鲜枣的储存方法
鲜枣保存方法：塑料袋密封、冷冻、沙藏法等 。塑料袋密封：用塑料袋密封 ， 袋内留少量空气，封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏；冷藏：一般我们都会把吃不完的鲜枣放进冰箱的冷藏柜中，最好在第二天吃完；沙藏法：一层沙子一层鲜枣，放在阴凉潮湿地方即可 。
储存的时候要把坏的挑选出来，避免在储存期间 ， 含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。在装塑料袋时 ， 最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点 。
如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。
鲜枣怎么保存最好
鲜枣的保存方法如下：1、地窖贮藏
【鲜枣的储存方法，鲜枣怎么保存最好】
农家的地窖也可用于鲜枣的短期贮藏 。将适时采收的鲜枣装入较薄的方便袋中，每袋0.5~1千克，袋口不宜扎紧，或在袋的两侧各打孔2个 ， 以防止二氧化碳伤害，这样可以让鲜枣保鲜一个月 。
2、背阴沙藏
这种方法可以让鲜枣保鲜一个月，在阴凉潮湿的地方，铺一层3厘米厚的湿沙，上面放一层经挑选的鲜枣，再铺第二层沙，再放一层枣，如此堆高至30~50厘米 。为防止沙堆干燥，可用少量清水定期喷洒沙堆 。
3、酒藏
先把鲜枣放入白酒中浸一下立即取出，放入瓷或玻璃容器中，装满后加上酒，然后密封，置于阴凉避光处保存 。但是要注意就的浓度，防止酒多枣味变劣 。若酒量不足，则起不到杀菌防腐的作用 。若用高粱酒贮藏鲜枣 ， 风味更佳 。这样可以贮4~7个月 。
4、冰箱冷藏
家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来 ， 用塑料袋密封 ， 袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏 。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点 。
新鲜大枣怎么保存不易坏
大枣属于枣类的一种，既可以直接吃新鲜的 ， 也可以晒干食用 。但是新鲜的大枣保存却没有干大枣容易保存 。那么新鲜大枣怎么保存比较好呢？新鲜的大枣怎么保存不会坏呢？新鲜大枣怎么保存 1、鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来 ， 避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣 。2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏 。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点 。3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存 ， 这样就可以保持鲜枣的新鲜度了 。4、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天 。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃ ， 相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可 。
新鲜大枣怎么保存不会坏
在新鲜的大枣即使放到冰箱里多少会变质会流失一部分水费，你可以试着把大枣晒掉一部分水分，最好上面放上一层遮挡物来晾晒，然后在放冰箱保存了 。与其自己保存还不如买包装袋的枣子呢，好想你的是保鲜的小枣子，枣水分流失的少，但是也要放在冰箱保鲜否则会变质发霉，还有就是和田玉大枣有四个星级，斯兰扎克的香枣也有几个等级都挺好吃的，是新疆的大枣 。他们的就是把新鲜的大枣用机器烘干到一定程度，既不会太干又不会发霉，常年可以吃 ， 口感还是很不错的 。类似这种大枣有不少厂家，但是只有少数技术好产品质量好 。
南北保存大枣的不同方法 北方贮藏法
大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏 。码垛时 ， 袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风 。墙壁多少有些湿气 ， 垛不要离墙壁太近 。
南方贮藏法
南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏 。红枣用麻袋包装 ， 贮于5℃的库房中 。出冷库前，要移至温度稍高处过渡 ， 逐步移到库外 。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运 。
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