当可乐在三到五度左右有最佳口感，所以默认加冰 。
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为了节省成本？
很多人以为加这么多冰块是为了节省成本 ， 但其实，连锁店中的饮料量多少都是预先设置好杯量，和冰块没什么关系 。为了预留加冰的空间，是不会打满的！也就是说，即使你加不加冰 ， 可乐的分量都是这么多！
而且细心点会发现冰块不是实心的，所以，如果为了节省成本，他为何不做成实心的呢？做成空心的需要一些特定的工艺，制造冰的成本不比可乐的成本低 。所以总的来说，加冰节省成本一说是不恰当的 。
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那些冰块是不是很脏
据央视某次报道称，这些餐馆的冰块菌落数超标，比马桶水还脏 。
在北京崇文门的真功夫、麦当劳、肯德基取回冰块样本进行检测，结果令人震惊 。三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准，其中真功夫、肯德基食用冰块的菌落总数含量比马桶水高出6倍、13倍 ， 比马桶水还脏消息一出 ， 很多人就不敢喝真功夫麦当劳和肯德基的饮料了 ， 但是实际上，央视给出来的数据很难让人信服 。
其实这一次的测试 ， 采样过程很不科学，因为当时属于暗访，所以冰块是在柜台取用，冰块也是先装在有不是无菌处理的可乐杯上再转入无菌袋子，而且准备时间共按50分钟计，再加上装水容器未消毒，并且没做无菌处理 。菌落总数超过100是正常的 。而且马桶水里可能含有少量清洁剂 ， 有抑制菌体的作用 。
快餐馆的冰块是通过制冰机生产，输入水的管道有净水装置，并且冰铲是放在一定浓度的消毒水中，消毒水定期更换，所以说这些餐馆的冰块还是比较安全的 。
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加冰碳酸饮料口感会更好？
快餐店是现调做出汽水的，公式是糖浆+过滤水+二氧化碳，一混合就是大家喝到的碳酸饮料了 。当把液态CO2加入饮料中时 ， 会吸热，所以不加冰的可乐也是冷的 。
可乐的最佳饮用温度是3-5摄氏度左右，刚出来的可乐温度是符合这个范围的 。但是饮料放越久温度越高，二氧化碳含量也会越来越少了 ， 为了保持饮料有最佳口感，加冰就是最好的办法了 。
就对可乐来说，可乐用的是果葡糖浆，果糖的一个特性是在一定范围内，温度越低，甜度越高 。吃过冰镇西瓜的你肯定觉得比常温西瓜更甜更好吃？西瓜里面的糖分也是果糖，所以说这是一个道理 。
更专业的说 ， 果糖在40℃以下温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍，冷的时候会变甜的原因是果糖具有两种分子构型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低温时部分β型果糖转化为α型果糖，而使甜度增加 。
而为什么是这么多冰呢 ， 而不是少一点呢 ， 那是因为冰水混合物只有在充分混合的情况下才是零度，通常可乐是无法满足这个条件的，所以要多加冰 ， 而且冰的多少每个商家不同，不过都是经过一些计算而得出的 。
既然这么说，加冰就是为了让饮料口感更好咯，贴心小提示，麦当劳肯德基的碳酸饮料要尽快喝完，不然冰块融了，真的会口感不好哦！
大家都知道可乐的主要成分是碳酸水 ， 就是二氧化碳溶于水中，为什么外面的快餐店比如肯德基，麦当劳的可乐是默认放冰块的，首先可以肯定加冰的目的并不是为了节约成本，一般这种知名的西式快餐连锁店里可乐都是现场调制的，可乐糖浆，过滤水，二氧化碳气体都是单独储存的，通过可乐现调机把三种原材料融合在一起，期间还经过降温处理，最终从可乐机出来的可乐大概温度在5摄氏度左右，相比于超市里的可乐 ， 这种现调的可乐就更加新鲜，其实大家如果经常喝可乐，这种差别应该是可以感受的出来 ， 那为什么要加冰块呢？真实原因是这样的通过可乐现调机把二氧化碳气体溶于可乐糖浆和过滤水中，但是它的溶解度并不高，而且不稳定，一般都是低温高压储藏，随着温度的上升，二氧化碳也很快挥发完了，也就是没气了，加入冰块，使可乐保持低温 ， 能减缓这个过程，这样可乐的口感更好，喝起来也更有刺激感，大家明白了吗？
【为什么可乐要加冰你的眼里总是亮晶晶】
