小年为什么吃汤圆
小年吃汤圆有两个原因 , 一个是因为汤圆寓意着吉祥,汤圆代表着团团圆圆 , 也代表着步步高升,甜甜蜜蜜,所以在小年夜这天吃汤圆,一家人团团圆圆,是美好的祝福;其次是小年夜这天 , 很多人都还在工作,也没有什么时间准备丰盛的菜肴,这时就会煮一碗汤圆,不仅寓意好,而且也不会耽误自己的时间 。小年是中国较为传统的节日,又叫做灶神节、交年、祭灶节,因为小年的祭灶活动是在晚上进行的,所以也叫作小年夜、小年晚 。小年被视作为“忙年”的开始,由于各地的风俗不同,被称之为小年的日期也是不同的 , 大多数地区以腊月二十三或者是二十四为小年 。
小年夜这天也有很多习俗,如扫尘土、洗浴、祭灶、吃灶糖等,其中祭灶是小年这天较为重要的活动 。
正月十三吃汤圆的寓意是什么
正月十三吃汤圆的寓意是团团圆圆 。上灯圆子落灯面,正月十五过小年 , 是中国的一个习俗,正月十三晚上全家吃汤圆,寓意圆圆满满,在这一天,家家户户要在厨房的灶台下面点灯,在民间有十三、十四神看灯,十五、十六人看灯,十七、十八鬼看灯的说法,意思是在正月十三这一天人们要开始上灯,到正月十八时要落灯,正月十三上灯作为我国的传统节日之一 , 自然有很多讲究 。
上灯节一点,点灶灯,点灶灯指的是在厨房的灶台下面点灯,相传正月十三是灯头的生日,正月十三点灶灯的习俗开始于南宋时期,在这一天家家户户都会在自家的灶台下面点燃蜡烛 , 一是庆祝灯头的生日,二是在民间正月十五有看花灯、闹元宵的习俗 , 在正月十三这一天将花灯都点燃,为元宵节看花灯、闹元宵提前做准备 。
正月十三风俗
散花灯,实际上就是拿着灯笼 , 把家里照亮,在《燕京岁时记顺星》中记载:十三日至十六日,由堂奥以至大门,燃灯而照之,谓之散灯花,又谓之散小人 。亦辟除不祥意也,意思就是从正月十三起,点燃花灯,再把灯花捻 , 照到屋里的角落,就能驱赶晦气和霉气 。
供奉关帝爷,关帝爷是传说中的关羽 , 以忠勇仗义著称,很受老百姓的欢迎,甚至后来成为神仙体系的一员,每逢大年十三,即关帝的诞辰,就要准备丰富的供品,上香致敬,祈求保佑来年财运亨通,家宅兴旺 。
春节为什么要吃汤圆和饺子
意在祝全家团圆和睦,并借以表达在新的一年中康乐幸福的心愿 。这是春节食俗的一种 。北方过春节普遍吃水饺,南方各地普遍吃元宵、年糕和面条 。宋朝时把元宵叫做圆子,后来南方称作汤圆 , 北方称作元宵 。元宵的吃法各异:广东、福建、江苏、浙江等地,年初一多吃元宵 , 有煮、有炸,煮谓汤圆,炸为油堆 。元宵从制作上分为两种 , 一种是实心不带馅的 。另一种是带馅的,有香、辣、酸、甜、咸五味,可带汤吃、炸煎和蒸吃 。四川人吃汤圆,一般吃甜的,内包红糖 。近年来由成都市名小吃“赖汤圆”做的汤圆馅子 , 是用多种香甜可口馅子制作而成,打破红糖作馅子的单一用料 。
春节的时候为什么要吃汤圆
一、汤圆的由来汤圆是宁波的著名小吃之一,也是中国的代表小吃之一 , 历史十分悠久 。据传,汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅 , 外面用糯米粉搓成球,煮熟后 , 吃起来香甜可口,饶有风趣 。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗 。据说元宵象征合家团圆 , 吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。小小的元宵、汤圆寓意着团圆、幸福、美满,承载着中华民族两千年的饮食文明和美好的祝福 。
二、吃元宵汤圆有讲究
1、元宵做“配角” 。元宵或汤圆的“皮儿”是糯米做的,糯米中含的淀粉是支链淀粉,在肠胃中不好消化吸收 。所以,不宜把元宵或汤圆当做主食大量食用 , 原则是适量为止 。
2、注意“馅”井 。元宵、汤圆的“馅儿”被不断创新 , 除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料,其中用了不少的动物油脂 。2两的黑芝麻汤圆中含的能量是311千卡,13.8克的脂肪,而其他营养素含的较少 。多吃会增加能量摄入 。为了健康体重 , 切莫因“小”失“大” 。
3、控糖很重要 。为了满足高血糖朋友的需求 , 不少商家推出了无糖汤圆 。无糖汤圆中用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少 , 与传统的元宵相比,木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显 。
4、预防意外 。糯米比较黏,小孩子容易被元宵或汤圆粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外 。小孩子吃汤圆 , 家长一定要好好照管 , 最好将汤圆分成小块再给孩子吃,吃完一口再吃下一二口 。
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