莜面是什么东西
莜面是一种面食，是我国的内蒙古、山西、河北等地的特色面食 。它是用莜麦粉加工而成的面食，莜面中富含多种人体所需的物质，而且味道很好，是很多人的主食之一 。
莜麦是一年生的植物，它的生长期短暂，磨成粉之后就可以制作美食了，它除了叫莜麦面，还叫裸燕麦面 。它的营养成分是其他面粉的七倍之上，它和精面一样，是很适合人们去食用的面粉之一 。爱吃莜面是当地人的饮食习惯 ， 他们在品尝莜面的方面吃得很讲究 。
莜麦除了可以制作莜面之外，还可以制作莜面窝窝，莜面鱼鱼、莜面卷、炒莜面等特色美食 。现在莜麦还可以制作莜面方便面 ， 人们就可以直接用热水来冲泡它 。
莜面是什么面粉 燕麦
莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称 。莜麦是一年生草本植物 。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离 ， 磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦 。
由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美 。
另外 ， 莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容 。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃 。莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域 。
扩展资料
适宜人群
莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品 。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者 ， 肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品 。
一般人群均可食用 。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用 。
莜面是什么面粉
【莜面是什么东西，莜面是什么面粉 燕麦】莜面是由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病 。同时莜面中含有一种非凡物质——亚油酸 ， 它对于人体新陈代谢具有明显的功效 。另外 ， 莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容 。
莜面和燕麦一样吗
是一样的 。莜面是由裸燕麦（俗称莜麦）加工而成的面粉 。在华北、西北地区称为莜麦 ， 云贵地区称为香…、高麦、谷子）之首 。莜麦中蛋白质含量是面粉、大米的1.6—2.3倍 。
燕麦 ， 又名雀麦、野麦 。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类 。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦 。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦 。
裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦 。
莜面是什么东西做的
只是写法不同，而且其中一个是误写 。筱面和莜面其实指的是同一种物品 ， 莜面是由油麦加工而成的面粉，在陕西、内蒙古、喝杯地区都是冬季暖身的食物 。莜面可以理解为”燕麦类”，莜麦经过煮、炒等加工而成的面粉，颜色黄白，散发香味;筱面只是同形字相似的 。
莜面在我国历史上非常久远，莜麦属于北高寒农作物，是内蒙三件宝之一，“莜面、 山药、皮棉袄”，莜面是经过莜麦加工而成的面粉，颜色黄白，散发出一种诱人的香味 。
筱面是错别字，很多人将莜面读成了筱面或者看成了筱面，没有”筱面”这个说法，莜面已经有五千年历史,在诸多古书记载中也都是以“莜面”为名词 。
莜面自然清香 ， 莜面之所以出名，是因为它采用的原料是荞麦,荞麦面是中国西北地区汉族传统面食,甘肃陇南、陇东、以及陇西等特产，甘肃大量的种植荞麦，并且很多吃法，成型的莜面散发出自然香味，深受大家喜爱 。
菜品特色：
莜麦是一年生草本植物 。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离 ， 磨成粉后可食用，就叫莜面 ， 也叫裸燕麦面，又叫莜麦面 ， 这种植物的子实也叫莜麦 。由莜麦加工而成的面粉 。经过精细制作成为食品 。
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美 。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容 。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃） ， 每顿量要少吃 。
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