清水蟹和大闸蟹的区别
清水蟹和大闸蟹没有区别 ， 为同一物种 。清水蟹既中华绒螯蟹，又名河蟹、毛蟹、螃蟹、大闸蟹、清水蟹 。属高等甲壳动物，在动物分类学上 ， 隶属于节肢动物门 ， 甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，弓蟹科，绒螯蟹属 。
中华绒螯蟹在中国分布很广，通海的江河基本都有分布，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中都有分布，尤其是长江中下游两岸湖泊、江河中都有它的踪迹；随着远洋运输业的发展，中华绒螯蟹随着大型船舶的压舱水也能漂洋过海，世界沿海诸国常可见到 。
中华绒螯蟹会生殖洄游，每年秋天 ， 淡水中生活长大的中华绒螯蟹逐步发育成熟 ， 由湖泊向江河、再向河口水域去交配、繁殖 。繁殖的卵经孵化发育成大眼幼体（俗称蟹苗） ， 经河口进入淡水，在江河、湖泊、水库、沟塘、稻田、沼泽等地定居，生长发育长大 。
青蟹和大闸蟹哪个更好吃
青蟹和大闸蟹都是螃蟹的种类，而且都是比较出名的，那么问题来了，青蟹和大闸蟹到底哪个更好吃呢？它们两者有什么区别呢？下面我来一起分析下！青蟹和大闸蟹哪个好吃
–还有就是萝卜白菜各有所爱
–有蟹黄的就好吃
【清水蟹和大闸蟹的区别，青蟹和大闸蟹哪个更好吃】
–青蟹爆炒 ， 大闸蟹清真，各有千秋
–阳澄湖大闸蟹 好难吃 。
–这个话题我 和我老婆经常说的，看电视里说阳澄湖大闸蟹怎么好怎么好 ， 我都要笑翻，喜欢阳澄湖大闸蟹的都是一些内地佬，没有吃过海鲜的，很多海蟹比大闸蟹的档次高几倍都不知道，大闸蟹和我们这里的田蟹差不多同档次 ， 我经常吃梭子蟹，味道鲜美，壳比青蟹薄 ， 不过青蟹也不错，性价还是梭子蟹高点 ， 选阳澄湖大闸蟹那是外行人吃的 。
–这蟹不一样能比吗 就像男人和女人 同是人 你说能比那个美丽吗？ 或者那个帅
三门青蟹与阳澄湖大闸蟹的区别：
1、生活环境不同 。三门青蟹生活在海中 ， 是所有海蟹中肉质最为肥美的一种；而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中 ， 属河鲜之列 。
2、个头不同 。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹 。
3、价格不同 。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别 。据了解 ， 最小的阳澄湖二级蟹也要39.9元一只，最大的半斤以上的特级蟹，则需178元一只 。而一只半斤重的三门青蟹 ， 能卖出100元就已经不错了 。
至于三门青蟹与阳澄湖大闸蟹哪个更好吃，不同的人心中有不同的答案，百科君也无法给出一个肯定的答案，这个必须是二者都尝试后，根据个人的喜好来确定 。
哪种蟹最好吃 1.阳澄湖大闸蟹
作为一个阳澄湖人，虽然每年蟹季吃大闸蟹到吐，但第二年蟹一上市还是忍不住要吃 。
阳澄湖大闸蟹难吃？可能是你吃到的不怎么好 。我也吃到过蟹黄很?。械憧嗟男罚?这确实不好吃 。但因为家里很多亲戚朋友做蟹生意，所以吃到的更多是好蟹，雌蟹蟹黄紧实，一口下去一口香气，雄蟹蟹膏饱满，一口下去粘的张不开嘴 。好的蟹吃上去有一点甜津津的味道，蟹肉也很紧实 。
大闸蟹只要清蒸就是最好的烹饪方式，最好配上蟹醋 ， 不是超市卖的那种，那种和普通醋真心没啥区别，是自己做的，把姜末，糖放在醋里，把醋隔水热一下，搅匀 。一碗甜甜的蟹醋就做好了 。两者搭配也是有依据的，蟹属寒，而姜则是暖的，可以相互中和 ， 对身体好哦 。
而比较小的螃蟹则可以做面拖蟹，也很棒 。
2.梭子蟹
这是以前我爸去一个朋友家拜访，他带去了我们这的特产阳澄湖大闸蟹，那位朋友也回赠了他们那的梭子蟹 ， 浙江的 。
一带回来也不知道该怎么做，我妈就很简单的对半切开红烧了 ， 但感觉味道出奇的好，蟹肉饱满 ， 很紧实，很嫩 。挺久以前的事了 ， 细节的味道回忆不起来了，大体的映像就是这些 。
3.珍宝蟹
这几年我们这的酒席都很流行这道菜，但厨师做的好坏真的很关键！有清炒，有蛋黄裹了炒，感觉珍宝蟹最大的特点是比其他常见的蟹大，肉多，吃着爽，味道吗 ， 其实也没啥特别
4.帝王蟹
有次去旅游，在海鲜店里吃的特别新鲜，好大一只，貌似店家只是用清水煮熟了，海鲜吗，自带一点咸鲜 ， 就吃个新鲜，感觉和珍宝蟹类似 ， 就是大！比珍宝蟹还大，但没珍宝蟹常见 ， 也比珍宝蟹贵
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