白城市气候条件独特、土壤种类多、地下水资源充足 ， 是全省乃至全国的杂粮杂豆和油料作物主产区 。无论是生产规模 ， 还是产品质量在国内都具有较高的知名度 。特别是向日葵、绿豆、红小豆、燕麦、花生、芝麻、蓖麻、辣椒、西瓜、甜瓜等在国内外市场久负盛名 。没有污染的生态环境，传统的耕作方式 ， 化肥、农药的低投入更赋予了白城特色农产品优良的内在品质，多数农产品都自然达到了绿色食品标准，赢得了国内外消费者的喜爱 。
鲜食（甜、糯）玉米：
白城市光热资源丰富 ， 百分之八十以上的降雨集中5—9月 ， 鲜食玉米生长季节 ， 雨量相对充足，是生产鲜食玉米的较好地带 。白城市农业生态环境条件十分优越，工业污染源少，水质好，生产的鲜食玉米几乎为无公害玉米，口感好，深受消费者青睐 。甜、糯玉米优良特性赋予甜、糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途 。甜、糯玉米秸秆汁液多、含糖量高，是良好的青贮饲料 。
粳稻：
随着居民生活水平的改善，人们对稻米的营养型、健康型要求也越来越高 。粳米是大米的一种，其粥有“世间第一补”之美称 。粳米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、乙酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、果糖、麦芽糖、磷等，粳米含钙量比较少 。粳米性平，味甘，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效，而且用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油 ， 具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好疗效 。
帚用高：
白城市栽培帚用高粱历史悠久，帚用高粱（俗称大荛子、笤帚糜子）每年播种面积1万公顷左右，总产量7万吨左右 。我市属温带大陆性季风气候，适宜帚用高粱生长发育 。自然资源丰富，耕地面积大，土质类型多数为淡黑钙土，适于种植帚用高粱 ， 同时盐碱化耕地面积较大，在盐碱化耕地上种植帚用高粱效益较好，由于帚用高粱在抗旱、耐盐碱、耐瘠薄上高于普通高粱，因此，适宜白城市中低产田种植 。
谷子：
白城市谷子生产出的小米 ， 品质优良，口感好，米粒大小均匀，色泽金黄 。蛋白质含量11.2%，脂肪含量4.22% ， 人体必需的8种氨基酸含量丰富而且比例协调 。
裸燕麦：
白城市光照充足，为燕麦生长以及干物质积累提供了富足的能量基础 。特别是四季昼夜温差明显,有利于燕麦淀粉和蛋白质等干物质积累 。白燕系列品种加工品质优良，适合加工燕麦米、燕麦片等产品，易于蒸煮、冲调 ， 口感好，深受广大消费者欢迎 。
大豆：
白城市生产的大豆营养全面，含量丰富 。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收 。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说 ， 是一种理想的营养品 。大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素 。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收 。
绿豆：
白城市属于半干旱农业生态区，光照充足、热量资源丰富，得天独厚的自然条件适合绿豆的生长发育特点，白城绿豆的特点是籽粒饱满、整齐一致、色泽鲜艳等外观品质好 。蛋白质含量高，淀粉质量好、出沙率高 。
红小豆:
白城红小豆的特点是，籽粒饱满、整齐一致、色泽鲜艳等外观品质好；蛋白质含量高 ， 淀粉质量好、出沙率高 。红小豆为高蛋白质、低脂肪且含有钙、铁、硒等多种矿物质和微量元素的医、食兼用的作物 。其蛋白质含量为禾谷类的2—3倍 。
食用型向日葵：
白城市栽培向日葵历史悠久，食用向日葵播种面积较大，每年7—8万公顷，占向日葵总播种面积的60%—70% ， 总产量10—12万吨，是一大优势经济作物 。我市属温带大陆性季风气候 ， 适宜向日葵生长发育 。土质类型多数为淡黑钙土，适于种植向日葵，同时盐碱化耕地面积较大 ， 在盐碱化耕地上种植向日葵比种植其他粮食作物效益好，由于向日葵耐盐碱，有的地块农民不得不种植向日葵 。
辣椒：
白城市辣椒种植历史悠久，辣椒有多年出口历史，改革开放以来，种植面积不断增加 。2014年，全市辣椒种植面积37.3万亩 ， 总产9.6万吨 。种植品种主要以金塔、吉塔、益都红等高色价、高辣度为特点的辣椒品种 。辣椒种植已经辐射到松原乾安、内蒙古通辽、黑龙江泰赉等地 。目前组织生产方式80%以上实行订单生产，即公司与农民保底价签订产购合同，有偿为农民提供优质种苗，并提供各个生产环节的跟踪指导服务，收购时价格随行就市 。种植辣椒效益高 。
白城是吉林省的一个城市 ， 以生产大米、苹果和玉米等农产品而闻名 。以下是一些白城的特产：
1. 白城大米：以籼稻为原料 ， 口感绵软，具有芳香、甜美的特点 。
2. 甜苹果：白城出产的苹果，酸甜适口，糖分较高，口感鲜美 。
3. 玉米面：细腻的玉米面，是当地人制作玉米饼、玉米花和玉米粥必不可少的食材 。
4.
：白城雾凇岛、朝阳湖等地丰富的森林资源 ， 孕育着各种珍贵的野生菌类 。
5. 葫芦瓢：白城的葫芦瓢质地坚韧，并可制作成各种装饰物和实用工具 。
6. 东北松花鱼：白城是东北松花鱼的重要产地，其口感鲜美、肉质细嫩，是当地人家庭宴请和礼仪场合的佳品之一 。7. 木耳：白城出产的木耳质地柔软，口感鲜美 ， 是制作凉拌菜和热菜的常用食材之一 。
【吉林白城特产 白城有哪些特产】
8. 红枣：白城的红枣肉厚核小、香甜味美，富含多种营养物质，能够增强体力、补血养生 。
9. 香菇：白城香菇口感、香味极佳，肉质鲜嫩，是当地的一道特色菜肴 。
10. 骨刺鱼：白城的骨刺鱼略带鲜味，肉质鲜嫩，适宜炖汤、煮粥或者做成炸鱼块 。
11. 碧螺春：白城的碧螺春是一种名优绿茶，口感清香、滋味醇厚、沁人心脾 。
12. 天麻：白城的天麻是一种中草药材，具有祛风除湿、活血通络、提神醒脑的功效 。
