香精有哪些种类
香精的种类有花香型香精、非花香型香精、果味香型香精、酒用香型香精、烟用香型香精、烟用香型香精、其它用途香型香精 。香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料，具有一定香气的混合物 。
为了要能具有某种特定香气或香型，必须要经过调香过程 。调香就是将数种乃至数十种香料，按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程，而这种调和香料就称为香精 。
香精作为调香师的艺术作品，是具有艺术属性的，不同时期有不同的潮流，存在着不同的流派 。调香师的责任是配制出顾客满意、符合潮流、畅销的香精产品 。这不仅是配方技术的问题，而且涉及美学、心理学和市场经济等方面的因素 。在香精配方设计前，必须由市场和化妆品配方师收集足够的使用和应用方面的有关信息 。
香精种类有哪些
天然香精、天然等同香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精、反应型香精等 。1、天然香精：通过物理方法，从自然界的动植物中提取出来的天然的物质 。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官 。2、天然等同香精：该类香精是经由化学方法处理天然原料，而获得的或人工合成与天然香精物质，完全相同的化学物质 。
天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精、反应型香精 。
1、天然香精：通过物理方法，从自然界的动植物中提取出来的天然的物质 。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官 。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩 。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等；用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂（桂花）油、桉树油等；用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等；用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等 。全世界有 5000多种能提取食用香精香料的原料，常用的有1500多种 。
2、天然等同香精：该类香精是经由化学方法处理天然原料，而获得的或人工合成与天然香精物质 ， 完全相同的化学物质 。
3、人工合成香精：它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质 。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精 。只要香精中有一个原料物质是人工合成的 ， 即为人工合成香精 。
4、微生物方法制备的香精：它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精 。
5、反应型香精：此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中 。
什么是香精
1、定义区别香料：一些来自自然界动，植物的或经人工单离，合成而得到的发香物质叫香料 。
香精：以香料为原料，经调香，有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精 。
2、分类区别
香料的分类：
【香精有哪些种类，香精种类有哪些】
天然香料：动物性香料，植物性香料
人工香料：单离香料，合成香料
香精的分类
按用途分：食品用，烟草用，化妆品用，肥皂用，牙膏用
按香型分：果香型，花香型，乳香型，药草型
按形态分：液体香精，粉末香精 ， 固体香精
按溶解性分：水溶性香精，油溶性香精，乳化香精
3、发展史区别
香料，我国夏 ， 商，周时代 ， 甚至更早就开始了对香料的使用 。
公元前1729年就有了香料贸易，公元前370年，希腊著作中记载了至今仍在使用的香料植物，还提出了“吸附” ， “浸提”等方法 。十世纪，阿拉伯人经营香料业，开始用蒸馏法从花中提油，提取玫瑰油和玫瑰水 。中国香料随丝绸之路销往西方 。
18世纪，由于有机化学的发展，人们开始探索天然香料的成分与结构，用化学方法合成香料，十九世纪，合成香料在单离香料之后陆续问世 。这样 ， 在动植物香料外，增加了以煤焦油等为起始原料的合成香料，从而进入了一个有合成香料的新时期 ， 由于原料来源广，成本低 。使香精业得以蓬勃发展 。
饮料中都有什么食用香精成分
饮料中放了很多种食用香精，具体种类因饮料品类和生产厂商而不同 。下面列举一些常见的食用香精种类及其特点：1. 水果类香精：如苹果、梨、葡萄、桃、草莓等，可以模拟出各种水果的香味和风味 。
2. 坚果类香精：如核桃、杏仁、榛子、黄油杏等，可使饮料增加浓郁的坚果味道 。
3. 茶类香精：如绿茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶等，可使饮料中的茶味更加丰富 。
4. 植物类香精：如薄荷、柠檬、人参、甘草等，可使饮料更具口感和嗅觉上的刺激性 。
5. 香料类香精：如肉桂、丁香、八角、花椒等，可使饮料味道更加丰富和复杂 。
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