杨梅是什么
杨梅是木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅原产中国浙江余姚 。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅 。
杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种 。孤植、丛植于草坪、庭院 ， 或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想 。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用 ， 又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、等功能 。
杨梅 ， 喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强 。
杨梅季节是什么时候成熟
杨梅成熟季节通常是在春季，杨梅一般是6月初成熟 ， 在6月上旬就会上市 ， 8-15日是销售最旺的时期，口感也最佳 。因为地域的差异，有的地区像云南和福建等地的杨梅成熟较早，在5月中下旬就能成熟上市 ， 可以根据时间购买食用 。杨梅又叫做龙晴、朱红、圣生梅、白蒂梅、树梅等 ， 是一种比较常见的水果，圆形外表，果大核小，刚开始颜色为浅红色，成熟后变成深红色 ， 色泽鲜艳，口感酸甜多汁，十分美味 。
杨梅树属于常绿乔木 ， 高度可达到15米以上，树皮的颜色呈现为灰色，适合在微酸性的土壤中生长 ， 能耐得住阴，但是生长中要保证有充足的阳光，且不耐强光 ， 杨梅树喜好湿润的环境，所以生长环境不能过于干旱，且杨梅树不耐寒，冬季注意为树体做好保暖措施 。
杨梅什么时候成熟季节
1、杨梅一般在夏季成熟，但不同的地方杨梅成熟的具体时间是不一样的 。南方成熟时间比较早 ， 在五月份，北方成熟较晚，在七月份 。2、云南杨梅在5月份的时候成熟，这段时间也是当地杨梅上市高峰期 ， 但当地在清明节前后其实就有少量的杨梅成熟 。
3、浙江是中国最大杨梅产地 ， 有“中国杨梅之乡”的称号 。其杨梅成熟时间一般在5-6月份的时候，品种不一样成熟时间会有所差异，以当地成熟时间为准 。
4、贵州地区的杨梅在6月初的时候成熟 ， 不同品种成熟时间会稍微有所差异，一直会延续到6月底，所以这个时间段购买的杨梅都是非常新鲜的 。
5、湖南靖州的杨梅最出名，是全国主要产地之一 ， 这里产的杨梅新品种有乌梅和东魁两种 。靖州杨梅一般在6月初的时候成熟，这里杨梅个大、肉汁多，口感极甜 。
杨梅成熟的季节是几月
南方杨梅一般在五月份成熟，北方杨梅一般在七月份成熟 。杨梅成熟的季节是根据种植的时间来决定的，通常杨梅是在夏季成熟的 ， 当然在不同的地方，他们成熟的时间也有所差异，在我国的南方地区，成熟的时间相对要早一些，一般在每年的5月份就会成熟 。
而在我国的北方地区相对会晚一些，一般在7月份成熟 。杨梅的成熟季节可以认作为夏季，但是具体的成熟时间是其他因素所决定的 。杨梅原产于中国浙江余姚，已有两千多年历史，如今在中国华东、湖南、广东、广西等地都有种植 ， 在日本、朝鲜和菲律宾也有分布 。
杨梅喜温耐寒，不耐酷热，喜湿耐阴，生长在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土层深厚、土质松软、富含石砾的酸性土壤 。杨梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播种繁殖 。
杨梅的植物文化：
传二千多年前 ， 越国大夫范蠡帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野 ， 带着西施一路来到牟山湖旁湖西岙 。范蠡觉得此地山岙纵深，人烟稀少 ， 山上有果树，山下有清湖，是个安身的好地方 。于是他们就在湖西岙暂时住了下来 。
初到山野，他俩来不及开垦种植，只得上山采摘野果充饥 。当时正值夏至，山上虽有满山野果伸手可得，可惜这些野果酸得掉牙，涩得麻舌 。西施吃得皱眉捧心，苦不堪言，而范蠡则心痛如焚 。
可怜这位满腹经纶名闻天下的大夫，有计谋可退敌 ， 却苦苦思索也无法改变野果酸涩之味 。无奈之下，他发疯似的摇着一颗颗果树 ， 直摇得满手是血 。这时西施闻声上山，看到范蠡手上殷红的鲜血往下滴 ， 心疼得失声痛哭，泪珠滴在被鲜血染红的果实上 。
可能是范蠡的虔诚和西施的美丽感动了上苍，西施的泪珠和范蠡的鲜血把野果一下子变得白里透红 ， 变成了西山白杨梅 。
曹操带兵出征途中找不到有水的地方，士兵们都很口渴 。于是曹操叫手下传话给士兵们说：“前面就有一大片梅林 ， 结了许多梅子，又甜又酸，可以用来解渴 。”
士兵们听后 ， （由于条件反射）嘴里都流口水（一时也就不渴了） 。他们凭借着这个（暂时的不口渴或想吃梅子的愿望），得以到达前方有水源的地方 。
相传明末清初 ， 吴三桂引清兵掳掠中原，遭到中原人民的英勇抗击 。当他带头窜到靖州偏远的木洞时，适逢杨梅成熟季节 。吴三桂的兵马又饥又渴，便摘梅充饥解渴 。吴三桂连吃数颗，酸得龄牙裂嘴 。
他本患龌齿，经酸梅一刺激 ， 痛得更是难受，一怒之下，当即下令将杨梅树砍光，然后拔营向贵州方向而去 。第二年春日 ， 木洞来了一位白胡子老翁，他先在一个叫“上冲”的地方，选好几蔸杨梅树蔸，用利斧一砍两开，将带来的梅枝插入，然后用泥土堆好，夯紧 。
说来也怪，那插入的梅枝茁壮成长，结的杨梅与山梅大为不同，黑里透红 ， 又鲜又亮，甜里带酸 ， 酸里带甜，特别好吃 。山民无不欢喜 ， 大家效法在杨梅蔸上插入梅枝，不到数年功夫 ， 木洞满山满坡又长起了杨梅树 。
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