葡萄树的平均寿命大概60年 。按照品种、地区、气候及人为照料等因素有所不同 。
一般说来，新葡萄苗在栽种后第三年才开始采收浆果用于酿酒 。
葡萄树分为幼年、成年与衰老期
前10年算是葡萄树的幼年期 。酿出的酒口感清淡，有着新鲜的花香果香 。
用这一时期葡萄酿造的酒，装瓶后最好在一两年内饮用完毕，没有陈年潜力 。
成年期
随后的30年，葡萄树开始进入盛年时期，产量高，由于扎根越来越深，能够汲取土壤深层丰富的矿物质，因此无论从颜色，还是口感风味上，都更加丰富 。
衰老期
当葡萄树龄达到40岁之后，便进入衰退期 。产量逐渐降低 ， 因此酿出的酒更加浓郁，由于根系已经深入底层10-20米，因此更能表现出所在地块的风土特性，也就是典型性更强 。
这一时期的葡萄酿出的酒有着较好的陈年潜力 。
【葡萄树的寿命是多久】
（张裕先锋葡萄酒学院 麦子）
葡萄树在植物学属于灌木的一种，其平均寿命大约为60年，生命期依照各品种与地区、气候及人为照料因素而有所差异 。
通常一株新的葡萄树栽种后第三年才开始收成用来酿葡萄酒 。葡萄树的寿命期分为：幼年期、成长期和衰老期 。
接下来30年则是成年期，葡萄树逐渐进入全盛成熟的量产期，又因根部渐渐深入地下为葡萄带来丰富的矿物质，此时的葡萄不论在色泽或甜度上都十分充足，因此所酿造出的葡萄酒便开始展现出该品种特有性格与芳香 。
东方花雪
