【活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻】
2.熟冻
煮好的小龙虾可以用筷子捡起来，沥干水分，装在小袋里，汤可以一起冻在另一个保鲜盒里 。
二、小龙虾冷冻前需要去头吗
一般可以不用去头 。
1.新鲜小龙虾不易保存 。如果把新鲜的小龙虾冷冻，可以延长保存时间，小龙虾可以长时间食用 。
2.对死螯虾进行冷冻层处理 ， 可减轻死后螯虾被大量细菌侵害的情况 。尸体碱和组胺的减少使得它不太可能引起过敏 。
3.煮好的小龙虾最好短时间冷藏，但也可以放在冰箱里 。
三、小龙虾青的好还是红的好
青的更好 。
青壳小龙虾和红壳小龙虾的主要区别在于不同的生长阶段 。青虾属于生长期的幼虾，刚去壳，所以泥少，没有过多的杂质和细菌，肉更丰满嫩 。
红壳虾属于老虾，它的壳比较硬，而且身上有很多泥菌，所以清洗起来会比较困难，而且由于虾比较老，吃的时候肉质会比较柴 。
小龙虾生着冻还是熟着冻好?
1、生冻熟冻都可以 。2、生冻：新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻 ， 是常见的小龙虾保存方式之一，不过，冷冻时间长了小龙虾会被冻死，食用口感肯定没有新鲜小龙虾那么好了 。
3、熟冻：已经煮熟了的小龙虾可以用筷子将其夹起，沥干后装在小袋子里面，汤汁装在另一个保鲜盒中，一起冻起来 。
小龙虾是煮熟了冷冻还是去了头尾冷冻好?
小龙虾是夏季上市的一种美食，它的肉质鲜嫩，吃起来很不错 ， 很多人都会在家做小龙虾吃 。小龙虾的保存是有一定讲究的 ， 一般最好现做现吃，不要放太长时间 ， 不然就会变得不新鲜 。如果买多了，最后煮熟后放冰箱冷冻保存比较好 。一、小龙虾是煮熟了冷冻还是去了头尾冷冻好
小龙虾煮熟冷冻效果更好，因为生的直接冷冻 ， 会很容易死掉 ， 死的小龙虾是不能吃的 。
事实上 ， 生的或熟的小龙虾都可以冷冻 。如果是生的或冷冻的，可以将新鲜的小龙虾放入冰箱冷冻 ， 这也是小龙虾最常见的保鲜方法之一 。但是，如果冷冻时间过长，小龙虾会被直接冷冻致死 ， 食物的味道也不会像新鲜的小龙虾那么好 。
用筷子把煮好的小龙虾冷冻起来，沥干水分，放在干净的保鲜袋里 ， 也非常简单 。汤可以放在保鲜盒里，然后一起冷冻 。想吃的时候，可以把它们拿出来加热 。
二、小龙虾怎么冷冻保存 1.鲜小龙虾
将新鲜小龙虾倒入冰箱的隔室，关上冰箱，冷冻1小时，将小龙虾冻晕后 ， 再根据一次可吃的量进行包装，一次吃一袋 。
2.处理过的小龙虾
死小龙虾可以直接袋装 ， 存放在冰箱的冰柜里，一次一袋 。
3.熟小龙虾
煮好的小龙虾需要从汤里捞出来 ， 沥干水分，装在小袋里 。然后把汤装在另一个保鲜袋里，一起冷冻 。
三、活的小龙虾怎么保存能活几天
不同贮藏方法的贮藏时间不同：
1.将活小龙虾放入水池中 ， 加入少许盐和食用油，如果在此期间不喂食 ， 小龙虾可存活2至3天 。
2.用气泵将活小龙虾放入池中，每天换一次水 。一般来说 ， 它们能存活五到十天 。
3.将活小龙虾放入网袋中，放在阴凉潮湿处 。在这期间 ， 加些水保持湿润 。一般可以保存三到四天 。
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